Review nồi áp suất điện Bluestone PCB 5763

Nồi áp suất điện ngày càng phổ biến trong các gia đình Việt. Có lẽ chỉ xếp sau nồi cơm điện. 

Với nồi áp suất điện bạn sẽ tiết kiệm đến 15% thời gian và 20% điện năng so với sử dụng nồi cơm điện. Và tiết kiệm 45% thời gian và điện năng khi nấu các món như súp, hầm hay nấu cháo. 

Gần đây mình có mua một chiếc nồi áp suất điện Bluestone PCB 5763.

Sau một thời gian sử dụng mình sẽ chia sẻ đánh giá chiếc nồi áp suất điện theo ý kiến chủ quan của mình. 

Nào chúng ta cùng bắt đầu review nồi áp suất điện Bluestone PCB 5763. 

Đọc thêm: Nồi áp suất điện nào tốt?

Tổng quan về thiết kế và tính năng

Thiết kế chính là điểm nổi bật của nồi áp suất điện Bluestone PCB 5763. Chỉ nhìn qua bạn cũng thấy nó khác biệt so với đa số nồi áp suất điện trên thị trường. 

Phần lớn các nồi áp suất điện đều có thiết kế hình trụ. Nhưng riêng chiếc nồi áp suất này có phần đáy hơi phình ra. 

Điều này chính là do lòng nồi của nó. Nhà sản xuất đã thiết kế lòng nồi có dạng nồi niêu. 

Theo nhà sản xuất lòng nồi niêu sẽ tạo ra dòng sôi tuần hoàn. Do vậy khi nấu bằng lòng nồi này thức ăn sẽ chín đều và thơm ngon hơn. 

Điểm ấn tượng: 

Nhà sản xuất đem đến cho bạn tận 2 lòng nồi niêu vừa để nấu cơm và nấu các món khác. 

Lòng nồi cũng phủ lớp ceramic chống dính.

Do vậy bạn nên cẩn thận trong quá trình sử dụng. Nhớ dùng muỗng gỗ hay muỗng nhựa để không làm mất lớp chống dính. 

nồi-áp-suất-điện-bluestone-pcb-5763-1-768x512-1

Ngoài hình dáng độc đáo, màu sắc của chiếc nồi này là màu tím thẫm kết hợp màu đen. Với gam màu tối và vẻ ngoài bóng bẩy chiếc nồi cũng cho cảm giác sang trọng khi đặt trong gian bếp. 

Nồi áp suất Bluestone PCB 5763 sử dụng điều khiển dạng nút bấm với nhiều chế độ nấu nướng được lập trình sẵn. 

Phần điều khiển được thiết kế với nút bấm to với chữ tiếng Việt rõ ràng. Do vậy việc sử dụng chiếc nồi áp suất cũng tương đối dễ dàng ngay cả với người lớn tuổi. 

màn-hình-điều-khiển-bluestone-pcb-5763-1-768x512-1

Về phần nắp nồi: 

Mình thấy nắp nồi của chiếc nồi áp suất này có thiết kế dày dặn chắc chắn. Độ cao của nó cũng hơn lớn nhiều chiếc nồi áp suất hơn. 

Nhìn tổng thể chiếc nồi áp suất Bluestone tạo ra cảm giác hầm hố và mạnh mẽ. Phong cách thiết kế rất thích cho một chiếc nồi áp suất, một dụng cụ nấu nướng chuyên trị món ăn tốn thời gian nấu nướng như ninh, hầm. 

Mặt trên nồi áp suất nổi bật với nhãn bảo hành 2 năm khá đặc trưng của các thiết bị gia dụng Bluestone. 

Nếu bạn là fan của Bluestone, chắc bạn cũng biết nhà sản xuất này có chế độ bảo hành 2 năm cho tất cả thiết bị gia dụng. Ở thị trường Việt Nam chỉ có Philips có thời gian bảo hành dài như vậy. 

Trong khi các nhà sản xuất khác thường chỉ bảo hành 1 năm. 

Bảo hành của Bluestone dùng phiếu bảo hành chứ không phải bảo hành điện tử. Do vậy bạn nhớ giữ phiếu bảo hành đi kèm theo nồi khi mua. 

Tiếp theo mặt trên nồi bạn còn thấy 3 chi tiết cần chú ý: van phao (màu đỏ), van xả và nút xả áp suất. 

mặt-trên-nồi-áp-suất-điiện-bluestone-pcb-5763-2

Ngay cạnh van phao màu đỏ nhà sản xuất còn in dòng cảnh báo về cách vận hành nồi. 

Nếu bạn mới với nồi áp suất điện thì mình sẽ nói rõ hơn ở phần cách sử dụng chiếc nồi áp suất này. 

Nút xả áp xuất chính là điểm khác biệt của chiếc nồi áp suất này so với nhiều chiếc nồi áp suất trên thị trường. 

Trên thị trường hầu hết nắp nồi áp suất chỉ có van xả và van phao. Việc xả áp thực hiện bằng cách nhấc van xả lên sau khi nấu xong. 

Xả áp như vậy là tương đối không an toàn. Thiết kế van xả riêng ở nồi áp suất này chính là một ưu điểm đáng khen ngợi của nhà sản xuất. 

Một tính năng nhỏ nữa chứng tỏ nhà sản xuất rất hiểu tâm lý người dùng. Cũng như nhiều nồi áp suất khác nắp nồi chiếc nồi áp suất Bluestone là nắp tháo rời. 

Thiết kế nắp tháo rời cho nồi áp suất điện là để cho việc vệ sinh trở nên dễ dàng. Nhưng chiếc nồi này nhà sản xuất thiết kế một phần giá đỡ nắp nồi. 

Như vậy nếu không thích bạn chỉ cần nhấc nắp nồi lên 90 độ rồi để đấy để múc thức ăn nấu chín sau đó đậy lại. Khi cần vệ sinh thì mới tháo ra bằng cách trượt nắp nồi sang phải. 

giá-đỡ-năp-nồi-áp-suất-điện-tử-bluestone-pcb-5763

Thiết kế này rất tiện trong quá trình sử dụng.

Nếu không có giá đỡ này như ở những chiếc nồi khác khi chúng ta nhấc hẳn nắp nồi ra thì phần lượng đọng trên mặt trong nắp nồi sẽ rớt ra xung quanh. Điều này làm cho gian bếp trở nên nhoe nhoét bẩn thỉu. 

Trong khi nhờ có giá đỡ này khi bạn mở nắp nồi và dựng lên 90 độ thì nước đọng sẽ chảy hết vào khay tích nước. 

Phụ kiện đi kèm chiếc nồi áp suất này bao gồm: 

2 lòng nồi niêu một cái màu vàng và một cái màu đen. Cái màu đen nặng hơn màu vàng. Mình đoán màu vàng thích hợp để nấu cơm. Còn màu đen nặng và dày hơn thích hợp cho các món hầm cần giữ nhiệt lâu. 

nồi-áp-suất-điện-bluestone-pcb-5763-phụ-kiện-2

Bạn cũng sẽ có một muỗng + cốc đong + dây nguồn + phiếu bảo hành + sách hướng dẫn.

Và đặc biệt Bluestone còn tặng thêm một cuốn sách hướng dẫn nấu ăn. Rất thích hợp cho những bạn chưa biết nên nấu gì với nồi áp suất này. 

Nhược điểm lớn nhất của chiếc nồi áp suất này là không có xửng hấp đi kèm.

Do vậy nếu bạn muốn thực hiện món hấp bạn phải tìm cách thiết kế xửng hấp cho phù hợp với kích thước lòng nồi. Khá bất tiện phải không? 

Tính năng của nồi áp suất điện Bluestone PCB 5763

Về tính năng, chiếc nồi áp suất này có 13 chế độ nấu nướng. Các chế độ nấu nướng chia là hai nhóm: 

Một nhóm có nút truy cập to ở bên dưới bảng điều khiển. Nhóm này gồm: nấu cơm nhanh, nấu cháo, hầm, súp, luộc.

Các chế độ nấu nướng này bạn không thể lựa chọn độ chín. Bạn chỉ có thể thay đổi mức độ áp suất. Chọn mức áp suất cao để giúp thực phẩm chín mềm hơn và ngược lại. 

Mức áp suất bao nhiêu thì tùy khẩu vị và kinh nghiệm nấu nướng sau một thời gian sử dụng sản phẩm bạn sẽ tích lũy được. 

Nhóm chế độ nấu thứ hai gồm: cơm, hạt/đậu, hấp, sữa chua, gà, bò, trứng thì bạn phải truy cập thông qua nút Chức năng thứ ba bên phải bảng điều khiển. 

Bạn ấn liên tục nút Chức năng để chọn chế độ nấu nướng trong nhóm này. 

Với nhóm chế độ nấu nướng này bạn có thể sử dụng chức năng Lựa chọn độ chín. Có 3 mức lần lượt là chính vừa, chín mềm và chín nhừ. 

Về thời gian nấu cho 13 chức năng nấu bạn tham khảo trong sách hướng dẫn sử dụng mình chụp bên dưới. 

Dựa vào bảng thời gian này kết hợp với kinh nghiệm khi sử dụng nồi chắc chắn bạn sẽ dễ dàng nấu được món ăn ưng ý phù hợp khẩu vị gia đình bạn. 

thời-gian-nấu-nướng-1920x2560-1-768x1024-1

Ngoài ra chiếc nồi áp suất này còn tính năng hẹn giờ. Riêng chế độ làm bánh không sử dụng được chức năng này. 

Thời gian hẹn giờ nấu từ 2-24 giờ. Thời gian này sẽ tính từ khi bắt đầu hẹn giờ cho đến khi nấu xong.

Nghĩa là nếu bạn hẹn 3 giờ nồi sẽ tính toán sao cho sau 3 tiếng là phải nấu xong cho bạn. Chứ không phải là sau 3 tiếng thì nồi bắt đầu nấu. 

Nồi áp suất điện Bluestone PCB 5763 giá bao nhiêu, bán ở đâu? 

Giá bán máy tại thời điểm bài viết này vào khoảng gần 2 triệu. Để xem giá bán mới nhất click nút bên dưới.

Cách sử dụng nồi áp suất điện Bluestone

Nếu bạn mới với nồi áp suất điện thì bạn nên dành chút thời gian đọc hướng dẫn sử dụng nồi áp suất điện Bluestone này. 

Ở đây mình sẽ nói vắn tắt những điểm quan trọng giúp bạn tham khảo trong trường hợp đánh mất hướng dẫn sử dụng. 

Các bước sử dụng chung như sau: 

  1. Lắp khay tích nước. 
  2. Mở nắp nồi theo hướng dẫn đã in rõ trên nắp nồi. 
  3. Lấy lòng nồi ra rồi cho thực phẩm vào. Đảm bảo lượng thức ăn và nước không được vượt quá 4/5 chiều cao của lòng nồi trong (với thức ăn dễ nở thì không được vượt quá 3/5 lòng nồi trong) và không được thấp hơn 1/5 chiều cao lòng nồi trong. 
  4. Đặt lòng nồi và nồi áp suất. Chắc chắn rằng lòng nồi và mâm nhiệt khô ráo. 
  5. Đậy nắp nồi. Ở bước này bạn để ý gioăng cao xu đã đúng vị trí chưa. Hai nữa sau khi đóng nắp nồi xong bạn nghe thấy cạch để chắc chắn rằng nắp nồi đóng khít. Nếu nắp nồi mà đóng không khít hoặc gioăng cao su không đúng vị trí hơi nước sẽ thoát ra ở phần khe nắp nồi và thân nồi. 
  6. Đảm bảo van xả áp suất đã hạ xuống. Nói chung khi mua van xả ở vị trí nào thì giữ nguyên vị trí đấy. Vì chiếc nồi áp suất này nút xả áp riêng nên không quan tâm tới vị trí van xả. Những dòng khác thường không có nút xả áp nhà sản xuất thường thiết kế van xả có phần mũi nhô ra để bạn nhấc lên khi xả áp. Nhiều người quên không nhấc van xả xuống ở lần nấu tiếp theo dẫn tới hơi nước thoát ra khi nấu. Với chiếc nồi áp suất có nút xả riêng như nồi này bạn sẽ không phải phạm phải sai lầm này khi sử dụng nồi. 
  7. Chọn chức năng nồi mà bạn muốn. Cách chọn thì mình đã nói rõ ở phần tính năng. Chú ý nếu bạn chọn chức năng bằng phím chức năng thì bạn phải ấn tiếp Khởi động để bắt đầu chức năng bạn chọn.
  8.  Sau khi nấu xong nồi sẽ chuyển sang chế độ giữ ấm. Chức năng Nấu cơm/nấu cơm nhanh/ Bánh sẽ mặc định giữ ấm trong 5 giờ. Các chức năng khác giữ ấm trong 24 giờ. Nhưng bạn đừng giữ ấm quá 6 tiếng để món ăn mất ngon. 
  9. Tiến hành xả áp để lấy thức ăn. Việc làm này chỉ thực hiện nếu bạn không nấu thức ăn lỏng như cháo. Vì việc xả áp luôn sẽ làm cho thức ăn lỏng trào ra qua ống xả áp suất. Thay vào đó bạn để xả áp tự nhiên. Hoặc có thể để khăn ướt lên trên nắp nồi để đẩy nhanh quá trình làm nguội. 

Với các loại thức ăn khác bạn có thể nhấn nút xả áp để để xả hết áp suất. Ngay khi van phao hạ xuống là bạn có thể mở nắp nồi ra được rồi. 

Tiêu thụ điện năng

Để giúp bạn đánh giá mức độ tiêu thụ điện năng mình thử trải nghiệm với món chân giò hầm. 

chân-giò-hầm-1

Mình thực hiện hầm một cái chân giò khoảng 700gram theo công thức chân giò nấu gừng chua ngọt bên dưới. 

Mình chọn chế độ hầm. Chế độ này có thời gian nấu là 55 phút. Sau 55 phút đồng hồ cho thấy nồi tiêu thụ gần 0.2 số điện. 

Với mức công suất 1100W thì mình thấy nồi áp suất Bluestone PCB 5763 có mức tiêu thụ điện hợp lý.

Chế độ hầm là một trong chế độ mất thời gian nhất của nồi. Với nhiều chế độ khác thì thời gian nấu nướng thường chỉ hơn chục phút.

Do vậy tiêu thụ điện năng của chiếc nồi này không phải là vấn đề đáng ngại. Dĩ nhiên so với cách nấu nướng truyền thồng thì nồi áp suất điện chắc chắn tiết kiệm năng lượng nhất rồi. 

tiêu-thụ-điện-của-nồi-áp-suất-điện-bluestone

Hướng dẫn nấu ăn với nồi áp suất điện Bluestone

Sau đây mình chép ra 17 công thức nấu ăn trong quyển sách hướng dẫn nấu ăn đi kèm.

Như vậy nếu bạn có đánh mất quyển sách này thì cứ vào bài viết này của mình tham khảo lại. 

Chế độ nấu nướng mình thay đổi cho phù hợp với model Bluestone PCB 5763.

Bạn nên thử nghiệm chế độ nấu nướng để tìm ra công thức phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Bởi có người thích ăn nhừ. Có người lại thích ăn thức ăn còn sần sật. 

1. Cơm lạp xưởng đậu Hà Lan

Nguyên liệu: 2 cốc gạo nếp, 75g lạp xưởng, 1 cốc đậu Hà Lan tươi, 3g muối, 2.5 cốc nước. 

Cách làm:

  1. Bạn rửa sạch lạp xưởng, đậu, gạo. Lạp xưởng thì bạn cắt nhỏ. Nếp thì ngâm ít nhất 15 phút. 
  2. Trộn đều đậu, gạo, lạp xưởng cho vào nồi. Tiếp theo cho nước và muối vào. 
  3. Chọn chức năng "Cơm", thay đổi độ chín theo sở thích. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Ăn khi còn nóng cùng với nước tương và vài lát ớt. 

Để hương vị cơm được  thơm ngon bạn nên để chế độ giữ ẩm từ 5-10 phút. 

Nấu bằng nồi áp suất như thế này món ăn sẽ giữ nhiều chất dinh dưỡng do không phải để trên lửa nhiệt độ cao kéo dài. Gạo và đậu sẽ vừa chín, giữ trọn dinh dưỡng và vị ngon. 

2. Cơm gạo nguyên cám nhiều vitamin

Nguyên liệu: 2 cốc gạo nguyên cám, 5 tai nấm hương, 100g thịt đùi gà, 5g dầu thực vật, 3g muối, 5g gừng tươi. 

Cách làm:

  1. Nấm hương bạn ngâm nở rồi cắt sợi, thịt gà cắt hạt lựu, gừng cắt nhuyễn. 
  2. Gạo vo sạch, cho gạo và nước vào nồi theo tỷ lệ 1:1,1. (Cái này thì tùy theo kinh nghiệm nấu cơm của bạn) cho các nguyên liệu khác vào (gạo nguyên cám thì bạn nên ngâm khoảng 1 tiếng khi nấu sẽ ngon hơn). 
  3. Chọn chức năng "Cơm" thay đổi độ chín theo sở thích. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Ăn nóng hay ấm đều ngon. 

Để hương vị cơm được  thơm ngon bạn nên để chế độ giữ ẩm từ 5-10 phút. 

Theo Đông Y, gạo nguyên cám có vị ngọt, tính ôn, ích khí, điều hòa ngũ tạng, tốt cho hệ thần kinh, tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu. 

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết gạo nguyên cám tốt hơn gạo trắng do chứa hàm lượng axit amin lớn hơn. Đồng thời gạo nguyên cám cũng chứa nhiều vitamin B. 

3. Cơm ngũ cốc dinh dưỡng

Nguyên liệu: 1 cốc gạo ngon, 3/4 cốc nếp trắng, 3/4 cốc bắp hạt, 3/4 cốc lúa mạch, 3/4 cốc yến mạch lát. 

Cách làm:

  1. Vo sạch tất cả nguyên liệu cho vào nồi. 
  2. Cho nước vào nồi theo tỷ lệ 1: 1 so với với các nguyên liệu, chọn chức năng nấu "Cơm" thay đổi độ chín theo sở thích. 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Dùng nóng. 

Để hương vị cơm được  thơm ngon bạn nên để chế độ giữ ẩm từ 5-10 phút. 

Đa số chúng ta thường ăn gạo đã qua xử lý rất nhiều. Gạo như vậy thường mất hết chất dinh dưỡng và vitamin. Ăn không ngon. 

Các loại ngũ cốc sẽ giúp bổ sung chất dinh dưỡng khác đã mất đi trong gạo, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. 

4. Xôi xoài nước kiểu Thái

Nguyên liệu: 2 cốc nếp, 5 trái xoài chín, 300ml nước cốt dừa, bột dừa, đường cát, trái cây khô trang trí. 

Cách làm:

  1. Nếp bạn vo sạch. Tiếp theo cho nếp và nước vào nồi theo tỷ lệ 1:1. Chọn chức năng "Cơm" để nấu xôi. 
  2. Trong khi nồi đang nấu, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Xoài bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, xếp 1 lớp vào đĩa. Cho bột dừa, đường vào trong nước cốt dừa vào trong nước cốt dừa, khuấy đều trên bếp cho đến khi đường tan hết và nước dừa sệt vào. 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Đơm xôi ra đĩa đã được xếp sẵn xoài, rưới nước cốt dừa lên, sau đó trang trí thêm trái cây khô. 

Nếp vị ngọt, tính ôn, ích khí tốt cho tiêu hóa. 

5. Cháo thịt nạc

Nguyên liệu: 1/2 cốc nếp, 1/2 cốc gạo tẻ, 5 hạt cồi sò điệp khô, 100 thịt nạc, gừng thái sợi, hành hoa, muối, dầu thực vật, bột năng. 

Cách làm:

  1.  Rửa sạch cồi sò khô, ngâm nở trong 1h, xé sợi nhỏ. Thịt nạc cắt hạt lựu, thêm bột năng và dầu vào trộn đều. 
  2. Gạo, cồi đã xé xợi, thịt nạc, gừng cho vào nồi, thêm vào 7 cốc nước, chọn chức năng "Nấu cháo" thay đổi độ áp suất nếu cần cho phù hợp với khẩu vị của bạn. 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, chờ nồi xả hết áp suất van phao hạ xuống thì mở nắp. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị trang trí thêm hành lá. 

Cồi sò điệp bổ dưỡng, hạ huyết áp. Cồi sò vị tươi ngon, dùng nước cồi sò đã ngâm để nấu cho cho hương vị thêm đậm đà.

6. Cháo đậu xanh bông cúc

Nguyên liệu: 15g bông cúc khô, 50g đậu xanh, 1 cốc gạo, 50g đường phèn. 

Cách làm: 

  1. Gạo, bông cúc, đậu xanh bạn rửa sạch cho vào nồi. Thêm 8 cốc nước và đường, chọn chức năng "Nấu cháo". Có thể thay đổi mức áp suất cho phù hợp khẩu vị riêng của bạn. 
  2. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, chờ nồi xả hết áp suất van phao hạ xuống thì mở nắp. Dọn dùng nóng. 

Bông cúc có vị bình, ngọt, đắng, tính hàn, giúp thanh phong giải nhiệt, sáng mắt. Đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc. Cháo này rất mát, thích hợp dùng cho mùa hè thu. 

7. Cháo bát bửu

Nguyên niệu: Nếp, yến mạch, gạo lức, lúa mạch, đậu đỏ, đậu ngự, hạt sen, nhãn nhục đường phèn. 

Cách làm

  1. Rửa sạch, vo sạch các nguyên liệu cho vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ 1:7 (nguyên liệu 1: nước 7). 
  2. Chọn chức năng "Nấu cháo". Có thể thay đổi mức áp suất cho phù hợp khẩu vị riêng của bạn. 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, chờ nồi xả hết áp suất van phao hạ xuống thì mở nắp. Dọn dùng nóng. 

Cháo bát bửu tổng hợp các loại lương thực, đậu, trái cây khô. Nguyên liệu phong phú, đầy đủ dinh dưỡng, khẩu vị thơm ngon, là món ăn dinh dưỡng rất thích hợp cho người già và trẻ em. Tương truyền cháo bát bửu là món cháo lạp bát của nhà Phật. 

8. Chè hạt sen ngân nhĩ

Nguyên liệu: 50g ngân nhĩ khô, 20 hạt sen, đường phèn, 1 ít hạt kỷ tử. (lượng ngân nghĩ bạn thay đổi tùy theo khẩu phần vì ngân nhĩ nở ra khá nhiều). 

Cách làm

  1. Ngâm nở ngân nhỉ trong nước ấm, cắt bỏ phần cùi sau đó cắt nhỏ. Hạt sen, kỷ tử rửa sạch. Ngâm hạt sen trong 2-4h. Cho tất cả nguyên liệu vào trong nồi, thêm nước vừa đủ. 
  2. Chọn chức năng "Súp". 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện, ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Dùng lạnh hay nóng đều ngon. 

Ngân nhĩ vị ngọt, tính hàn, cường tinh bổ thận, tốt cho hệ tiêu hóa, bổ khí hòa huyết, chỉ âm bổ phế, gia tăng tuổi thọ, thích hợp cho mùa hè thu, là món ăn giải nhiệt. Khi chế biến ngân nhĩ, cần cắt nhuyễn ngân nhĩ, khi nấu cho đường phèn vào nấu chung sẽ làm tăng hương vị của ngân nhĩ. 

9. Canh dưa leo thịt vịt

Nguyên liệu: 1 con vịt, 500g dưa leo, 10g quả táo tàu đỏ, 3 lát gừng, hành muối. 

Cách làm: 

  1. Vịt bạn bỏ lòng rửa sạch, trụng qua nước nóng để bớt mùi hôi. 
  2. Dưa leo bỏ hạt, cắt lát dày. Cho vịt, dưa, gừng, táo tàu vào nồi, thêm nước vừa đủ, chọn chức năng "Súp". 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện, ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. 

Thịt vị có tác dụng thanh nhiệt, chỉ âm, dưỡng vị, giải độc. Ngày thường chúng ta hay ăn thức nhanh, rất dễ làm nóng trong người, cơ thể yếu nên thỉnh thoảng ăn thịt vịt sẽ rất tốt cho cơ thể. 

10. Canh sườn heo nấu bắp - cà rốt

Nguyên liệu: 500g sườn heo, 1 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, 1 củ sen nhỏ, 3 lát gừng tươi, ít muối. 

Cách làm:

  1. Sườn heo rửa sạch cắt khúc, bắp cắt khúc. Cà rốt, củ sen bỏ vỏ cắt hạt lựu. 
  2. Cho sườn heo, bắp, cà rốt, củ sen, gừng vào nồi, thêm nước ngập nguyên liệu chọn chức năng "Hầm" hoặc "Súp" tùy sở thích của bạn. 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện, ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, múc ra và trang trí thêm hành, ngò. 

Bắp vị ngọt, tính bình, giúp ngon miệng ích trí, định tâm hoạt huyết. Axit amin trong bắp trị huyết áp, tắc nghẽn mạch máu, tốt cho người bị bệnh tim, sườn heo có các nguyên tố vi lượng như Kali, Sắt v.v.. bổ thận ích trí, tốt cho hệ xương cốt. 

11. Đầu cá hấp tỏi ớt

Nguyên liệu: 1 đầu cá bống mù, 1 chai ớt đỏ, 1 ít rượu nếp, hạt nêm, tàu xì, 3 tép hành lá, 5g gừng nhuyễn, 10g tỏi bằm, muối, ngò thơm. 

Cách làm:

  1. Đầu cá rửa sạch cắt đôi, xếp vào dĩa. Trộn đều các nguyên liệu ớt, muối, hạt nêm, tàu xì, tỏi, gừng, hành lá, rượu sau đó trải đều lên đầu cá. 
  2. Ướp đầu cá 20-30 phút, cho vào nồi 3 ly nước, đặt xửng hấp vào và cho đĩa cá vào chọn chức năng "Hấp". Sau khi nấu xong thì trang trí thêm một ít ngò thơm. 

Thịt đầu cá rất mềm, giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo, sắt... giúp tăng cường trí nhớ, tư duy và khả năng phân tích. Bên trong đầu cá có chất keo trong giúp tăng khả năng đề kháng của cơ thể, phòng chống ung thư. 

12. Cay nồng gà hầm khoai tây kiểu Hàn 

Nguyên liệu: 500g đùi gà, 300g khoai tây, 100g cà rốt, 1 củ hành tây, 4 tép tỏi, 25g đường cát, 50g tương ớt Hàn Quốc, ít muối. 

Cách làm:

  1. Đùi gà rửa sạch, khoai tây, cà rốt bỏ vỏ cắt miếng lớn, hành tây cắt múi cam, tỏi đập dập. 
  2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi trộn đều ướp trong 30 phút. 
  3. Thêm 1 chén nước, chọn chức năng nấu "". 
  4. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. 

Theo Đông Y, thịt gà tính ấm, ôn, vị ngọt, có công dụng ôn trung ích khí, bổ tinh túy, là món ăn dễ kiếm giàu dinh dưỡng, thích hợp cho phụ nữ cơ thể yếu, người ăn ít. 

13. Sườn heo hầm

Nguyên liệu: 700g sườn non, 30ml nước tương, 30g đường bột trắng, 200ml rượu nếp, 60ml nước chao đỏ. 

Cách làm:

  1. Sườn non rửa sạch chặt nhỏ, trần qua nước sôi, nêm muối đường, nước tương, rượu nếp, nước chao. Cho vào nồi cùng các nguyên liệu khác và ướp 30 phút. 
  2. Chọn chức năng "Hầm". Bạn có thể thay đổi mức áp suất mặc định tùy theo khẩu vị. 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Dọn dùng nóng

Sườn heo cung cấp cho cơ thể các chất Protein, chất béo đặc biệt cung cấp nhiều canxi, tốt cho hệ thần kinh, bổ máu. 

14. Thịt kho Sơn Tra

Nguyên liệu: 500g thịt ba rọi, 50g sơn tra lát, 20g đường cát, 50ml nước tương đen, 20ml rượu nếp, 1 cái hoa hồi, 2g ớt, 3 lá thơm, 1 hạt đinh hương. 

Cách làm: 

  1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt hình con cờ, trần qua nước sôi nửa phút. 
  2. Sơn tra rửa sạch, trộn đều các nguyên liệu khác cho vào nồi cùng với thịt, chọn chức năng "Hầm". Bạn có thể thay đổi mức áp suất mặc định cho phù hợp khẩu vị. 
  3. Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Múc ra đĩa, trang thí thêm hành, ngò. 

Theo Đông Y sơn tra có vị chua, tính hàn, quy vào các kinh tỳ, vị và can. Những người ăn không ngon miệng, viêm dạ dày, suy nhược nên dùng. 

Thịt ba rọi giàu protein, lipid, giúp bồi bổ khí huyết rất tốt. 

15. Chân giò nấu gừng chua ngọt

Nguyên liệu: 2 cái chân giò trước, 200g gừng tươi, 200g đường nâu, 150ml giấm đen, 1 ít muối. 

Cách làm:

  1. Chân giò rửa sạch, chặt nhỏ, trần qua nước sôi nửa phút để làm sạch máu. 
  2. Gừng làm sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng lớn, đập dập. 
  3. Cho gừng, giấm đen, đường nâu, muối, chân giò heo vào nồi, chọn chức năng "Hầm". Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Dọn dùng nóng

Giò heo vị ngọt, tính bình, mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món ăn này ăn vào những ngày trời lạnh rất tốt cho sức khỏe có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B.

Ăn giò heo còn giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon. Ngoài ra, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da căng bóng. 

16. Bò nấu khoai tây

Nguyên liệu: 300g thịt bò, 300g khoai tây, 5g gừng nhuyễn, 5g tỏi bằm, 5g hành hoa, 2 cái hoa hồi, 3 lát lá thơm, 5g vỏ quế, 2g ớt, nước tương, rượu nếp, ít muối. 

Cách làm:

  1. Thịt bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn, trần sơ qua nước sôi, khoai tây bỏ vỏ cắt miếng. 
  2. Thịt bò, khoai tây, gừng tỏi, hoa hồi, và các nguyên liệu khác cho vào nồi ướp khoảng 30 phút. 
  3. Cho vào một cốc nước, chọn chức năng "Hầm". Sau khi nghe tiếng "bíp" nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, rút điện và ấn nút xả áp hoặc để xả áp tự nhiên cho đến khi van phao hạ xuống thì mở nắp. Múc ra tô dùng nóng. 

Theo Đông Y, thịt bò có công dụng bổ trung, ích khí, tốt cho gân cốt, tan đàm tiêu phong, giải khát, tốt cho người bị thiếu máu, bệnh lâu ngày, vàng da. 

17. Bánh bông lan hương cam

Nguyên liệu: 3 quả trứng gà, 50g bột làm bánh bông lan pha sắn, 20g bột cam, 40g đường cát, 3ml dầu thực vật. 

Cách làm:

  1. Rửa sạch các dụng cụ. 
  2. Tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ. Cho lòng đỏ, 20g đường, 5ml dầu thực vật, đánh bông lên, cho bột cam vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp thật nổi. Cho bột bánh vào từ từ trộn đều. 
  3. Cho lòng trắng trứng 20g đường, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao nhất cho vào nồi. Đổ từ từ lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đổ trứng - bột và trộn thật đều. 
  4. Tráng nồi bằng dầu, cho hỗn hợp vào nồi, chọn chức năng "Bánh". Sau khi nghe tiếng bíp là bánh đã chín, xả van áp suất, lấy bánh ra chờ nguội. 

Chú ý:

a. Trong trường hợp đánh trứng chưa tới, bánh sẽ bị nổi bọt và xù xì. 

b. Trong trường hợp đánh trứng quá lâu, bánh không bị nổi bọt nhưng cứng. 

Lời kết

Nói chung mình hài lòng với chiếc nồi áp suất Bluestone PCB 5763 này. Thiết kế của nồi cho cảm giác chắc chắn an toàn. 

Đặc biệt với 2 lòng nồi niêu rất thuận tiện cho công việc nấu nướng. Bên cạnh đó nồi nút xả áp riêng rất tiện lợi và an toàn cho công việc xả áp sau khi nấu. 

Điểm trừ duy nhất chỉ là nồi không đi kèm xửng hấp. Việc chế biến món hấp hơi bất tiện khi phải tìm xửng hấp cho phù hợp với lòng nồi. 

Còn bạn: 

Bạn nghĩ gì về chiếc nồi áp suất này. Hãy chia sẻ quan điểm của bạn ở phần bình luận bên dưới. 

Đọc thêm:

Nồi ủ chân không nào tốt hiện nay?

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x