Gần đây mình vừa mua một chiếc máy làm mì Philips. Phiên bản mình mua là HR2356.
Trong bài viết ngày hôm nay mình sẽ tiến hành đánh giá em máy này.
Bạn cũng đang có ý định làm các mì, bún, phở, nui, bánh canh vân vân sạch tại nhà?
Vậy hãy tiếp tục đọc bài đánh giá này vì bạn sẽ tìm một bảo bối thực sự trong việc đơn giản các món ở trên.
Đánh giá máy làm mì Philips HR2356 có tốt không?
Thương hiệu
Thương hiệu Philips thì khỏi phải nói rồi phải không? Ở Việt Nam Philips không còn là thương hiệu xa lạ gì.
Thậm chí nhìn một sản phẩm mang thương hiệu Philips mọi người đã yên tâm về chất lượng.
Mặc dù Philips đa phần gia công sản phẩm ở Trung Quốc. Nên sản phẩm của hãng đều là made in China.
Tuy nhiên đa số người tiêu dùng đều có đánh giá tích cực về các sản phẩm của thương hiệu có nguồn gốc từ Hà Lan nay.
Nói về máy làm mì, Philips cũng là thương hiệu hàng đầu. Hãng không có đối thủ xứng tầm ở thị trường Việt Nam.
Bạn có thể tìm một số thương hiệu máy làm mì khác như Magic Korea, Goodlife vân vân. Tuy nhiên các sản phẩm của các hãng này nếu đặt cùng với Philips thì sẽ thấy độ rẻ tiền của nó.
Mình cũng như nhiều người khác không tin tưởng lắm vào các hãng này.
Do vậy mình chọn mua máy của Philips mặc dù giá cao hơn hẳn.
Tính năng, thiết kế
Theo mình tìm hiểu Philips có nhiều model máy làm mì (tên tiếng anh Philips Pasta Maker) như HR2356, HR2365, HR2357…
Ở thời điểm mình mua thì chỉ tìm thấy model HR2356. Các model khác hầu hết không có hàng. Rất khó tìm nguồn hàng đáng tin cậy.
Nói cách khác, model HR2356 vẫn là model máy làm phì Philips phổ biến nhất ở Việt Nam. Đây cũng là model giá thấp nhất của hãng.
Hầu hết các model này của Philips mình thấy thiết kế cơ bản giống nhau. Nên bạn không thiết phải tìm kiếm các model đắt tiền hơn làm gì.
Đây là một số thông số kỹ thuật máy làm mì Philips HR2356
- Máy có màu tím với công suất 200W
- Máy đi kèm 4 đầu khuôn: khuôn bún/mì nhỏ, khuôn bún/mì xào, khuôn mì/phở nhỏ/bánh canh bột gạo và dụng cụ vệ sinh, khuôn phở, mì quảng.
- Khối lượng bột tối đa là 500gr (làm ra khoảng 1kg mì/bún)
Hệ thống điều khiển của chiếc máy làm mì này tương đối đơn giản. Máy chỉ có 4 nút với tính năng như sau:
- Nút 1: nút bật/tắt máy
- Nút 2: nút ép bún (không trộn)
- Nút 3: nút trộn + ép mì. Ấn nút hai lần cho phép bạn lựa chọn 2 chế độ 10 phút và 15 phút. Chọn 10 phút khi khối lượng bột bạn khoảng 300g. Chọn 15 phút khi khối lượng bột vào khoảng 500g. Dù chế độ nào thì thời gian nhồi bột cố định là 3 phút.
- Nút 4: Dừng máy (nhấn 1 lần thì máy dừng, nhấn tiếp thì máy làm việc).
Có một điểm lưu ý về máy làm mì Philips HR2356:
Tất cả sản phẩm HR2356 đang bán trên thị trường đều là hàng nội địa của Trung Quốc. Do vậy phần điều khiển có tiếng Trung Quốc.
Khi mình mua hàng thì shop nơi mình mua có tặng kèm hướng dẫn sử dụng tiếng Việt. Họ cũng tặng kèm công thức cho chiếc máy này.
Do vậy bạn sẽ không gặp nhiều khó khăn trong việc vận hành và sử dụng máy.
Mình không dám chắc tất cả shop bán sản phẩm này đều có sách hướng dẫn như vậy. Bạn nên hỏi shop bạn định mua trước khi đặt mua hàng.
Không thì có thể mua theo địa chỉ mình cung cấp bên dưới.
Có nên mua máy làm mì Philips HR2356
Thực tế để làm bún, mì… ở nhà bạn có thể dùng đến các dụng cụ hỗ trợ tạo hình như cái này.
Còn khâu nhồi bột thì bạn tự làm.
Vấn đề là:
Mình cũng đã làm theo cách này thì thấy hơi cực. Làm số lượng lớn một chút thì hơi mất thời gian và công sức.
Do vậy nếu có điều kiện bạn nên sắm chiếc máy làm mì này. Nó sẽ tự động nhồi bột và ép mì cho bạn.
Việc của bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và bấm nút là có mì tươi tại nhà rồi.
Còn đánh giá máy làm mì Philips HR2356 đây là một số cảm nhận của mình:
- Máy có thiết kế nhỏ gọn. Điều này cũng dễ hiểu vì máy chỉ làm tối đa 500g bột .
- Tháo lắp máy tương đối đơn giản. Do vậy vệ sinh máy tương đối nhanh gọn. Chỉ có làm sạch bột ở đầu khuôn sau khi ép là hơi lâu. May nhà sản xuất có tặng kèm dụng cụ vệ sinh nên cũng khâu vệ sinh không quá vất.
- Máy hoạt động êm ái, không quá ồn ào.
Nói chung mình hài lòng với chiếc máy này. Mình chỉ không thích cái màu tím của nó vì đặt trong bếp không thấy nổi bật cho lắm.
Máy làm mì Philips HR2356 giá bao nhiêu, bán ở đâu?
Để xem giá bán bạn click vào nút bên dưới.
Tất nhiên nhiều công thức làm mì, phở, bún, nui, bánh canh… bạn có thể dễ dàng tìm trên Youtube. Nhưng có một quyển sách hướng dẫn sẽ tiện cho tham khảo hơn đúng không?
À con máy này chỉ có 4 đầu khuôn đi kèm. Bạn có thể mua thêm đầu khuôn đi kèm. Mình cảm thấy khá choáng với số lượng đầu khuôn tương thích với em máy này.
Có vô số thứ bạn có thể làm được với chiếc máy làm mì Philips nhỏ gọn này như làm mì, phở, bún, hoành thánh, nui, bánh canh, trân châu, bánh hỏi…
Cách sử dụng máy làm mì Philips HR2356
Nếu bạn mua hàng bằng cách click nút bên trên thì không lo về cách sử dụng máy.
Toàn bộ kinh nghiệm sử dụng máy shop nơi mình mua đã cung cấp đầy đủ trong quyển sách hướng dẫn sử dụng đi kèm.
Mình cũng nhấn mạnh ở đây:
Máy móc cũng không thể thay thế con người. Để làm thành công với em máy này bạn cần chút học hỏi và kiên nhẫn.
Đừng nản khi làm hỏng một vài mẻ đầu tiên.
Khi bạn đã hiểu máy và công thức thì bạn sẽ thực sự nghiện làm mì, bún, phở, nui như mình đây…
Như mình đã nói với số lượng đầu khuôn phong phú, bạn sẽ làm được rất nhiều thứ với chiếc máy này.
Đọc thêm: Máy làm sữa chua loại nào tốt?
Cách làm bún với máy làm mì Philips HR2356
Công thức làm bún của Hathuan Nguyen
Công thức đầu tiên mà mình muốn chia sẻ là của một chị có nick Hathuan Nguyen. Mình thấy công thức của chị này là đơn giản nhất.
Chị ấy có khá nhiều công thức như sau:
Công thức 1:
Bạn trộn đều 350g bột gạo miền Tây với chút muối + chút dầu và 240g nước thật sôi.
Tiếp theo bạn thêm 150g bột khoai tây vào trộn đều.
Đổ tất cả vào máy rồi ép ra. Ép tiếp lần 2 cho đều…
Công thức 2:
Công thức này gồm 400gr bột gạo miền tây + ít muối + ít dầu + 50gr tàn mì + 240gr nước thật sôi.
Cho thêm 50gr tinh bột khoai tây.
Cho tất cả vào máy rồi ép khuôn với đầu to lần 1. Tiếp theo bạn đi hấp cách thủy trong 1 phút.
Hấp bột xong lại ép tiếp lần 2 với đầu khuôn nhỏ bạn muốn.
Luộc bún trong 4 phút là OK.
Công thức này tăng thêm bột gạo nên ăn sẽ mềm và dai.
Công thức 3:
Đây là công thức sợi phở bò không phải công thức bún. Mình liệt kê ở đây cho bạn tiện tham khảo.
Bạn trộn 150gr bột gạo với 50gr bột năng + ít muối + ít dầu.
Cho vào 110gr nước thật sôi vào trộn đều.
Cho thêm 50gr tinh bột khoai tây vào rồi trộn đều.
Cho tất cả bột vào máy bật chế độ 15 phút. Lấy sợi vừa ép ra đi hấp cách thủy. Cách hấp cách thủy bạn chế nước ít rồi hấp nhanh ngay khi nước vừa bốc hơi là tắt.
Cuối cùng cho vào máy ép lần cuối rồi đem luộc.
Công thức làm bún 4
Công thức này có trong sách hướng dẫn sử dụng đi theo máy.
Công thức gồm:
200g bột gạo mịn
150gr bột khoai tây
150gr bột tàn mì
1 muỗng canh dầu
290ml nước sôi già
1 ½ cà phê muối.
Công thức này có vẻ giống của chị Liên Ròm. Xem video cách làm của chị này:
Công thức của chị ấy:
200gr bột gạo
150gr tinh bột khoai tây
150gr bột tàn mì
5g muối
30ml dầu
Cho tất cả vào thau trộn đều. Cho vào 240gr nước sôi vào rồi trộn đều.
Bấm khởi động máy và chu kỳ 15 phút, 3 phút cho nhồi và chạy ra, nó nhăn nheo như bà già 80, chờ chạy hết, bẻ nhỏ cho vô lại lồng máy chạy tiếp ra là đẹp ngời và KHÔNG HỀ GÃY. Cho chạy ra lần 2 , bẻ nhỏ cho vô lại, chạy ra lần 2, bẻ nhỏ chạy ra lần 3 là đem đi luộc.
Công thức làm búnsố 5
Đây là công thức của chị Hạnh Cao. Chị này dùng gạo ngâm. Lượng gạo chị chưa nói rõ.
Nhưng đây cách chị ấy làm:
Gạo vo sạch rồi ngâm khoảng vài tiếng. Không cần thiết phải ngâm qua đêm. Sau khi ngâm đủ thời gian thì đem đi xay với nước.
Xay xong thì để trong tủ lạnh qua một đêm để cho nước lắng xuống.
Ngày hôm sau, bạn sẽ thấy hỗn hợp gạo lắng xuống. Phía trên chỉ còn nước. Lúc này bạn cố gắng gạn bỏ phần nước trong ở trên đi.
Lấy hỗn hợp bột thu được vào khoảng 500gr. Lượng bột này cho vào hộp có thể dùng được cho lò vi sóng. Thêm vào 2 tsp nước cốt chanh. Bỏ vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Nhớ bọc hộp lại.
Để cho nguội rồi lấy nĩa dằm nhỏ. Tiếp theo bạn trộn với 100gr bột khoai tây và 100gr bột năng + 2 tbs dầu ăn + 1 tsp muối.
Dùng máy đánh trứng cầm tay hay để bàn trộn khoảng 5-10 phút. Sau đó bỏ tất cả vào máy làm mì Philips ép với khuôn bún 1 đến 2 lần. Cuối cùng ép với khuôn bạn muốn.
Nếu làm sợi phở thì bạn bớt bột khoai tây và tăng thêm bột năng khoảng 150gr bột ăng và 50grm bột khoai tây. Bởi vì phở thì cần dai hơn bún.
Công thức làm bún số 6
Đây là công thức của chị có nick là Tuyết Trần:
130gr bột gạo
70gr bột năng
50gr bột khoai tây
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước cốt chanh
Chút xíu muối
140ml nước sôi.
Cách làm thì giống như cách chị khác thôi.
Công thức làm bún số 7
Đây là công thức của một chị có nick Tran Nguyet Anh. Chị ấy làm không cần hấp.
Cụ thể công thức gồm: 270g bột gạo, 220g bột khoai tây và 70g bột năng và 250ml nước sôi
Trộn 3 lần rồi nghỉ 15 phút và ép ra.
Cách luộc và rửa bún
Cách luộc và rửa bún về cơ bản như sau:
Bạn bỏ sợi bún ép được từ máy vào nồi nước sôi. Khi bún nổi lên thì để khoảng 3 phút với khuôn 1.6mm. Tất lửa rồi dùng đũa dìm bún xuống. Để yên trong nồi tầm 1-2 phút.
Đổ bùn ra rổ rồi xả 3 lần bằng nước lạnh.
Rửa bún trong chậu có pha 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê giấm. Xả nước lạnh trong vòi 2 lần.
Vẩy và để ráo nước.
Tham khảo thêm chia sẻ của chị Liên Ròm về cách làm bún ráo nước không dính sau khi luộc rửa
Lời kết
Không quá khi nói rằng:
Máy làm mì Philips HR2356 là chiếc máy làm mì tốt nhất ở thời điểm này.
Mình tin rằng bạn sẽ không hối tiếc khi mua em máy này nếu bạn thực sự đam mê làm mì, phở, bún, bánh canh sạch tại nhà.
Nói chung bạn sẽ làm được rất nhiều thứ hay ho với nó. Giới hạn chỉ là sự sáng tạo và tìm tòi của bạn mà thôi.
Chào bạn, mình là Thịnh. Mình yêu thích dụng cụ nấu nướng. Review đồ bếp và Review máy làm sữa hạt là hai nơi mình thể hiện niềm đam mê này.
Cám ơn bạn ghé thăm website.