Hôm nay, mình sẽ đề cập tới máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB-7391.
Hiện nay xu thế làm sữa đậu nành hay sữa hạt đang phổ biến. Trong cuốn sách Nhân tố Enzyme, bác Hiroshi cũng khuyên nên chọn sữa này hơn là sữa từ động vật.
Vấn đề là:
Mua sữa hạt làm thủ công ngoài chợ thì sợ mất vệ sinh.
Sữa công nghiệp thì đắt đỏ lại có chất bảo quản thực phẩm. Mình cũng không biết chắc trong đó liệu có những thành phần nào có hại cho sức khỏe không.
Chính vì vậy làm sữa đậu nành tại nhà là an toàn nhất. Nhưng nếu làm thủ công thì cũng hơi rườm rà.
Nếu ngày nào cũng làm thì hơi ngại. Đó chính là lý do vì sao mình quyết định đầu tư vào máy làm sữa đậu nành.
Thực ra máy làm sữa đậu nành cũng không đắt làm. Mà nó lại có nhiều chức năng khác ngoài làm sữa như nấu cháo, xay sinh tố.
Với ngân sách khoảng 1 triệu tới 1 triệu rưỡi là bạn có thể sắm cho gia đình một chiếc máy làm sữa đậu nành tương đối tốt rồi.
Còn nếu ngân sách dồi dào thì bạn có thể chọn những dòng cao cấp. Cá nhân mình thì chọn luôn dòng cao cấp nhất để dùng xem sao.
Hiện tại, chiếc máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB-7391 cũng không còn là dòng cao cấp nhất của hãng này.
Tuy nhiên so với các sản phẩm khác nó vẫn cao cấp hơn rất nhiều.
Bài viết này mình sẽ tiến hành review chiếc máy này qua trải nghiệm dùng thực tế.
Về thiết kế máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB-7391
Với gu thẩm mỹ của mình, chiếc máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB-7391có thiết kế đơn giản nhưng không kém phần đẹp mắt.
Máy nổi bật với màu vàng đồng với logo Bluestone ở phía trước. Màu vàng đồng khi đặt trong gian bếp thực sự nổi bật và toát lên sang trong.
Khi cầm chiếc máy lên tay mình cảm thấy sự chắc chắn. Máy cũng khá nặng nếu cầm một tay.
Theo thông số nhà sản xuất máy có dung tích 1.3 lít, nặng 3.3 kg.
Mặt trong thân máy làm bằng inox 304. Nói chung toàn bộ những chi tiết tiếp xúc với nguyên liệu làm sữa đều bằng inox 304.
Chất liệu này có 2 lợi ích. Thứ nhất nó an toàn với sức khỏe. Thứ hai nó rất dễ vệ sinh.
Mặt trong thân máy bạn còn nhìn thấy 3 vạch: 900ml, 1100ml, 1300ml. Khi sử dụng máy bạn phải cho nước ở giữa 900ml - 1300ml. Không ít hơn và không nhiều hơn.
Trên phần tay cầm của máy có nút bấm giúp bạn tháo đầu máy. Và có một lỗ cắm để cắm dây nguồn.
Chính vì thân máy có thiết kế phần điện nên khi vệ sinh bạn không cho thân máy làm sữa ngập trong nước. Bạn chỉ cần đổ nước vào trong thân bình rồi súc và đổ đi sau đó lấy khăn lau là sạch ngay.
Bây giờ chúng ta cùng xem phần đầu máy.
Phần đầu máy có một gioăng cao su có tác dụng nắp kín đầu máy và thân máy cũng như giảm ồn khi vận hành.
Ở phía dưới đầu máy có cái mỏm mầu trắng chính là cảm biến chống tràn. Cảm biến này ngăn sữa tràn ra khi máy hoạt động.
Phần vòng chụp lưỡi dao, lưỡi dao và thân mô tơ đều bằng là bằng chất liệu inox 304. Công suất xay của lưỡi dao là 200W.
Khi vận hành máy xay rất nhuyễn.
Mặt trên đầu máy chính là hệ thống điều khiển của chiếc máy làm sữa đậu nành này.
Vì đây là dòng máy làm sữa đậu nành cao cấp nên phần điều khiển là cảm ứng. Trong khi dòng phổ thông thường là nút bấm cơ.
Cảm ứng của máy khá nhạy. Chỉ cần chạm nhẹ là đã ăn rồi.
Về phụ kiện:
Chiếc máy làm sữa đậu nành này đi kèm với cốc nhỏ đong nguyên liệu, rây lọc, cốc to đựng thành phẩm và một chiếc chổi cọ.
Ngoài ra nhà sản xuất còn sách hướng dẫn và một cuốn sách nấu ăn với các công thức phù hợp với bốn mùa. Toàn bộ sách bằng tiếng Việt trực quan và dễ hiểu.
Cuốn sách này cũng chính là một điểm khiến mình quyết định mua con máy này.
Về tính năng của máy
Tính năng cũng là điểm mình thích ở chiếc máy náy. Vì là dòng cao cấp nên nó có khá nhiều tính năng.
Với những tính năng này mình nghĩ chiếc máy rất phù hợp với các mẹ có con nhỏ khi vừa có thể làm sữa đậu nành lại nấu cháo cho bé ăn dặm.
Chức năng của máy chia làm 2 nhóm.
Nhóm đầu tiên bạn chọn khi nhấn liên tục vào nút Đa chức năng như cháo, cháo dinh dưỡng, cháo trẻ trẻ em, sinh tố, súp dinh dưỡng và tự làm sạch.
Chức năng cháo có 3 loại như trên. Sự khác nhau chỉ khác nhau về độ xay nhuyễn.
Chức năng cháo máy chỉ xay nhỏ chữ không nhuyễn mịn. Kiểu này đúng như cháo bạn nấu truyền thống.
Còn cháo trẻ em và cháo dinh dưỡng máy sẽ xay rất mịn.
Chức năng sinh tố và súp dinh dưỡng là chức năng không có công đoạn nấu. Nghĩa là không sinh nhiệt. Máy chỉ có chức năng xoay nhuyễn nguyên liệu bạn bỏ vào.
Chức năng làm sạch giúp bạn dễ dàng làm sạch máy. Sau khi bạn đã thành phẩm, bạn đổ nước vào giữa 2 mức 900-1300 ml, có thể thêm 1 hai giọt nước rửa chén. Sau đó cắm điện vào và chọn chức năng tự làm sạch này.
Nhưng mình ít khi dùng chức năng này. Sau khi nấu xong là mình tiến hành vệ sinh máy luôn.
Phần tiếp xúc với sữa làm bằng inox nên rất dễ vệ sinh. Tốt nhất là bạn vệ sinh luôn khi máy hoàn thành quá trình vận hành.
Bởi để lâu cặn bám vào thành inox sẽ khó vệ sinh hơn.
Với tính năng làm sữa, chiếc máy có các chức năng như đậu nành, ngũ cốc, sữa đặc, làm sữa nhanh.
Với chức năng làm sữa bạn có thể dùng luôn nguyên liệu khô mà không cần ngâm. Nhưng mình khuyên bạn không nên làm như vậy.
Thứ nhất xay nguyên liệu khô sẽ làm giảm tuổi thọ của máy. Thứ nữa thành phẩm làm ra cũng không ngon.
Máy này có tính năng làm sữa nhanh. Tính này cho bạn có được ly sữa đậu nành chỉ trong thời gian 18 phút.
Thực tế khi chọn chức năng làm sữa khác thì tổng thời gian cũng chỉ tầm 25 phút. Do vậy tính năng này mình chả bao giờ động tới.
Mình khuyên bạn cứ nên chọn chức năng làm sữa đầy đủ. Máy sẽ xay nhuyễn hơn nên thành phẩm ngon hơn.
Chức năng sữa đặc được sử dụng khi bạn muốn dùng nguyên liệu nhiều hơn. Ví dụ nếu chức năng làm đậu nành bạn sử dụng 1.5 ly nguyên liệu thì chức năng sữa đặc là 9/5 ly đậu nành.
Bạn chọn chức năng ngũ cốc khi khi bạn chế biến các loại sữa hạt khác hay khi phan trộn nhiều loại hạt khô với nhau.
Trải nghiệm thực tế
Mình cảm thấy rất hài lòng với chiếc máy này. Gần như ngày nào mình cũng dùng máy để làm các loại sữa hạt như sữa đậu nành đặc biệt sữa bắp.
Những lúc trời lành lạnh thì dùng máy làm các món cháo dinh dưỡng. Khả năng xay nhuyễn cực mịn của máy khiến cho món cháo dinh dưỡng không thua kém gì mua ngoài vỉa hè.
Nhân đây mình cũng tiến hành đo điện năng tiêu thụ và cả độ ồn của máy. Đây là những thông số mà nhiều bạn thường quan tâm
Đo điện năng tiêu thụ
Để giúp bạn dễ đánh giá về điện năng tiêu thụ của chiếc máy này mình làm thử nghiệm như sau:
Mình sẽ làm một mẻ sữa đậu nành. Nguyên liệu của mình là 100g đậu nành khô. Mức nước mình cho vào là mức giứa tức là 1100ml.
Sau khoảng 24 phút thì máy làm xong. Lượng điện tiêu tốn trong 24 phút này vào khoảng 0.2 số.
Nếu mình ngày nào cũng làm sữa đậu nành như thế này này thì sẽ tốn khoảng 6 số điện. Rõ ràng nếu so với mua sữa đậu nành bên ngoài vừa đắt lại không hợp vệ sinh
Đo độ ồn của máy
Với máy làm sữa đậu nành mọi người thường lo ngại máy ồn khi xay. Do vậy khi làm một mẻ sữa đậu nành với chế độ Đậu nành mình dùng luôn thiết bị đo độ ồn chuyên dụng để kiểm tra xem thế nào.
Trước khi máy xay độ ồn tối đa trong phòng mình là 54.7dbA
Còn khi máy xay độ ồn lớn nhất đo được là 79.8 dbA. Nhưng thời gian máy xay ở độ ồn này rất ngắn. Như ở chế độ làm sữa đậu nành thời gian xay của máy cũng chỉ khoảng 1-2 phút trong khoảng 24 phút vận hành.
Với độ ồn cho phép tại nơi làm việc không vượt quá 85dbA thì chiếc máy làm sữa này mình đánh giá không quá ồn ào.
Nhìn chung bạn không cần lo lắng về độ ồn của chiếc máy này.
Máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB 7391 giá bao nhiêu, bán ở đâu?
Giá bán máy dao động từ 2-3 triệu tùy thời điểm. Để xem giá bán mới nhất trên các sàn thương mại điện tử bạn click nút bên dưới.
Cách sử dụng máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB 7391
Cũng giống như nhiều đồ gia dụng khác mình khuyên bạn nên dành chút thời gian đọc sách hướng dẫn sử dụng.
Sử dụng không đúng cách vừa làm hại máy lại có thành phẩm không ứng.
Cách sử dụng thì đơn giản như sau:
- Đong nguyên liệu bằng cốc theo định lượng như hướng dẫn trong sách. Bạn cần ngâm nguyên liệu khô trong nước tầm 5-8 tiếng.
- Cho nguyên liệu vào bình.
- Đổ nước vào bình. Chắc chắn rằng lượng nước khi đổ vào nằm ở mức 900-1300ml. Nhiều bạn cho quá ít nước hoặc quá nhiều so với vạch. Điều này ảnh hưởng đến độ ổn định khi máy vận hành.
- Cắm dây điện và chọn chức năng bạn mong muốn. Bạn chạm nút Đa chức năng liên tục nếu chọn chức năng ở hàng trên. Hoặc chạm nút Chức năng làm sữa liên tục để chọn tính năng làm sữa bạn cần.
- Khi máy hoàn tất quy trình đã thiết lập sẵn thì máy sẽ phát ra tiếng bíp. Tiếp bíp kêu lúc một lúc sẽ tắt và đèn chức năng bạn chọn sẽ nháy liên tục. Rút diên điện. Lấy đầu máy ra. Lọc qua rây đi kèm vào cốc đựng thành phẩm nếu cần.
- Vệ sinh luôn máy trước khi thưởng thức thành quả. Vì lúc này việc vệ sinh sẽ dễ làm sạch nhất. Khi vệ sinh chỗ phần dao có kẽ thì bạn nên dùng cái chổi cọ đi kèm. Nhớ cẩn thận vì lưỡi dao rất sắc.
Một vài lưu ý bạn cần nhớ khi sử dụng chiếc máy này:
- Bạn không thiết lập lại chương trình nấu khi máy đang trong quá trình vận hành hoặc đã kết thúc để tránh hiện tượng sôi tràn ra ngoài.
- Chọn đúng chương trình như hướng dẫn sử dụng.
- Nhớ mực nước đổ vào phải nằm giữa 900ml - 1300ml.
- Không để nước thấm vào phần đầu máy, các bộ phận kết nối điện.
- Nếu điện bị mất khi máy đang vận hành bạn nên bỏ hỗn hợp đang nấu dở. Nếu không sẽ gây hiện tượng các nguyên liệu bị cháy khét.
- Bạn nên dùng nước lạnh để nấu đừng dùng nước sôi. Dùng nước sôi máy có khả năng báo lỗi vì ảnh hưởng tới tính toán được lập trình sẵn của máy.
- Lần đầu tiên sử dụng máy thì bạn nên bỏ thành phẩm đi vì có mùi kim loại của máy mới
- Không dùng máy làm 2 mẻ nguyên liệu gần nhau. Bạn cần để máy thật nguội trước khi làm tiếp.
- Sử dụng ly đi kèm để đong nguyên liệu.
- Cắt nhỏ nguyên liệu cỡ hạt lựu.
Công thức nấu nướng với máy làm sữa đậu nành Bluestone
Mình tổng hợp lại một số công thức bạn có thể tham khảo cho dòng máy này. Ly ở đây chính là cốc đong đi kèm.
1. Sữa đậu nành nguyên chất
Nguyên liệu: 1 ly đậu nành khô.
Cách làm: ngâm đậu nành 5-8 tiếng rồi cho vào máy, thêm nước vào vạch 1100ml, chọn chức Đậu nành
2. Sữa đậu nành đậm đặc
Nguyên liệu: 9/5 ly đậu nành khô
Cách làm: ngâm đậu nành rồi cho vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Sữa đặc.
3. Sữa ngũ cốc
Nguyên liệu: lúa mạch 1/10 ly, hạt kê 1/20 ly, gạo 1/10 ly, yến mạch 1/10 ly, đậu nành 3/10 ly.
Cách làm: một số nguyên liệu khô cứng như đậu nành hay gạo bạn nên ngâm trước, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất. Cho nguyên liệu vào máy rồi chọn chức năng Ngũ cốc
4. Cháo dinh dưỡng gạo thường
Nguyên liệu: gạo 6/5 ly
Cách làm: cho gạo vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Cháo dinh dưỡng
5. Cháo dinh dưỡng mè đen
Nguyên liệu: gạo 4/5 ly, đậu phộng 3/10 lý, mè đen 1/5 ly.
Cách làm: Cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Cháo dinh dưỡng.
6. Cháo dinh dưỡng gạo lứt
Nguyên liệu: Gạo 4/5 ly, gạo lứt 3/10 ly.
Cách làm: Bạn có thể rang gạo cho thơm rồi cho vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng cháo dinh dưỡng.
7. Cháo dinh dưỡng bí đỏ
Nguyên liệu: Gạo 4/5 ly, bí đỏ thái hạt lựu 4 ly.
Cách làm: Cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Cháo dinh dưỡng.
8. Cháo ngũ cốc
Nguyên liệu: Nếp 1/2 ly, gạo lức 3/10 lý, bột yến mạch 3/10 ly, hạt kê khô 1/5 ly, 10 trái sơn trà, 10 trái nhãn, chà là 1/5 ly, 10 hạt đậu phộng.
Cách làm: cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Cháo.
9. Sinh tố cơ bản
Nguyên liệu: thơm 3 ly, cà rốt 3 ly, chanh 1/4 trái, cho thêm chút mật ong.
Cách làm: cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Sinh tố.
10. Sữa lắc
Nguyên liệu: chuối 2 lý, sữa tươi 3/2 ly, 1 chút đá xay nhuyễn.
Cách làm: cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Sinh tố.
11. Sinh tố xoài
Nguyên liệu: xoài 4 ly, đá xay nhuyễn 4 lý
Cách làm: cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Sinh tố.
12. Súp dinh dưỡng
Nguyên liệu: Nấm 200g, củ hành 50g, kem 10g, bột mì 10g, sữa 300ml, váng sữa 50ml
Cách làm: cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Súp dinh dưỡng.
13. Cháo trẻ em khoai tây và bí ngô
Nguyên liệu: Khoai tây 2 ly, bí ngô 5/2 ly.
Cách làm: cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Cháo trẻ em.
14. Cháo trẻ em bông cải xanh và khoai tây
Nguyên liệu: bông cải xanh 2 lý, khoai tây 3 ly.
Cách làm: cho nguyên liệu vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng Cháo trẻ em.
15. Sữa bắp
Nguyên liệu: 1 trái bắp, (có thể dùng thêm sữa tươi không đường tùy thích)
Cách làm: Bắp tách nhỏ, cho vào máy, thêm nước vào giữa mức thấp nhất và cao nhất, chọn chức năng ngũ cốc.
Lời kết
Cho đến thời điểm này trải nghiệm của mình với chiếc máy làm sữa đậu nành Bluestone rất tốt.
Máy có thiết kế đẹp mắt và sang trọng. Quá trình vận hành diễn ra trơn tru và không quá ồn.
Máy có nhiều chức năng từ làm sữa đến nấu cháo, xay sinh tố. Riêng nấu cháo máy có thể nấu cháo hạt truyền thống và cả cháo dinh dưỡng. Đặc biệt có hẳn chế độ cháo dinh dưỡng trẻ em thích hợp cho các mẹ bỉm sữa.
Nói chung kết lại một câu: chiếc máy này đáng đồng tiền bát gạo.
Đọc thêm:
Chào bạn, mình là Thịnh. Mình yêu thích dụng cụ nấu nướng. Review đồ bếp và Review máy làm sữa hạt là hai nơi mình thể hiện niềm đam mê này.
Cám ơn bạn ghé thăm website.