Bạn không biết nồi chiên hơi nước loại nào tốt nhất hiện nay?
Ở thời điểm này quả thật cũng khó chọn mua nồi chiên hơi nước nhỉ. Quá nhiều hãng tham gia sản xuất nồi chiên hơi nước.
Bài viết này mình gợi ý một vài mẫu nồi chiên hơi tốt nhất hiện nay theo quan điểm cá nhân.
Hãy tiếp tục đọc bên dưới để biết thêm chi tiết nhé.
Nồi chiên hơi nước loại nào tốt nhất hiện nay (bao gồm lò chiên hơi nước)
Tiêu chí của mình khi chọn nồi chiên hơi nước tốt nhất phải đáp ứng nhiều tiêu chí nhất trong số này:
- Dung tích đáp ứng đa số nhu cầu thực tế người dùng hàng ngày.
- Có nhiều tính năng để giúp người thoải mái sáng tạo trong nấu nướng. Tốt nhất có nhiều tính năng nấu nướng thiết lập sẵn. Do vậy người mới làm quen có thêm gợi ý về cách chế biến với nồi chiên hơi nước.
- Có nhiều phụ kiện. Ít nhất cũng phải có xiên quay để nướng gà thịt cho tiện.
- Thương hiệu uy tín có nhiều người dùng. Do vậy bạn sẽ có thêm thông tin review nồi chiên hơi nước người dùng. Những thương hiệu ít người dùng quá cũng hơi lăn để mua nhỉ?
- Mức giá bán hợp với túi tiền người dùng
- Nồi dễ vệ sinh, dễ sử dụng. Tốt nhất có giao diện tiếng Việt. Có đầy đủ sách hướng dẫn tiếng Việt, sách công thức nấu ăn. Rất nhiều nồi chiên hơi nước không có sách nấu ăn. Người dùng phải tự mày mò nghiên cứu công thức.
- Có chính sách bảo hành rõ ràng. Thời gian bảo hành 12-24 tháng.
- Công suất mạnh và dải nhiệt rộng
Bên dưới một vài mẫu nồi chiên hơi nước cũng như lò chiên hơi nước đáng chú ý hiện nay:
Mình sắp xếp lò chiên hơi nước rồi đến nồi chiên hơi nước.
Lò chiên hơi nước Panasonic NU-SC180BYUE 20l
Lò chiên hơi nước Panasonic xuất hiện sớm trên thị trường. Hơn nữa, thương hiệu này nổi tiếng.
Vậy nên tuy có giá cao nhưng lại có nhiều người mua.
Panasonic có 3 mẫu lò chiên hơi nước. Trong đó mẫu Panasonic NU-SC180BYUE nổi bật nhất.
Một vài thông số kỹ thuật nổi bật:
- Dung tích 20 lít (nếu bạn thích to hơn tham khảo lò chiên hơi nước Panasonic NU-SC280WYUE)
- 2 chế độ hấp nhiệt độ thấp và nhiệt độ cao
- 2 chế độ lên men (lên men làm bánh 30 độ C và lên men để ủ sữa chua 40 độ C)
- 24 chế độ thiết lập sẵn trong đó 18 menu nấu nướng và 6 menu vệ sinh (có cả tính năng tiệt trùng bình sữa bằng hơi nước nóng, rất tiện cho các mẹ bỉm sữa).
- Phụ kiện gồm combo 2 khay nướng và vỉ nướng. Khay nướng và vỉ nướng thiết kế để đặt lồng vào nhau. Khi đó khay nướng có tác dụng hứng dầu mỡ thừa.
- Kích thước khoang lò: 320 mm×280 mm×220 mm
- Dung tích khoang chứa nước: 800ml
- Dải nhiệt chức năng nướng: 100 đến 230 độ C
Ưu điểm:
- Độ hoàn thiện tốt xứng đáng ở phân khúc cao cấp
- Nồi có nhiều tính năng thiết lập sẵn. Tuy hơi khó khăn khi mới làm quen.
- Có nhiều tính năng vệ sinh đi kèm nên việc vệ sinh rất dễ dàng.
- Thương hiệu Nhật Bản uy tín
Nhược điểm
- Vì sản phẩm cao cấp nên giá bán bình thường khá cao với một số bạn có ngân sách eo hẹp. Giá sẽ tốt hơn nếu bạn chịu khó săn sale.
- Nồi có thiết kế hiện đại, nhiều tính năng thiết lập sẵn. Vậy nên sẽ khó khăn trong việc sử dụng với những người không am hiểu về sản phẩm công nghệ.
- Nồi có sách nấu ăn nhưng lại bằng tiếng Anh. Nhìn chung hơi khó sử dụng với người mới hay không am hiểu công nghệ.
- Nút bấm vật lý, trải nghiệm thao tác không sướng cho lắm bằng nút cảm ứng.
- Nguồn nhiệt ở phía mặt sau chứ không ở mặt trên thành lò , đánh giá người dùng nhiệt không đều, hiệu quả chiên hấp không tương xứng với tầm giá.
Giá bán tham khảo: hơn 11 triệu. Giá bán em này dao động khá lớn. Chỉ có vào ngày sale trùng tháng mới có giá tốt.
Lò chiên hơi nước Xiaomi Qcooker CR-ZK201Y
Rõ ràng không phải ai cũng có tiền mua lò chiên hơi nước Panasonic.
Nếu ngân sách bạn không nhiều, hãy cân nhắc lò nướng hơi nước Xiaomi. Đồ nhà Xiaomi lúc nào vừa túi tiền người dùng Việt Nam.
Còn lò chiên hơi nước Xiaomi này cũng có dung tích 20l.
Tuy nhiên, thiết kế của em nó trông hiện đại hơn hẳn Panasonic mặc dù giá rẻ hơn. Ít nhất có giao diện cảm ứng chứ không phải nút bấm cổ lỗ sĩ.
Thông số kỹ thuật của lò:
- Công suất: Hơi nước 800W, Nướng 1200W, Hấp 2000W
- Kích thước sản phẩm: 440*346*448mm,Kích thước đóng gói: 510*510*435mm
- Dung tích bình chứa: 20L
- Dung tích bình chứa nước: 1.3L
- Phụ kiện: Cụm ngăn chứa nước, vỉ nướng, khay nướng
- Mức nhiệt: Hơi nước: 40℃~115℃ , Nướng: 40℃~230℃ , Hấp: 120~230℃ , Tiệt trùng: 80~120℃, Vệ sinh: 70℃
- Menu: 20 chế độ nấu nướng
Ưu điểm:
- Ngoại hình đẹp
- Giá tuy không phải quá rẻ nhưng vừa tầm tiền với một lò nướng 20l
- Dung tích lớn thoải mái chiên nướng nhiều món.
- Nhiệt nướng ổn định, nhanh chín, đồ ăn chín đều
Nhược điểm:
- Phụ kiện không nhiều như nồi chiên hơi nước.
Giá tham khảo: hơn 5 triệu. Để xem giá bán hôm nay, bạn click nút bên dưới nhé.
Nồi chiên hơi nước 2Good S100
2Good S100 là một mẫu nồi chiên hơi nước dung tích lớn nhất hiện nay
Đầu tiên, phải nói em này có có ngoại hình rất đẹp. Nổi bật nhất vẫn là màn hình giao diện cảm ứng đẹp long lanh.
Màn hình này đặt ở trên tay cầm. Chứ không ở trên thân máy như đàn em 2Good S20.
Bởi vì phần trên thân máy hãng phải bố trí một khay cấp nước. Khác với hãng khác, 2Good thiết kế khay cấp nướng tách rời với khay hứng nước.
Khay cấp nước đặt ở trên giúp thao tác dễ dàng hơn là đặt ở đáy lò như các hãng khác. Cũng dễ quan sát mức nước hơn.
Nồi này có phần mâm nhiệt hứng nước thừa. Sau đó gia nhiệt để tạo hơi nước.
Vì vậy, cũng không có quá nhiều nước thừa thải ra.
Hơn nước lượng hơi nước sẽ tạo nhiều hơn giúp thực phẩm khi hấp nhanh chín hơn.
Công nghệ mâm nhiệt không phải mẫu nồi chiên hơi nước nào cũng có.
Nói về chức năng hấp:
2Good S100 có tính năng hấp siêu nhiệt khá độc đáo. Hơi nước có kích cỡ nhỏ phun ra từ lỗ nhỏ ở góc trong máy.
Ban đầu hơi nước mờ cửa kính. Sau đó, nhìn qua cửa kính cảm giác không thấy hơi nước đâu.
Vì vậy, rất dễ quan sát thực phẩm khi hấp.
Nhưng thực ra có nhiều hơi nước đấy. Vì vậy khi dùng tính năng, không nên ghé sát mặt vào cửa lò.
Vừa hấp siêu nhiệt. Mâm nhiệt lại hứng nước thừa rồi gia nhiệt tạo hơi nước. Không ngạc nhiên khi người dùng lại đánh giá cao khả năng hấp của em nó.
Hơn nữa, lại tiết kiệm nước. Hấp được lâu mà không tiếp nước.
Tuy nhiên, tính năng đáng giá vẫn phải là ở phụ kiện:
Trước kia nồi chiên không dầu hơi nước thường có nhược điểm ít phụ kiện. Chính vì vậy, nhiều người dùng không sẵn lòng bỏ tiền đầu tư nồi chiên hơi nước.
Với nồi chiên hơi nước 2Good S100, bạn không còn lấn cấn vấn đề này. Vì vậy, nhiều bạn chốt ngay đơn khi em nó ra đời.
Rõ ràng, 2Good S100 đã hiểu rõ nhu cầu thị trường nồi chiên hơi nước.
Hãng cung cấp gần như đầy đủ các phụ kiện quan trọng giống lò chiên không dầu 15l thường có.
Tóm lại một vài điểm nổi bật của em nó:
- Thiết kế đẹp trông rất xịn xò.
- Màn hình cảm ứng hiện đại, kết hợp núm xoay và icon cảm ứng. Chế độ nấu nướng đa dạng không thua kém gì các mẫu nồi chiên hơi nước hiện đại khác.
- Dung tích 20l thoải mái sử dụng cho cả gia đình
- Dải nhiệt rộng từ 40-230 độ C
- Chức năng hấp siêu nhiệt trên 100 độ giúp tiết kiệm nước, hấp ngon hơn và đều hơn.
- Dễ vệ sinh
- Hoạt động êm ái
- Ống thoát nhiệt hướng lên trên vì vậy đặt gần tường cũng không sao
- Phụ kiện đa dạng gồm lồng đảo, vỉ chiên, khay chiên. khay hứng dầu, xiên quay, khay hấp
- Giá cả hợp lý so với các mẫu nồi chiên hơi nước cùng dung tích khác.
- Chính sách bảo hành tận nơi. Khi có hỏng hóc gì bạn chỉ cần liên hệ bảo hành. 2Good sẽ cử nhân viên đến tận nhà bạn để đem nồi đi bảo hành. Bảo hành xong lại trả tận nhà cho bạn.
Nhược điểm:
- Không có nhiều chức năng thiết lập sẵn. Chỉ 10 tính năng mà thôi. So với các mẫu nồi như nồi chiên Taphuho (có 60 chức năng nấu nướng) không thân thiện với những ai không có nhiều ý tưởng nấu nướng.
- Giao diện cảm ứng icon hơi khó dùng. Cộng với nhiều tính năng nên sẽ mất thời gian làm quen sử dụng. Hãng nên dán mô tả icon sẽ dễ dùng hơn nhất là với người lớn tuổi.
Giá tham khảo: gần 5 triệu. Để xem giá bán hôm nay, bạn click nút bên dưới.
Nồi chiên hơi nước Dingo DSF16 Pro
Nồi chiên hơi nước Dingo DSF16 Pro là phiên bản nâng cấp của Dingo DSF16.
Ding DSF16 không có gì đặc biệt. Tuy nhiên, khi Olivo cải tiến cho ra mắt Dingo DSF16 Pro mọi chuyện đã khác.
Nhân đây, Dingo là thương hiệu riêng của nhà Olivo. Vậy nên nồi chiên hơi nước Dingo hay nồi chiên hơi nước Olivo vẫn là một nhà nhé.
Dingo DSF16 Pro có thiết kế đẹp. Tông màu xanh bắt mắt.
Đặc biệt, hãng thiết kế khay cấp nước ở bên ngoài nồi. Một thiết kế rất sáng tạo.
Như vậy, bạn không cần phải mở nồi để tiếp nước.
So với những dòng mà khay cấp nước đặt bên dưới nồi thì sao?
Với em này, bạn không cần phải kéo khay. Chỉ cần mở nắp và rót thẳng nước vào khay.
Tất nhiên khay cấp nước và khay hứng nước thải vẫn tách riêng. Đảm bảo mọi thứ sạch sẽ.
Bên trong lòng nồi chất liệu hoàn toàn bằng inox. Em này thiết kế mayso ẩn. Chứ không phải kiểu mayso lộ như Tapuho hay Olivo bên dưới.
Không chỉ dễ vệ sinh mà còn giúp tăng thêm không gian sử dụng bên trong nồi. Mayso lộ sẽ ăn mất một phần không gian bên trong.
Phiên bản mới có dung tích 16.8l. Tức gần 17l. Rộng rãi nhưng vẫn nhỏ gọn một chút với các mẫu 20l.
Phiên bản nâng cấp đáng tiền ở chỗ:
Giờ đây, nồi chiên Dingo đã có nhiều phụ kiện hơn trước. Cụ thể có thêm xiên quay và lồng quay. Tất cả phụ kiện bằng inox.
Giao diện nồi cảm ứng kết hợp nút vặn. Có 16 chương trình nấu thiết lập sẵn.
Thông số kỹ thuật:
- Màu sắc: 2 màu xanh/xám
- Công suất: 2250W
- Dung tích ngăn chứa nước: 700ml
- Dải nhiệt: 40-220 độ C
- Kích thước: 340x340x400mm
- Trọng lượng 11.9kg
Ưu điểm:
- Thiết kế đẹp mắt và sang trọng
- Giao diện hoàn toàn tiếng Việt. Kết hợp cả icon và mô tả tiếng Việt bên dưới. Dingo DSF16 Pro là nồi chiên hơi nước thân thiện người dùng nhất hiện nay. Các mẫu khác một là giao diện tiếng Anh. Hai là có icon nhưng không có mô tả. Hoặc có mô tả nhưng lại dán chỗ khác.
- Phụ kiện da dạng giúp bạn dễ dàng chiên hấp nhiều món khác nhau
- Khay cấp nước bên ngoài giúp dễ dàng tiếp nước kể cả khi nồi đang chạy. Không phải tạm dừng để lấy khay nước.
- Mayso ẩn giúp dễ vệ sinh khoang lò.
Nhược điểm:
- Số lượng chức năng thiết lập sẵn không nhiều như Tapuho hay Olivo SF16 Pro. Nhưng như thế cũng đủ đùng.
- Không có sách công thức nấu ăn đi kèm
Sách tham khảo: khoảng hơn 4 triệu.
Nồi chiên hơi nước Tapuho TSF16
Nồi chiên hơi nước Tapuho TSF16 nằm trong mẫu nồi chiên hơi nước bán chạy nhất hiện nay. Lúc mình viết bài này có shop đã bán trên 1000 chiếc.
Một con số khá ấn tượng với thiết bị có giá không hề rẻ như nồi chiên hơi nước.
Cá nhân mình đánh giá ở thời điểm Tapuho TSF16 đáng để mua nhất.
Dung tích 16l phù hợp với những bạn nào cảm thấy 20l hơi to.
Trong khi đó nếu chọn dung tích nồi chiên hơi nước tầm dưới 16l lại khá nhỏ. Dùng thực tế sẽ bất thấy tiện.
Theo mình dung tích 16l phù hợp nhu cầu sử dụng hàng ngày đa số gia đình Việt Nam. Không phải lúc nào cũng mở tiệc ăn uống nên tậu 20l hơi to.
Em này sở hữu một thiết kế nhỏ gọn và hiện đại.
Dải nhiệt của Tapuho TSF16 rất rộng. Chiên nướng từ 30 đến 230 độ. Còn hấp có thể lên tới 130 độ C.
Mình ấn tượng với tốc độ gia nhiệt của này. Nó nóng rất nhanh. Vì vậy, bạn yên tâm món ăn mình hoàn thành nhanh chóng.
Thời gian hẹn giờ có lên tới 20 tiếng tùy món ăn.
Một ưu điểm lớn nữa:
Em này cũng giống như 2Good S100 có nhiều phụ kiện đi kèm.
So với đa số các mẫu nồi chiên hơi nước, bạn có thể xiên quay và lồng quay. Hai phụ kiện cực kỳ hữu ích khi làm món chiên nướng.
Ưu điểm:
- Thiết kế nhỏ gọn. Ngoại hình trông xịn xò.
- Có nhiều phụ kiện đi kèm đáng chú ý có lồng chiên và xiên quay
- Có sách hướng dẫn tiếng Việt và sách công thức nấu ăn. Nồi rất dễ sử dụng.
- Thiết kế khay nước và khay cấp nước riêng. Đảm bảo vệ sinh.
- Nồi có nhiều chức năng thiết lập sẵn. Có gần 60 chương trình nấu. Các chương trình nấu có sách công thức hướng dẫn tỉ mỉ. Vì nồi này rất thiên thiện với những người không có nhiều ý tưởng nấu nướng.
- Dải nhiệt rộng từ 30 đến 230 độ C. Có thể thay đổi nhiệt độ hấp. Không cố định ở mức nhiệt 1000 độ C như nhiều mẫu nồi chiên hơi nước khác.
- Cửa kính 2 lớp. Bản lề rất chắc chắn.
- Nồi rất dễ vệ sinh.
Nhược điểm:
- Không có công nghệ mâm nhiệt. Trong khi đó vì nhỏ gọn nên dung tích khoang nước nhỏ. Vậy nên nếu hấp nhiều món hay hấp lâu sẽ phải tiếp nước cộng với đổ nước thải thường xuyên hơn. Thực ra nấu ăn hàng ngày kiểu hấp rau với hấp thịt không vấn đề gì. Vì mình sẽ hấp hai cái này cùng nhau. Rau chỉ cần hấp trung bình 10 phút là chín, thịt tùy miếng to nhỏ trung bình cũng cỡ 20-30 phút thôi. Vậy nên cũng chỉ cần tiếp nước một lần. Như vậy chỉ mất khoảng nửa tiếng mình sẽ có 2 món cơ bản: rau luộc và thịt luộc. Nấu sau nhớ đổ nước thải đi.
- Cửa kính tráng gương. Trông sang trọng. Đổi lại hơi khó quan sát thực phẩm đang nấu bên trong.
Nồi chiên hơi nước Olivo SF16 Pro 16l
Nhìn thoáng qua bạn thấy nồi chiên hơi nước Olivo SF16 này có vẻ giống như Tapuho TSF16 nhỉ?
Olivo SF16 ra đời sau. Với thiết kế tương tự, Olivo SF16 Pro rõ ràng muốn đối đầu trực tiếp với Tapuho TSF16.
Nhìn chung hai sản phẩm đều có nhiều điểm giống nhau.
Chẳng qua bên Olivo SF16 có thêm một phụ kiện. Đó chính là giá chiên.
Còn cả hai vẫn có nhược điểm:
Khay cấp nước dung tích nhỏ cộng với không có mâm nhiệt bên dưới. Vì vậy nếu hấp lâu (tầm 40 phút trở lên) sẽ phải bổ sung nước.
Trong khi đó những mẫu nồi chiên hơi nước như 2Good S100 có công nghệ mâm nhiệt bên dưới. Khi nước rơi xuống sẽ đun tiếp để tạo hơi nước thêm.
Do vậy, không mất công châm thêm nước nếu hấp lâu. Tất nhiên, dung tích lớn nên nấu nhiều món đồng thời.
Mặc dù cả hai mẫu Tapuho và Olivo SF16 Pro đều có nhiều phụ kiện. Nhưng kể cả Olivo SF16 Pro vẫn ít hơn 2Good S100.
Trong khi đó, mặc dù 2Good100 dung tích lớn với nhiều ưu điểm như vậy lại có tầm giá ngang với Tapuho và Olivo SF16.
Chỉ có điều Olivo SF16 có thiết kế giao diện đẹp mắt. Kết hợp cả cảm ứng lẫn nút vặn.
Xét về mặt thẩm mỹ, đánh giá chủ quan Olivo SF16 Pro vừa nhỏ gọn lại tinh tế sang trọng.
Điểm nổi bật:
- Dung tích 16l, công suất 2800W
- 56 chương trình nấu ăn
- Dải nhiệt rộng 30 đến 230 độ C
- Phụ kiện gồm: lồng đảo, trục quay, giá chiên, khay hấp, khay đặc. Chất liệu toàn bộ phụ kiện inox 304.
- Bảo hành 24 tháng.
Ưu điểm:
- Thiết kế đẹp mắt, trông rất sang trọng. Vì mặt cửa lò tráng gương như Tapuho.
- Nồi có nhiều phụ kiện nhất là có lồng và xiên quay.
- Nồi có sách hướng dẫn và công thức nấu ăn đầy đủ
- Nồi kết hợp cảm ứng và nút vặn nên thao tác nhanh hơn so với kiểu hoàn toàn cảm ứng
Nhược điểm:
- Dung tích 16l không phù hợp với những ai muốn chiên hấp nhiều món đồng thời. Dùng 18-20l thoải mái hơn.
- Nhược điểm cũng như Tapuho ở trên. Không có mâm nhiệt ở bên dưới.
Nồi chiên hơi nước Kalite 15l Steam Pro
Kalite là thương hiệu mạnh về mảng nồi chiên hơi nước. Hãng có nhiều model cho bạn lựa chọn từ nhỏ đến lớn.
Thiết kế kiểu hiện đại. Bề ngoài bắt mặt. Giao diện cảm ứng dạng ẩn, nhạy và đẹp mắt.
Vì là thương hiệu Việt Nam, nên hãng hiểu nhu cầu của người Việt. Vậy nên nồi chiên Kalite thân thiện với người Việt Nam. Mua về ai cũng nhanh chóng dùng được.
Một vài thông số kỹ thuật nổi bật:
- Công suất 1800W
- Dung tích lò 15l
- 5 chương trình nấu sẵn: khoai tây chiên, thịt nướng, pizza, làm bánh, cành gà chiên, và 4 chế độ chỉnh tay: hấp, chiên không dầu, chiên hấp thông minh, và phun sương.
- Khoang lò bằng inox sáng bóng
- Đi kèm 3 phụ kiện gồm khay hứng dầu, khay nướng bánh, khay chiên nướng. Các dụng cụ phủ lớp chống dính an toàn với sức khỏe
- Dải nhiệt rộng từ 40 đến 230 độ C
- Cửa kính 2 lớp chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát thức ăn bên trong
- Chỉ có hấp ở nhiệt độ cố định 100 độ, không thay đổi được nhiệt độ
- Giao diện cảm ứng hiện đại
- Khay đựng nước và hứng nước kết hợp như nồi chiên không dầu Panasonic. Dung tích 500ml vì mẫu này có dung tích lò 15 lít.
Một vài ưu điểm:
- Giá cả ở mức vừa phải, phù hợp với bạn ngân sách không dư dả. Nồi chiên hơi nước Kalite có giá tốt nhất thị trường.
- Thiết kế thân thiện với người dùng, giao diện trực quan, mỗi tính năng có nút cảm ứng riêng. Lại ít tính năng thiết lập sẵn. Vậy nên dễ sử dụng. Không mày mò mất thời gian giống như nồi chiên không dầu Panasonic.
- Dải nhiệt rộng từ 40 đến 230 độ C. Tuy nhiên không có chức năng lên men bánh mì. Nhiệt độ thấp nhất là 40 độ C, ủ sữa chua tạm được nhưng lên men bánh mì hơi khó.
- Có sách nấu ăn bằng tiếng Việt
Một vài điểm cân nhắc:
- Phụ kiện ít chỉ gồm một khay hứng dầu, khay nướng bánh hình tròn và vỉ nướng. Tuy nhiên có khay nướng bánh hình tròn cũng tiện nướng pizza.
- Không thể thay đổi nhiệt độ hấp. Nhiệt hấp tối đa 100 độ. Cũng không mâm nhiệt hứng nước và gia nhiệt tạo hơi nước tuần hoàn như các mẫu cao cấp.
- Không có nhiều chương trình nấu nướng thiết lập sẵn.
- Thuộc thế hệ nồi chiên hơi nước thế hệ đầu. Ra đời cũng khá lâu so với các mẫu nồi chiên mới như 2Good, Olivo, Tapuho. Vậy nên bạn nào yêu thích cái gì mới nên cân nhắc.
Nồi chiên hơi nước, lò chiên hơi nước và lò nướng hơi nước có gì khác nhau?
Nồi chiên hơi nước, lò chiên hơi nước và lò nướng hơi nước. Những thuật ngữ mà nhiều shop hay mô tả về sản phẩm của mình.
Vậy chúng có gì khác biệt.
- Nồi chiên hơi nước: ám chỉ các thiết bị có công nghệ chiên không khí Air Frier. Tức là dùng dây mayso phát nhiệt. Kèm theo quạt đẩy không khí vào trong khoang nồi. Bộ phận phát nhiệt thường nằm ở mặt trên của nồi. Không khí đẩy từ trên xuống dưới. Loại này thường có dung tích nhỏ. 20l trở xuống. 2Good S100 đang là mẫu nồi chiên hơi nước dung tích lớn nhất.
- Lò chiên hơi nước: ám chỉ các thiết bị có thiết kế như lò nướng. Hoạt động giống như một lò nướng đối lưu. Phần phát nhiệt nằm ở mặt sau của lò. Kèm theo quạt đối lưu đẩy khí nóng về phía trước. Loại này thường có dung tích lớn 20l trở nên. Ví dụ như lò chiên hơi nước Panasoinc.
- Lò nướng hơi nước: nói về các lò nướng đối lưu có chức năng hấp. Lò này xuất hiện lâu rồi chủ yếu các mẫu lò nướng âm tủ. Dung tích của lò rất lớn. Thường từ 50l-60l trở lên.
Có nên mua nồi chiên hơi nước?
Nồi chiên hơi nước gọi đầy đủ là nồi chiên không dầu hơi nước. Tên gọi này đã phản ánh phần nào bản chất thiết bị nấu nước hiện đại này.
Nồi chiên hơi nước là thiết bị kết hợp giữa công nghệ chiên không dầu rapid air và công nghệ hơi nước siêu nhiệt.
Nó là vẫn chiếc nồi chiên không dầu. Bởi vì có phần mayso tạo nhiệt. Và một chiếc quạt thổi không khí nóng quanh nồi.
Tuy nhiên nó thiết kế thêm một bộ phận cấp nước và bộ phận tạo hơi nước nóng. Và đẩy hơi nước nóng vào bên trong.
Như vậy so với nồi chiên không dầu, bạn có thêm tính năng làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
Thêm tính năng đồng nghĩa nồi chiên hơi nước sẽ có giá cao hơn so với nồi chiên không dầu cùng loại.
Cái này không có gì phải tranh cãi nhỉ?
Ở đây, mình muốn nhấn mạnh:
Không nên đánh giá thấp tính năng làm chín bằng hơi nước hay còn gọi là hấp siêu nhiệt của thiết bị này.
Hãy hình dung cách hấp truyền thống của chúng ta xem nào. Bạn sử dụng một cái nồi có vỉ hấp. Đun trên bếp ga hay bếp điện.
So với cách hấp thủ công này, nồi chiên hơi nước có ưu điểm chốt lại ở 3 ý: hơi nóng mạnh hơn, nhanh hơn và đều hơn.
Còn cách hấp truyền thống bạn gặp nhiều phiền toái ví dụ như:
- Mất thời gian: nước cần phải mất thời gian đun sôi để tạo đủ hơi nước nóng làm chín thực phẩm, nhiều khi phải tính đến lượng nước, ít quá không đủ hơi nóng, nhiều quá hơi nóng quá nhiều gây nhão.
- Hơi nước nóng không đều: thường phần bên dưới sẽ có nhiều hơi nóng bốc lên, thậm chí nếu cho nhiều nước khi sôi lên sẽ tiếp xúc mặt dưới, vậy nên mặt dưới thực phẩm có khả năng nhão, trong khi đó nếu xếp thực phẩm không khéo hơi nước mặt trên lại ít. Tóm lại thực phẩm chín không đều chỗ khô, chỗ nhão. Trong khi nồi chiên hơi nước, hơi nóng vây quanh đều thực phẩm. Bạn sẽ có món hấp không thể hoàn hảo hơn ngay cả khi bạn vụng nấu nướng.
- Không có cái gì báo hiệu hết nước: cái này thuần túy kinh nghiệm để biết được cần bao nhiêu nước. Trong khi đó nồi chiên hơi nước có báo hiệu cạn nước. Thực ra, bạn chỉ cần nhớ đổ đầy nước khi sử dụng. Lượng nước đã được các hãng thiết kế chính xác để làm chín gần như mọi loại thực phẩm trong một lần đổ nước.
Tóm lại, nồi chiên nước đáng để đầu tư so với nồi chiên không dầu kiểu cũ.
Nó không chỉ giúp giảm thiết bị nấu nướng. Mà nó còn hoạt động tốt hơn một vài thiết bị có tính năng tương đương.
Tin mình đi. Chắc chắn bạn sẽ không hối tiếc khi đầu tư vào em nó. Thậm chí ngay sau khi sử dụng, bạn có thể thốt lên:
Tại sao mình không sử dụng sớm nhỉ?
Nên mua nồi chiên không dầu hay nồi chiên hơi nước?
Như mình đã nói ở trên, bạn nên đầu tư vào nồi chiên hơi nước. Tuy số tiền bỏ ra nhiều hơn so với nồi chiên không dầu truyền thông. Đổi lại bạn có được;
- Nấu được nhiều món hơn. Chiên nướng, hấp, hầm. Một số mẫu nồi chiên có số lượng món ăn thiết lập sẵn lên tới vài chục. Trong khi các mẫu nồi chiên không dầu thường chỉ set sẵn cho bạn vài món nướng.
- Dễ vệ sinh. Nồi chiên hơi nước có chế độ vệ sinh riêng. Sử dụng hơi nước nóng lên làm sạch dễ dàng. Chưa kể lòng nồi inox 304 cũng dễ lau chùi.
- Món ăn ngon hơn. Món ăn không khô như dùng nồi chiên không dầu.
Kinh nghiệm chọn mua nồi chiên hơi nước
Khi mua nồi chiên hơi nước có một vài tiêu chí cần cân nhắc:
Dung tích
Tùy theo nhu cầu mỗi gia đình. Hiện tại có loại dung tích. Nồi chiên hơi nước có dung tích nhỏ nhất vào 7l.
Loại thứ hai có dung tích lớn hơn. Phổ biến là 15l, 20l. Cá biệt có con lò chiên hơi nước Mishio MK319 có dung tích lên tới 26l.
Theo mình, bạn nên cân nhắc dung tích lớn. Đối với nồi chiên không dầu càng thông thoáng, hiệu quả nấu nướng càng cao.
Hơn nữa, nếu nhà bạn thường xuyên tụ tập ăn uống, dùng nồi to tiện hơn. Vả lại các nồi to thường có đầy đủ công nghệ hiện đại.
Tính về lâu dài dùng nồi to tiện hơn mặc dù đầu tư ban đầu lớn hơn.
Tính năng
Nồi chiên không dầu có nhiều tính năng nấu nướng thiết lập sẵn. Đến nồi chiên hơi nước lại còn nhiều hơn.
Bởi lúc này nồi có thêm tính năng làm nóng hơi nước. Vậy nên các hãng thoải mái lập trình thêm các tính năng nấu nướng.
Thực ra số lượng các tính năng chỉ mang tính chất marketing. Sản phẩm có nhiều menu nấu ăn thiết lập sẵn nghe có vẻ hấp dẫn.
Thực tế, các chương trình nấu thiết lập sẵn chỉ có tính chất tham khảo. Đa số người dùng sẽ thiết lập nhiệt độ, thời gian chiên hấp thủ công.
Có một vài tính năng cần chú ý:
Chiên hấp thông minh:
Tính năng hoạt động theo kiểu khi chiên không dầu nồi sẽ thỉnh thoảng đẩy hơi nóng vào. Nhờ vậy, món ăn sẽ không vàng quá nhanh.
Kiểu như giòn bên ngoài, ẩm bên trong. Không khô như chiên không dầu bình thường. Không phải nồi chiên hơi nước nào cũng có tính năng này.
Nhiều nồi chiên hoạt động theo kiểu hấp chín rồi mới chiên. Vì vậy, kết cấu thực phẩm sẽ khác. Thường vỏ không giòn như kiểu chiên hấp thông minh.
Nhiệt trên dưới: hầu hết các nồi chiên hơi nước chỉ có nhiệt trên. Vì vậy, nhiều khi phải lật thức ăn. Thực ra nhiệt trên dưới chỉ hợp với những bạn thích làm bánh.
Một vài yếu tố khác
Ngoài ra, có một vài yếu tố khác cần xem xét khi mua nồi chiên hơi nước:
Dễ sử dụng: nồi có giao diện tiếng việt, thiết kế giao diện điều khiển có dễ thao tác không, nồi có sách nấu ăn hay không?
Thương hiệu, màu sắc, thiết kế: cái này mang tính chủ quan nhiều hơn. Nên mình không đưa ra nhận định ở đây. Bạn thích thương hiệu nào hay kiểu thiết kế nào, cứ chọn thôi. Không cần lăn tăn làm gì.
Phụ kiện đi kèm: nồi chiên hơi nước có phụ kiện không đa dạng như lò chiên không dầu (cơ bản gồm khay hứng dầu, khay đục lỗ, vỉ nướng inox rãnh thưa). Gần đây, các hãng đang bắt đầu cải thiện vấn đề này. Hi vọng, các lò chiên hấp thế hệ mới sẽ đa dạng hơn các loại phụ kiện đi kèm.
Lời kết
Nồi chiên hơi nước đang là xu thế lựa chọn mới của nồi chiên không dầu. Thiết bị này sự kết hợp của nồi chiên không dầu và nồi hấp.
Như vậy so với các nồi chiên không dầu truyền thống, giờ đây bạn có thêm tính năng hấp.
Hơn thế, chiên hấp thông minh đem lại kết cấu khác biệt so với chiên truyền thống. Bạn có được một món ăn giòn bên ngoài ẩm bên trong.
Nhờ có hơi nước nóng, nồi cũng dễ vệ sinh hơn.
Khả năng tạo hơi nước nóng của kiểu nồi này khá nhanh. Nồi có thể tạo hơi nước nóng chỉ trong thời gian rất ngắn.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
Tham khảo thêm:
Chào bạn mình là Thịnh. Một tín đồ của các dụng nấu nướng.
Bắt đầu với máy làm sữa hạt. Rồi dần dần mình tìm hiểu và sử dụng rất nhiều dụng cụ nấu nướng. Website này là nơi mình chia sẻ kinh nghiệm trong quá trình mua và sử dụng các loại dụng cụ nấu nướng.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm.