Máy làm bánh mì loại nào tốt hiện nay?

Bánh mì là một trong món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam. Nó có giá rẻ và dễ mang bên mình để ăn ở bất cứ nơi nào bạn thích. 

Tuy nhiên bánh mì mua ở quán thường không đảm bảo vệ sinh. Bạn không dám chắc liệu nó có sử dụng chất bảo quản nào có hại cho sức khỏe không. 

Chính vì vậy nếu làm bánh mì ở nhà thì tốt phải không?

Máy làm bánh mì chính là giải pháp cho những người muốn làm bánh mì ở nhà. Nó phù hợp nếu bạn tự nhận thấy mình không khéo tay làm bánh hoặc không có nhiều thời gian. 

Trong bài viết này bạn sẽ biết được: 

• Danh sách máy làm bánh mì tốt hiện nay
• Kinh nghiệm chọn mua máy làm mì 
• Các thương hiệu máy làm bánh mì uy tín
• Lưu ý trong cách sử dụng máy làm bánh mì

Nào chúng ta cùng bắt đầu. 

Lưu ý: Nếu bạn muốn tự tay làm bánh mì không cần máy, hãy đọc bài cách làm bánh mì.

Top máy làm bánh mì tốt nhất hiện nay

Máy làm bánh mì Ranbem 135G - máy làm bánh mì giá tốt nhất

Mình gọi máy làm bánh mì Ranbem 135G thuộc máy làm bánh mì thế hệ mới. 

So với các mẫu máy làm bánh mì bên dưới, nó ra đời sau. Vì vậy, nó có thiết kế và tính năng hơn hẳn.

Đầu tiên máy có thiết kế hình khối chữ nhật thay vì hình trụ. Hình khối chữ nhật khi sử dụng cảm thấy thuận tay hơn. 

Một bên sẽ là khuôn đựng bánh. Bên còn lại sẽ là giao diện điều khiển. Vậy nên khi thao tác cửa máy bạn không bị vướng víu bởi giao diện điều khiển như kiểu hình trụ. 

Toàn bộ lớp vỏ máy làm bằng inox 304. Vì vậy máy này trông rất sang trọng phải không?  

Máy có rất tận tới 25 tính năng. Bạn có thể làm hầu như tất cả các loại bánh mì phổ biến với em này ví dụ như bánh mì hoa cúc, bánh mì nguyên cám, bánh mì từ cơm nguội...

Thậm chí bạn có thể làm kem với máy làm bánh mì Ranbem (phải mua âu riêng). 

Máy có 3 mức khối lượng bánh. 500g, 750g và 1000g. Vì vậy, bạn có linh hoạt khi cần làm nhiều hay ít bánh mì cho gia đình. 

Nhân đây mình nói thêm về thương hiệu Ranbem. Ranbem là thương hiệu gia dụng của Trung Quốc. 

Nhiều bạn chắc hẳn thấy thương hiệu này thân quen. Nhất là những bạn có chút kiến thức về máy làm sữa hạt. 

Đọc thêm review máy làm bánh mì Ranbem

Tóm lại, một vài tính năng, thông số kỹ thuật nổi bật: 

• 25 chức năng với khả năng tùy biến cao, bạn có thể cho máy làm tự động từ A đến Z, hoặc chỉ cần ủ, nhào, hay nướng riêng biệt. 
• Giao diện tiếng Việt dễ sử dụng
• Dung tích 750g-1000g
• Kích thước: 35x26x32cm
• Trọng lượng: 6.5g
• Vỏ ngoài inox, nắp có phần kính dễ dàng quan sát bên trong
• Xuất xứ hàng nội địa Trung Quốc

Một vài điểm cân nhắc: 

• Chưa có hàng phân phối chính hãng, chủ yếu các shop tự nhập về bán và cũng tự chịu trách nhiệm bảo hành
• Có hướng dẫn sử dụng nhưng do các shop tự làm ra, vì vậy cần kiểm tra vấn đề này trước khi mua. Tốt nhất mua cuốn Làm bánh mì thật tuyệt, sách chuyên cho dành cho máy làm mỳ
• Không có tính năng tự động đổ men (hiện giờ cũng chỉ có máy làm bánh mì Panasonic có tính năng này như đề cập bên dưới)

Máy làm bánh mì Petrus 9709

Petrus là thương hiệu làm bánh mì nội địa Trung Quốc. Petrus sản xuất máy làm bánh mì trước Ranbem. 

Vậy nên hãng này có nhiều mẫu mã thương hiệu hơn. Hãng cũng có model ở phân khúc như Ranbem 135G ví dụ như các model Petrus 8500, 8860. 

Bên cạnh đó hãng có những model cao cấp hơn ví dụ như Petrus 9600, Petrus 9709. 

Ở thời điểm này, máy làm bánh mì Petrus 9709 là model cao cấp nhất đang bán ở Việt Nam. 

Giá bán của máy khoảng từ gần 3 triệu trở đi. Đắt hơn đáng kể so với máy làm bánh mì Ranbem. 

Tuy nhiên ở phân khúc giá này, Petrus 9709 là lựa chọn không thể bỏ qua. Đa số người dùng đánh giá đáng đồng tiền bát gạo. 

Một vài ưu điểm nổi bật: 

• Sở hữu nhiều công nghệ chống ồn ví dụ động cơ câm con lăn, dây đai tắt tiếng, đế lót silicon. Vì vậy, Petrus 9709 hoạt động êm  ái hơn hẳn những dòng máy rẻ tiền như Rambem hay Petrus 8860, 8850...
• Âu làm bánh dày 5 lớp cộng với ống dẫn nhiệt kép dạng zic zac (chính là 2 thanh kim loại bao quanh âu làm bánh) giúp tăng cường chất lượng bánh thành phẩm. Bánh nở đều màu, xốp mềm mịn. Ngon hơn hẳn khi làm với các dòng rẻ tiền hơn. 
• Giao diện điều khiển tối giản các nút. Có nút vừa vặn lại kết hợp nhấn thông minh. Giúp các thao tác trải nghiệm trở nên đơn giản nhanh gọn. 
• Lớp vỏ màu xanh trang nhã, màu xanh luôn đem lại năng lượng thư giãn cho người dùng. 

Tất nhiên nhược điểm của Petrus là mặc định không có giao diện điều khiển tiếng Việt như Ranbem. Tuy nhiên các shop bán hàng đều có hướng dẫn tiếng Việt đi kèm. 

Tìm hiểu thêm về máy làm bánh mì Petrus

Máy làm bánh mì Tiross TS821

Tiross là thương hiệu đồ gia dụng của Ba Lan. Đây là thương hiệu không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. 

Nhiều mặt hàng Tiross đã khẳng định vị thế của mình ở thị trường Việt Nam như máy làm bánh mì, máy làm tỏi đen, máy làm kem, tủ sấy, máy pha cà phê, nồi cơm điện tách đường vân vân.

Nói về máy làm bánh mì Tiross có tốt không? 

Hiện tại Tiross có 3 phiên bản máy làm bánh gồm Tiross TS820, TS821, và TS822. Thứ tự này cũng nói lên mức độ cao cấp của từng model. Model Tiross TS822 cao cấp nhất và có giá cao nhất. 

Model TS821 là model bán chạy nhất và nhiều người tìm mua nhất. Bởi nó cân bằng giá cả và thiết kế. Sự khác nhau cơ bản giữa TS821 và TS822 chỉ là vấn đề khối lượng bánh làm ra. 

Dòng TS822 có thể làm được lượng bánh từ 700g-1000g. Còn dòng TS820 hay TS821 làm được 700-900g. 

Do vậy nếu bạn không có nhu cầu làm nhiều bánh mì thì nên chọn dòng TS821. Còn dòng TS820 giá rẻ vì nó có thiết kế tương đối rẻ tiền. Lớp vỏ là bằng nhựa chứ không bằng inox như hai phiên bản. 

Rõ ràng lớp vỏ bằng nhựa khiến con máy này kém sang hơn hẳn. Chưa kể phiên bản thấp nhất này có vẻ thiếu ổn định khi có khá nhiều phản hồi tiêu cực về độ bền của máy trên Tiki. 

Đây là một số tính năng nổi bật của máy làm bánh mì Tiross có trên tất cả phiên bản của hãng: 

• 12 chức năng làm bánh với 3 mức điều chỉnh lớp vỏ bánh từ nhạt màu đến sẫm màu tùy theo ý thích. 
• Chức năng hẹn giờ lên tới 13 tiếng giúp bạn sáng ra luôn có bánh tươi ngon để thưởng thức. 
• Chức năng giữ ấm lên tới 60 phút sau khi bánh chín
• Lòng nồi có chống dính nhưng độ bền lớp chống dính vẫn là dấu hỏi. Khi có một phản hồi trên Tiki cho thấy lớp chống dính dễ bong tróc. 
• Máy có hướng dẫn sử dụng và công thức tiếng Việt. Tuy nhiên nhiều khách hàng phản hồi công thức và hướng dẫn sử dụng hơi khó hiểu.

Cập nhật các model mới nhất tại máy làm bánh mì Tiross

Máy làm bánh mì Zojirushi Zoln-Bb-HAQ10-WZ

Khi nói máy làm bánh mì ở phân khúc cao cấp, chúng ta có hai hãng Zojirushi và Panasonic.

Mỗi hãng này cũng chỉ có đúng một model phân phối chính thức ở Việt Nam. Các model này xuất hiện khá lâu trên thị trường. 

Vì vậy, tính năng và mẫu mã có vẻ trông cổ điển nếu so với các hãng của Tàu. 

Bây giờ chúng ta sẽ review máy làm bánh mì Zojirushi. Còn máy làm bánh mì Panasonic mình sẽ nói thêm bên dưới. 

Đây là những ưu điểm nổi bật chiếc máy làm bánh mì Zojirushi: 

• Nhỏ gọn không chiếm nhiều không gian nhà bếp
• Máy làm được ổ bánh mì cỡ khoảng 0.5kg. Không lớn như máy của Tiross. Tuy nhiên mình nghĩ 0.5kg cũng đáp ứng đủ cho nhu cầu ăn bánh mì của gia đình nhỏ 2 vợ chồng. 
• Nhiều người đánh giá mùi vị bánh làm ra ngon vì máy được ủ bột 3 lần thay vì 2 lần như các dòng máy làm bánh mì khác. Theo mình biết các dòng máy cao cấp của Nhật đều rất thông minh trong việc điều chỉnh nhiệt độ ủ bột cho phù hợp với môi trường. Nên chất lượng bánh mì có thể ngon các dòng phổ thông như Tiross. 
• Có nhiều chương trình làm bánh như bánh mì nướng thông dụng, bánh mì nướng thường, bánh mì nướng vỏ giòn, bánh mì nướng mềm, chế độ nướng bánh mì nhanh, bánh mì kiểu Pháp. Ngoài máy còn tính năng làm mứt ướt khá hay. 

Máy làm bánh mì Panasonic PALN-SD-P104WRA

Mình đánh giá đây chính là chiếc máy làm bánh mì tốt nhất và thông minh nhất trên thị trường hiện nay. 

Nói về chất lượng và độ bền thương hiệu Panasonic của Nhật không có gì phải bàn cãi.

Vậy con máy là có những ưu điểm nào nổi bật:

Có khay đựng men ở và hạt khô riêng.

Tính năng này các hãng không có. Với các hãng bạn phải thủ công đổ men hay hạt khô.

Có vấn đề với việc này.

Thứ nhất mất thời gian vì canh để cho thêm nguyên liệu này sao cho hợp lý. Giả sử men khô đổ vào cùng chỗ với muối thì chết men. Hạt khô mà cho vào từ đầu thì hạt sẽ bị ướt.

Như vậy với tính năng này máy làm bánh mì Panasonic mới thực sự tự động 100%. 

Lòng khuôn chống dính rất tốt

Sử dụng những dòng máy cao cấp như thế này bạn mới thực sự yên tâm độ bền của lớp chống dính. Chống dính tốt dễ lấy bánh và vệ sinh máy. 

Tuy nhiên nhà sản xuất cũng lưu ý với các nguyên liệu có tinh thể hạt lớn như đường phèn hay muối biển cọ vào khuôn sẽ gây trầy xước. Nhìn chung dù chất lượng chống dinh tốt thế nào nếu bạn không giữ gìn cẩn thận thì vẫn bong xước thôi. 

Có chế độ hẹn giờ lên tới 13 tiếng. 

Tính năng này thì không có gì độc đáo. Vì các hãng đều có. 

Hướng dẫn sử dụng rất chất lượng

Đây chính là điểm mình thích nhất ở chiếc máy này. Các hãng khác đều có vấn đề với hướng dẫn sử dụng đặc biệt công thức đi kèm. 

Một là quá khó hiểu với người mới làm bánh. Hai là công thức sơ xài không phong phú. 

Vậy hướng dẫn sử của máy làm bánh mì Panasonic này thì sao? 

Hãng sẽ cung cấp cho bạn một quyển hướng dẫn cực kỳ tỉ mỉ với nhiều công thức rõ ràng. Đặc biệt sách lại in màu hẳn hoi. Và nó có cả tiếng Anh lẫn tiếng Việt nên dù là người mới thì bạn vẫn không gặp nhiều khó khăn trong việc lĩnh hội các công thức làm bánh đi kèm. 

Dễ vệ sinh

Nhìn chung máy dễ vệ sinh. Tuy vậy phần trục và dao trộn cần phải vệ sinh kỹ hơn bằng bàn chải nhỏ. 

Đọc thêm đánh giá máy làm bánh mì Panasonic

Máy làm bánh mì là gì? 

Đúng như tên gọi máy làm bánh mì là con robot sẽ giúp bạn làm bánh mì tự động. Bạn chỉ cần bỏ nguyên liệu và bấm nút là có bánh mì ăn. 

Nghĩa là bánh sẽ tự làm 3 công đoạn quan trọng trong làm bánh mì gồm nhồi bột, ủ bột và nướng bánh. 

Nhiệm vụ của bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào mà thôi. Riêng dòng máy làm bánh mì Panasonic thông minh các sản phẩm khác khi tự động thêm men hay hạt khô chính xác. 

Các loại khác bạn cần phải cho những nguyên liệu này sao cho hợp lý. 

Kinh nghiệm chọn mua máy làm bánh mì loại nào tốt? 

Có nên mua máy làm bánh mì hay không? 

Đây là câu hỏi đầu tiên bạn cần trả lời khi quyết định mua máy làm bánh mì. 

Đây là một số lý do vì sao bạn nên mua máy làm mì

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Làm bánh mì ở nhà giúp bạn chủ động trong việc chọn mua nguyên liệu làm bánh. Trong khi bánh mì ở quán có thể chứa các chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Hơn thế quy trình làm bánh, máy móc có thể không đảm bảo vệ sinh. 
• Tiết kiệm thời gian và công sức so với việc làm bánh mì theo kiểu thủ công. Tức là kiểu bạn tự nhào trộn, ủ bột rồi đem nướng trong lò nướng. 
• Dọn rửa và vệ sinh rất nhanh chóng so với làm bánh mì thủ công. 

Liệu máy làm bánh mì có nhược điểm gì so với làm bánh mì thủ công? 

Nhược điểm thấy rõ nhất máy chỉ có dạng bánh mì ổ lớn. Không có bất cứ hình dạng nào khác. Cái này thì đương nhiên rồi phải không? 

Để khắc phục nhược điểm này nhiều người sử dụng máy làm bánh mì để nhào và ủ bột . Sau đó mang ra định hình theo ý muốn rồi sử dụng lò nướng để nướng bánh. 

Hơi mất thời gian phải không?

Máy làm bánh mì có giá bao nhiêu? 

Nếu ngân sách bạn không dồi dào thì nên chọn mua máy làm bánh mì Tiross như phiên bản TS820, TS821 với giá chỉ từ 1 triệu  tới 2 triệu. 

Tuy nhiên mình khuyên bạn nên cố gắng chọn các dòng máy làm bánh mì Zojirushi hay Panasonic. Vì chúng có độ bền cao hơn. Hơn nữa chất lượng bánh mì làm ra cũng đánh giá ngon hơn. 

Thương hiệu máy làm bánh mì

Hiện tại ở Việt có khá nhiều thương hiệu máy làm bánh mì. 

Nếu bạn đặt nặng vấn đề thương hiệu và độ bền, hãy tham khảo các thương hiệu Nhật Bản Zojirushi  và Panasonic. 

Tuy nhiên, các model của các hãng này xuất hiện khá lâu trên thị trường. Vì vậy về mặt tính năng, mẫu mã không bắt mắt cho lắm. 

Ngược lại, bạn thích những dòng máy làm bánh mì mới. Thiết kế mắt mắt, nhiều tính năng mà giá lại rẻ, hãy tham khảo những thương hiệu như Ranbem, Petrus. 

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo các thương hiệu đến từ Châu Âu như Tiross (thương hiệu Ba Lan hãng này có gia công ở Trung Quốc nên giá rẻ chất lượng bình thường), Unold, WMF (những hàng này sản xuất tại Đức nhập về Việt Nam, vì vậy giá cao hơn). 

Kết luận

Như vậy bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi: 

Nên mua máy làm bánh mì loại nào? 

Thị trường máy làm bánh mì lại là một ví dụ cho thấy sức mạnh của các hãng công nghệ Trung Quốc. 

Những sản phẩm của Tàu thường có thiết kế bắt mắt. Nhiều tính năng. Mà giá lại rẻ hợp túi tiền với người tiêu dùng Việt Nam. 

Vì vậy, không ngạc nhiên khi nhiều người có xu hướng mua máy làm bánh mì Trung Quốc.

Cũng như nhiều người khác, mình vẫn chọn đồ Nhật. Vì mình đặt đồ bền là ưu tiên hàng đầu. 

Máy làm bánh mì Panasonic không chỉ bền. Mà máy còn hướng dẫn sử dụng Tiếng Việt.  

Lựa chọn của bạn là gì? Hãy chia sẻ quan điểm của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé.