Nói chung khi mua các loại gia vị mình thích mua loại nguyên hạt hơn là bột.
Hạt tiêu cũng vậy.
Vì loại đã xay các chất có trong hạt tiêu tiếp xúc với oxy nên dễ mất hương vị.
Còn loại hạt mình có thể ăn đến đâu xay đến đó.
Với hạt tiêu đẹp nhất là khi nào dùng đến thì mới xay. Vì vậy lọ xay tiêu cầm tay là một dụng cụ hữu ích trong gian bếp.
Trong bài viết hôm nay, mình muốn chia sẻ đánh giá lọ xay tiêu cầm tay.
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Nguyên lý hoạt động của lọ xay tiêu cầm tay
Lọ xay tiêu cầm tay bao thường gồm 2 phần. Bình chứa tiêu và nắp đóng vai trò là dụng cụ xay tiêu.
Trong nắp có hệ thống con xoay sẽ nghiền nát hạt tiêu một cách cơ học khi bạn xoay nắp.
Các lọ xay tiêu chủ yếu dùng lưỡi dao nghiền bằng ceramic. Chất liệu này có độ cứng tốt. Khi nghiền không sinh nhiệt nhiều như lưỡi nghiền kim loại.
Ở phía trên nắp có một nút vặn cho phép bạn điều độ mịn của hạt tiêu khi xay.
Phần bình chứa tiêu thường làm bằng thủy tinh. Còn phần nắp thì có thể nắp nhựa hoặc nắp bằng kim loại tùy loại.
Như vậy lọ xay tiêu vừa có 2 công dụng. Vừa là dụng cụ đựng hạt tiêu. Lại là dụng cụ xay hạt tiêu.
Lọ xay tiêu này hữu ích khi bạn chỉ cần một lượng nhỏ tiêu cho vào món ăn.
Tất nhiên khi bạn có nhu cầu nhiều hơn thì dùng máy xay tiêu chạy bằng điện. Chứ chả có ai tay khỏe để xay số lượng nhiều bằng cái dụng cụ bé như thế này phải không?
Tóm lại một vài ưu điểm của lọ xay tiêu cầm tay:
- Sử dụng lưỡi dao nghiền chuyên dụng nên kích cỡ hạt tiêu đều hơn so với giã. Kể cả so với dùng máy xay dùng lưỡi dao cắt.
- Giữ được trọn vẹn hương vị hạt tiêu. Vì bạn chỉ xay khi dùng đến tiêu.
- Có chức năng vừa xay lại vừa cất giữ bảo quản hạt tiêu.
- Tiện dụng bạn có thể xay trực tiếp lên thực phẩm hay món ăn.
Trong phần tiếp theo mình sẽ giới thiệu một số mẫu lọ xay tiêu cầm tay phổ biến hiện nay.
Lọ xay tiêu thủy tinh Elmich
Thương hiệu gia dụng Elmich có sản xuất lọ xay tiêu. Lọ xay tiêu của hãng bán khá chạy.
So với những hàng không thương hiệu, lọ xay tiêu Elmich có chất lượng gia công tốt.
Đóng gói chỉn chu. Ít nhất có hộp và thông tin đầy đủ. Chứ không giống như mấy loại lọ xay tiêu giá không có hộp hiếc gì cả.
Hãng này cũng có khá nhiều mẫu lọ xay tiêu cho người dùng lựa chọn. Một vài mẫu phổ biế như:
lọ xay tiêu elmich EL7156 và EL7155, EL1157, EL1158.
Thiết kế giống nhau. Gồm 2 phần chính: phần nắp chứa dao nghiền và phần cối thủy tinh ở bên dưới.
Những mẫu có phần nắp kim loại sẽ có giá cao hơn loại nắp nhựa.
Model EL1157, EL1158 có nắp bằng nhựa nên giá thấp hơn cả. Trong khi hai mẫu kia có phần nắp bằng kim loại nên giá nhỉnh hơn một chút.
Về kích thước:
Lọ xay tiêu Elmich thuộc loại có kích thước lớn. Dài rộng cao: 7cmx7cmx13cm.
Vì vậy, nhiều bạn khi mua về khá bất ngờ về kích thước của nó.
Ở đây mình muốn làm rõ nguồn gốc sản phẩm. Elmich là thương hiệu của cộng hòa Séc.
Tuy nhiên, bọn này có nhà máy gia công ở Trung Quốc. Nên nhiều đồ dụng của Elmich sẽ có made in China.
Lọ xay tiêu này cũng vậy. Đừng lầm tưởng nó sản xuất ở Châu Âu.
Mình cá rằng:
Tất cả lọ xay tiêu từ thương hiệu đến hàng không có thương hiệu cũng đều từ Trung Quốc mà ra.
Lọ xay tiêu Ikea
Ikea có mẫu lọ xay tiêu có mã là 365 Ihardig. Em này cũng có thiết kế đặc trưng của lọ xay tiêu cầm tay thủy tinh.
Thân bên dưới bằng thủy tinh trong suốt. Phần nắp bằng nhựa. Bên trong sử dụng lưỡi dao ceramic.
Mẫu này có thiết kế nhỏ gọn. Chiều cao 12.5cm. Đường kính 6cm.
Kích thước lọ xay nhỏ hơn một chút so với hàng Elmich.
Lọ xay tiêu Lock&Lock
Thêm một lựa chọn lọ xay tiêu có thương hiệu. Lọ xay tiêu Lock&Lock cũng không gì đặc biệt.
Thiết kế vẫn y chang những mẫu lọ xay tiêu cầm tay thủy tinh
Hãng có model lọ xay Lock&Lock CKO 1115 giá chỉ hơn 100.000 VNĐ. Dung tích 140ml.
Thân lọ có chất liệu bằng thủy tinh. Lưỡi nghiền bằng sứ. Nắp đậy bằng nhựa và gỗ sồi. Lọ có kích thước cao 13.5cm và đường kính 6.5cm.
Chi tiết nhựa của phần nắp không sang như chi tiết kim loại.
Lọ xay tiêu không có thương hiệu
Đây chính là mẫu lọ xay tiêu mình lựa chọn. Giá giữa lọ xay tiêu không thương hiệu và hàng có thương hiệu chênh lệch quá lớn.
Chỉ từ 20.000 VNĐ - 40.000 VNĐ bạn đã có được một lọ xay tiêu đáp ứng nhu cầu. Do đó mình thấy chẳng có lý do gì phải đầu tư một số tiền hơn 100.000 VND vào một lọ xay tiêu.
Đồng ý là hàng có thương hiệu có thể bền hơn. Nhưng chẳng may hỏng thì khá xót phải không?
Đọc nhiều bình luận về lọ xay của Elmich vẫn có nhiều lời phàn nàn về chất lượng không như mong đợi.
Không có gì là chắc chắn cả.
Vì vậy, mình cứ đầu tư vào loại mấy chục nghìn thôi. Hiện giờ con lọ xay mình vẫn hoạt động tốt.
Lọ xay không có thương hiệu thường có 2 loại. Một loại nắp nhựa và một loại nắp bằng inox 304.
Loại nào có giá có giá cao hơn thì bạn đoán được rồi phải không?
Lọ xay tiêu cầm tay gỗ sồi
Dùng lọ xay tiêu thủy tinh cầm tay một thời gian mình mới thấy có nhược điểm:
Mình không có thói quen đậy nắp sau khi xay. Cái nắp đậy này cảm giác vướng víu. Rất dễ đánh rơi đâu đó.
Phần miệng lọ có nhiều hạt tiêu rơi rớt xung quanh. Quên không đậy nặp kiểu gì một thời gian cũng rất dơ bẩn.
Sau đó mình có xem video nấu ăn của đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay. Thấy ông dùng lọ xay tiêu cầm tay gỗ sồi trông thấy hay.
Vậy nên quyết định chuyển sang dùng loại này. Cái này toàn bộ thân bằng gỗ sồi.
Thiết kế kín chứ không nhìn thấy bên trong như lọ xay thủy tiêu thủy tinh.
Phần lưỡi dao bằng sứ nằm ở bên dưới lọ. Bạn không cần lật úp lọ để xay như lọ xay thủy tinh.
Cảm giác xay thuận tay hơn. Bạn chỉ cần chỉnh cỡ xay bằng núm kim loại ở phần đầu. Sau đó xoay phần đầu, hạt tiêu sẽ rớt ra từ bên dưới.
Thiết kế kiểu này cũng không cần nắp đậy thêm làm gì.
Trên thị trường cũng có vô vàn mẫu lọ xay tiêu gỗ sồi. Mình chọn từ shop Jearry.
Chất lượng đúng quảng cáo. Thân bằng gỗ sồi. Xay êm tay kể cả ở cỡ mịn nhất. Cỡ xay tương đối đồng đều.
Bạn không nên mua những loại rẻ quá. Vì có thể thân không bằng gỗ sồi. Hoặc chất lượng dao kém. Xay có thể kẹt.
Jearry cung cấp 2 cỡ lọ xay tiêu gỗ sồi. 5inch và 8inch. Loại to hơn đựng nhiều và xay nhiều hơn. Tùy nhu cầu mà chọn cỡ cho phù hợp.
Lời kết
Đó là tất cả về lọ xay tiêu.
Quả thực một sản phẩm hữu ích trong gia đình phải không?
Gia đình nào cũng nên có một sản phẩm như vậy trong gian bếp.
Tính tiện dụng thì khỏi phải nói rồi. Xay ở bất chỗ nào và bất cứ nơi nào từ bàn ăn cho đến trên bếp đang nấu.
Thêm nữa, dùng đến đâu xay đến đỏ sẽ giữ hương hạt tiêu lâu hơn.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích.
Đọc thêm:
Chào bạn, mình là Thịnh. Mình yêu thích dụng cụ nấu nướng. Review đồ bếp và Review máy làm sữa hạt là hai nơi mình thể hiện niềm đam mê này.
Cám ơn bạn ghé thăm website.