Bài viết hôm nay đánh giá nước mắm Vị xưa Barona.
Bạn không biết nước mắm vị xưa có tốt không? Hay nước mắm Vị xưa giá bao nhiêu?
Hãy tiếp tục đọc bên dưới nhé.
Nước mắm vị xưa của công ty nào?
Nước mắm Vị xưa của công ty thực phẩm Nam Phương. Nam Phương nghe lạ tai chứ nói thương hiệu Barona của công ty này quen thuộc hơn.
Barona nổi tiếng về các sản phẩm gia vị. Đặc biệt các loại sốt hay gói tẩm tướp của hãng phổ biến ở siêu thị.
Riêng về nước mắm, hãng cũng có nhiều loại. Trong đó nước mắm Vị xưa cao cấp nhất. Hay nói cách khác loại này ngon nhất.
Nước mắm Vị xưa đóng gói ra sao? Có bao nhiêu loại?
Nước mắm Vị xưa đóng gói đúng kiểu nước mắm cao cấp. Sản phẩm đựng trong chai thủy tinh.
Dung tích chai 500ml. Hình thức mẫu mã bắt bắt. Có túi đựng kèm khi mua sản phẩm.
Hiện tại, có 2 dòng sản phẩm. Nước mắm vị xưa 20 độ đạm và nước mắm vị xưa 40 độ đạm.
Loại 40 độ đạm đương nhiên đậm đà hơn loại 20 độ đạm. Giá bán gần gấp đôi giống như độ đạm.
Đa phần mọi người chọn loại 40 độ đạm.
Nước mắm Vị xưa có thành phần gì?
Nước mắm vị xưa có thành phần gồm:
95% tinh cốt cá cơm Phú Quốc. 5% còn lại gồm: Chất điều vị (640, 621, 639, 631, 627), protein đậu nành thủy phân, chất điều chỉnh độ acid (296), hương tổng hợp (hương nước mắm, hương cá hồi), chất ổn định (415).
Nước mắm Vị xưa có phải nước mắm công nghiệp không?
Nhiều người nghĩ rằng nước mắm vị xưa không có phụ gia như nước mắm công nghiệp.
Tuy nhiên, thành phần của nó gồm 5% phụ gia. Phụ gia chỉ là chất điều vị. Không phải chất bảo quản.
Số lượng phụ gia ít hơn so với nước mắm công nghiệp như Nam Ngư.
Cái quan trọng ở đây:
Nước mắm này sử dụng 95% tinh cốt cá cơm. Nước mắm công nghiệp thực chất pha loãng nước mắm cốt. Sau đó thêm chất bảo quản và chất điều vị các kiểu.
Hơn thế, nước mắm Vị xưa có độ đạm cao. Thực ra độ đạm ở đây không nói lên nhiều điều.
Bởi vì nước mắm vị xưa có bổ sung thêm protein đậu nành thủy phân. Vậy nên không chắc độ đạm cao do có thêm protein từ đậu nành hay không?
Nhìn chung, nếu quan điểm của bạn nước mắm truyền thống chỉ nên có muối và cá. Nước mắm vị xưa không đạt tiêu chuẩn này.
Còn nếu nước mắm có thêm chút phụ gia. Không có sự pha loãng nước mắm cốt. Theo tiêu chí này, nước mắm Vị xưa vẫn xem nước mắm truyền thống.
Việc thêm chút phụ gia giúp hương vị nước mắm Vị xưa ngon hơn. Vì hầu hết vị giác người Việt bây giờ đã quen với chất điều vị.
Dùng nước mắm truyền thống chỉ có cá và muối không quen lắm. Cảm giác vị mặn gắt.
Như vậy có thể hiểu:
Nước mắm Vị xưa người ta lấy nước mắm truyền thống cho thêm chất điều vị vào.
Nước mắm Vị xưa có tốt không?
Ưu điểm:
- Nguồn gốc rõ ràng nước mắm cốt từ Phú Quốc
- Quy trình sản xuất có chứng chỉ ISO
- Giá cá phù hợp với người tiêu dùng
- Mẫu mã bao bì bắt mắt, chai thủy tinh dày dặn, đóng gói cẩn thận
- Hương vị nước mắm thơm ngon, cân bằng, không mặn gắt
Nhược điểm:
- Không phù hợp với bạn nào thích kiểu nước mắm truyền thống chỉ có cá và muối. Loại này vẫn có thêm chất điều vị.
Tham khảo bài viết nước mắm loại nào tốt cho sức khỏe?
Nước mắm Vị xưa giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Giá tham khảo cho loại nước mắm Vị xưa 40 độ đạm vào khoảng hơn 80k. Để mua sản phẩm chính hãng, bạn truy cập gian hàng Mall của Barona nhé.
Đó là tất cả về nước mắm Vị xưa.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
Chào bạn. Mình là Thịnh. Đam mê dụng cụ nấu nướng và làm bánh mì.