Bài viết hôm nay nói về máy xay cafe cầm tay loại nào tốt?
Máy xay cà phê cầm tay là một dụng cụ không thể thiếu với người đam mê cà phê.
Trong bài viết hôm nay, mình chia sẻ về cách chọn mua máy xay cà phê cầm tay.
Bạn sẽ biết được những mẫu máy xay cafe cầm tay tốt nhất hiện nay. Cũng như cối xay cà phê cầm tay giá rẻ.
Nào chúng ta cùng bắt đầu nhé.
Máy xay cafe cầm tay tốt nhất hiện nay
Ở phần này mình chỉ giới thiệu những máy xay cà phê cầm tay có thương hiệu. Bạn nên đầu tư vào hàng có thương hiệu.
Chúng sẽ cho chất lượng bột cà phê tốt hơn dòng rẻ tiền. Nhờ vậy, ly cà phê cũng ngon hơn.
Thêm nữa, mình sẽ chỉ gợi ý những mẫu máy xay có mức giá vừa phải. Dễ tiếp cận số đông người dùng.
Cối xay cafe Timemore C3, C3S, C3 Esp
Máy xay cà phê cầm tay Timemore C3 là phiên bản nâng cấp của C2. C2 vẫn là một chiếc máy xay ngon bổ rẻ dành cho người mới chơi.
Nâng cấp đáng giá nhất ở C3 nằm ở lưỡi xay. Lưỡi dao Spike to Cut 6 cánh. Cảm giác như lưỡi dao Chestnut X vậy.
Trong khi C2 chỉ là lưỡi dao 5 canh. Hơn thế lưỡi dao 6 cánh của C3 phần trên có răng cưa. Giúp phá vỡ cà phê hiệu quả hơn.
Nhờ lưỡi dao tốt hơn, nên Timemore C3 sẽ xay mịn hơn. Ngoài ra C3 có thêm 2 vòng đệm (bearings) ở trên dưới. Trong khi C2 chỉ có vòng đệm ở bên dưới.
Vì vậy, C3 cho cảm giác xay mượt mà và ổn định hơn.
Đọc thêm review Timemore C3 Esp
Một vài thông số kỹ thuật:
- Đĩa xay Spike To Cut 6 cánh chất liệu SUS420, kích thước 38mm. Độ chính xác mỗi click 0.0233 với C3 Esp, và 0.0833 với C3
- Vật liệu khung, trục máy xay: Nhôm cắt CNC
- Vật liệu cố định trục, núm tay cầm và nắp: Polycarbonate siêu cứng với C3. C3S và C3 Esp đã sử dụng trục bằng kim kim loại. C3S và C3 Esp sử dụng kim loại nguyên khối từ ngoài vào trọng. Tuổi thọ tăng lên và độ ổn định khi xay tăng lên. Cà phê xay ra đồng đều và nhất quán hơn.
- Phần nắp đậy C3 bằng nhựa như C2, trong khi C3s và C3 Esp bằng kim loại.
- Vật liệu hộc chứa bột cà phê: Hợp kim nhôm CNC
- Kích thước máy xay: D52 x H147 mm. Chiều dài tay quay 159mm
- Trọng lượng máy xay: 430g
- C3 Esp sử dụng điều chỉnh đánh số trong khi các bản khác vẫn sử dụng đếm click.
- Dung tích: Tối đa 30g cà phê cho 1 lần nghiền
Ưu điểm:
- Chất liệu build ổn trong tầm giá. Vỏ bằng hợp kim nguyên khối. Cảm giác cầm nắm chắc tay. Thân máy cũng không quá to vì vậy khi xay cũng không cấn tay. Trải nghiệm xay mượt mà.
- Xay được cà phê cho nhiều kiểu pha, đặc biệt có phiên bản Timemore C3 Esp chuyên pha cà phê espresso. C3 Esp Pro có thêm tính năng tay gập gọn tiện cho cất giữ.
Nhược điểm:
- C3 có một chút nhược điểm vì trục và nắp bằng nhựa. Không có điểm gì phàn nàn với các mẫu máy xay Timemore C3S và C3 Esp.
- Riêng C3 Esp mặc dù chuyển sang hệ thống đánh số thay vì click. Vẫn có điểm bất tiện rất khó để biết máy xay đang ở cỡ xay nào. Vì một vòng của nó có 30 click không bao phủ toàn bộ các chế độ pha. Ví dụ pha pour cần chỉnh 1.1 - 1.5 vòng. Trong khi các máy xay 1zpresso K series một vòng xoay bao phủ toàn các kiểu pha. Vì vậy chỉ cần nhìn vào biết ngay máy xay đang ở cỡ xay nào.
Máy xay cafe cầm tay Timemore Chestnut S3
Ở thời điểm này, bạn nên cân nhắc bỏ thêm tiền để mua Timemore Chestnut S3 thay vì Timemore C3. Đặc biệt nếu bạn thích uống cà phê filter hơn Espresso.
Timore Chestnut S3 là máy xay cafe cầm tay đầu tiên của hãng có sử dụng chỉnh cỡ xay bên ngoài.
Máy có chất lượng build cao cấp hơn hẳn các dòng Timemore C3. Tay cầm gấp gọn.
Đặc biệt cấu trúc bên trong máy xay rất chắc chắn. Sử dụng tới 3 bạc đạn thay vì 2 như ở C3.
Nhờ vậy độ đồng tâm của máy tốt hơn. Máy ổn định khi xay. Cà phê xay ra cũng đồng đều hơn.
Timemore Chestnut S3 sử dụng lưỡi dao S2C cải tiến. Độ rộng 40mm lớn 38mm của C3.
Lưỡi dao này tối ưu cho cà phê filter. Nó đem đến cho bạn một ly cà phê cân bằng hơn, các note hương vị rõ ràng hơn.
Timemore Chestnut S3 có bộ điều chỉnh bên ngoài. Gồm 10 số từ 0 đến 9. Giữa các số có 10 điểm tinh chỉnh. Tất cả 90 cỡ chỉnh. Mỗi bước chỉnh 15 micromet.
Bạn sẽ thấy nhỏ hơn so với C3 Esp. Mỗi bước chỉnh C3 Esp là 23 micron.
Tuy nhiên Timemore Chestnut S3 tối ưu cho cà phê filter chứ không phải Espresso. Bạn sẽ thấy khi để số 0, S3 vẫn xay mượt. Như vậy có thể chỉnh mịn hơn.
Thực tế ngay cả ở số 0, hãng vẫn để chừa khoảng trống giữa các lưỡi dao.
Tóm lại, S3 hoàn hảo cho cà phê filter. Còn nếu uống Espresso, C3 Esp vẫn là khoản đầu tư kinh tế hơn.
Thông số kỹ thuật:
- Vật liệu: Hợp kim nhôm nguyên khối
- Đường kính đĩa xay: 40mm
- Kích thước máy xay: D55 x H182 mm
- Trọng lượng máy xay: 798g
- Loại đĩa xay: S2C890
- Dung tích: Khoảng 30g cà phê cho 1 lần nghiền
Ưu điểm:
- Thiết kế tối ưu cho cà phê filter
- Chất lượng build tốt
- Máy có trọng lượng lớn hơn C3 khoảng 200g. Tổng thể cầm vần vừa tay.
- Máy xay nhanh và mượt.
- Bộ điều chỉnh cỡ xay nằm bên ngoài. Điều chỉnh trực quan và tiện hơn hẳn.
Nhược điểm:
- Như đã nói S3 không thích hợp để xay cà phê Espresso.
Máy xay cafe cầm tay Staresso
Staresso nổi tiếng với dòng máy pha cà phê Espresso thủ công. Hãng này cũng có một mẫu máy xay cầm tay.
Máy xay cà phê cầm tay Staresso có chất lượng build tốt. Cầm chắc tay. Nó có trọng lượng lớn so với các đối thủ cùng phân khúc.
Chiếc máy này có nhiều phụ kiện độc đáo. Chẳng hạn có nắp đậy ở phần miệng. Tránh cà phê rớt ra.
Hay có tận 2 chổi vệ sinh trong khi các thương hiệu khác chỉ một chổi. Ngoài ra, hãng còn có thêm dụng cụ lọc để loại bỏ bột mịn.
Điểm hấp dẫn của em này nằm bộ chỉnh cỡ xay:
Nó có bộ chỉnh dạng số. Có đâu đấy 11 số tương ứng với 12 cỡ xay. Nhìn vào là biết đang cỡ xay bao nhiêu.
Cực kỳ tiện lợi.
Một vài thông số kỹ thuật:
- Dung tích xay: 20g cafe.
- Trọng lượng: 496g
- Kích thước: 168x48mm
- Lưỡi xoay 38mm từ chất liệu thép thụy sĩ lưỡi xoay sắc, cắt mịn và giữ nguyên hương vị cafe. Lưỡi xoay có độ cứng HV=3300, là một độ cứng cao, khiến lưỡi thép sắc bén.
Cỡ xay khuyến nghị:
- Độ mịn 1-3: Dành cho espresso
- Độ mịn 3-5: Dành cho Staresso Espresso thủ công
- Độ mịn 3-6: Dành cho bình moka
- Độ mịn 6-9: Dành cho cafe pour over (nhỏ giọt)
- Độ mịn 10-12: Danh cho bình ép kiểu Pháp
Ưu điểm:
- Thân máy xay nhỏ. Dễ cầm nắm. Máy xay không quá nặng tay. 15g ở cỡ xay số 1 mất khoảng 2 phút xay. Khá nhanh với lưỡi dao 38mm. Ở cỡ số 4 mất gần 1 phút. 48s ở cỡ số 6.
- Điều chỉnh cỡ xay bên trong trực quan và dễ dàng. Không cần đếm click như các máy xay khác. Nhìn vào biết máy đang ở cỡ xay nào.
- Có bộ lọc giúp giảm tỷ lệ bột mịn của cà phê
- Dễ tháo lắp vệ sinh
Nhược điểm:
- Các máy xay có nắp gắn với tay quay. Con này nắp tách riêng. Cần phải vặn với thân máy. Thêm một bước so với dùng con máy khác. Vì vậy, nhiều người bỏ luôn cái nắp này không dùng đến cho bất tiện.
Máy xay cà phê cầm tay 1Zpresso Q2, Q2S, Q Air
1Zpresso Q2 là phiên bản giá rẻ nhất trong các dòng máy xay của thương hiệu Đài Loan này.
1Zpresso nổi bật ở thiết kế nhỏ gọn. Khả năng tùy chỉnh lớn lên tới 90 click. 1Zpresso ở cùng phân khúc như Staresso, Timemore Slim.
Chiếc máy này thuộc dạng máy xay cầm tay đa dụng. Phù hợp với nhiều kiểu pha cà phê.
Bộ chỉnh cỡ xay của con này dựa trên số. Tuy nhiên không trực quan như con máy xay Staresso.
Khi bạn tháo ra để vệ sinh, lắp lại sẽ không về vị trí 0. Có thể bất cứ số nào. Con số chỉ điểm mốc để dễ chỉnh hơn so với việc đếm click.
Một vài thông số kỹ thuật:
- Kích thước: 13.8 x 4.6 cm
- Trọng lượng: 385g
- Chất liệu: Vỏ nhôm, cối thép. Q2 Air sử dụng vỏ nhựa.
- Lưỡi xay: Conical burr – 5 cánh 38mm, thép không rỉ
- Q2 sử dụng lưỡi dao 5 cánh còn Q2S sử dụng lưỡi dao 7 cánh với tay gập
- Hộp đựng cà phê: 15 - 18gr (tuỳ loại cà phê)
Ưu điểm:
- Máy nhỏ gọn, dễ cầm nắm
- Chất liệu build ổn, máy cứng cáp, lưỡi dao 38mm chất lượng cao
- Chất lượng xay tốt, bột ra đồng đều
Nhược điểm:
- Phù hợp cho xay cà phê filter, không chuyên xay espresso, xay espresso khá lâu
- Dung lượng xay hơi ít chỉ từ 15-20g cà phê
Vì sao bạn lại cần đến máy xay cà phê cầm tay?
Máy xay cà phê cầm tay dành cho những ai muốn có ly cà phê tươi mới. Hoặc những ai cảm thấy thất vọng với chất lượng cà phê từ bột xay sẵn.
Quả thực bột cà phê xay sẵn có nhiều nhược điểm:
- Bột để lâu làm mất đi hương vị cà phê. Bản thân bột cà phê khi đến tay bạn cũng đã xay được một thời gian. Trong quá trình bảo quản, bột cà phê lại càng mất đi hương vị. Vì vậy, bạn khó có được ly cà phê ngon từ bột cà phê thương mại bán phổ biến trên thị trường.
- Bột cà phê xay sẵn như bột cà phê Trung Nguyên sáng tạo thường pha trộn nhiều thứ. Thường có sự kết hợp nhiều loại hạt cà phê. Vì vậy, không phù hợp với những ai cần một ly cà phê nguyên bản từ một loại hạt cà phê cụ thể hay từ vùng trồng cụ thể kiểu như cà phê đặc sản.
- Với những bạn yêu thích nhiều phương pháp pha cà phê, bột cà phê xay sẵn thường không linh động bằng hạt cà phê. Đa số bột cà phê thương mại ở Việt Nam đều nhắm đến cách pha phin, phong cách pha truyền thống Người Việt Nam.
Chính vì các lý do trên, bạn cần phải sử dụng cà nguyên hạt mới rang. Và để xay, bạn cần tới một chiếc máy xay cầm tay.
Ở đây, bạn sẽ hỏi vậy tại sao không mua máy xay cà phê điện thay vì máy xay cà phê cầm tay.
Một con máy xay cà phê điện ổn thường có giá cao hơn. Hơn nữa, máy xay cà phê cầm tay đem lại cảm giác thú vị cho dân chơi cà phê.
Hãy tưởng tượng bạn tự tay xay cà phê. Nghe tiếng cà phê vỡ và mùi cà phê bay lên từ mỗi vòng quay tay. Cảm giác nó phê lắm.
Chưa kể máy xay cafe điện hơi ồn nếu xay vào buổi sáng sớm.
Cách chọn mua máy xay cà phê cầm tay
Khi mua máy xay cà phê cầm tay, bạn cần chú ý một vài điểm sau:
Lưỡi dao
Có 2 kiểu lưỡi dao có thể xay được cà phê:
- Lưỡi dao cắt thường có ở các loại máy xay gia vị: loại này cho chất lượng bột cà phê không đồng đều. Vì vậy, không ai chọn kiểu lưỡi dao này.
- Lưỡi dao mài hay lưỡi dao bánh răng: lưỡi dao này sử dụng chuyển động nghiền để xay cà phê. Vì vậy, bột cà phê đồng đều hơn. Máy xay cà phê hay sử dụng kiểu lưỡi dao này.
Lưỡi dao mài có 2 dạng: dạng nón và dạng phẳng.
Máy xay cà phê cầm tay thường sử dụng dạng nón.
Còn dạng phẳng đòi hỏi phải có tốc độ xay cao. Tốc độ xay cao để sinh ra lực ly tâm lớn giúp cà phê dàn đều lên lưỡi dao.
Trong khi đó xay tay làm sao có tốc độ lớn được. Vì vậy, người ta sử dụng lưỡi dao mài hình nón để hợp với tốc độ thấp khi quay tay.
Tóm lại, máy xay cà phê cầm tay sẽ sử dụng lưỡi xay hình nón. Tất nhiên không phải lưỡi xay hình nón nào cũng như nhau.
Máy xay cầm tay xịn thường có kích thước lưỡi xay lớn. Cộng với lưỡi xay được thiết để đảm bảo xay nhanh và đồng đều hơn những dòng rẻ tiền.
Bên cạnh đó, bạn cần để ý tới chất liệu lưỡi dao. Có hai kiểu chất liệu chính.
Thép và sứ. Lưỡi dao sứ xay mỏi tay hơn vì không sắc lưỡi dao bằng thép. Dễ vỡ hơn. Bột không đồng đều.
Lưỡi dao bằng sứ thường xuất hiện máy xay cafe cầm tay giá rẻ.
Phổ biến vẫn là lưỡi dao bằng thép. Hàng xịn sẽ làm bằng thép tốt, phủ thêm chất nọ chất kia để tăng độ bền.
Tính tiện lợi
Tính tiện lợi ở đây nằm ở chỗ khả năng điều chỉnh kích cỡ bột cà phê.
Làm sao việc điều chỉnh dễ dàng và dễ nhận biết.
Bộ điều chỉnh thường nằm bên trong và bên ngoài. Các máy xay cà phê rẻ tiền thường thiết kế bộ điều chỉnh nằm bên trong.
Tất nhiên nằm bên ngoài sẽ tiện hơn. Đỡ phải mất công tháo phần cối đựng cà phê ra để điều chỉnh.
Bộ điều chỉnh bên trong lại có 2 kiểu: điều chỉnh bằng cách đếm click và không có số, một loại tiện hơn có hỗ trợ thêm số. Loại có số giúp dễ nhận biết cối đang để mức xay nào.
Một vài yếu tố khác
Khi tìm hiểu đánh giá máy xay cầm tay, bạn cần để ý đến một vài yếu tố khác như:
- Tỷ lệ bột mịn: máy xay tốt sẽ cho ít bột mịn.
- Độ đồng tâm: máy xay tốt cần phải đồng tâm như vậy bột mới ra đồng đều
- Mục đích xay: chủ yếu là dành cho những người thích pha espresso, nếu bạn chuyên pha kiểu này nên chọn máy xay cầm tay pha espresso. Lựa chọn này tốt hơn dòng máy xay cà phê cầm tay đa dụng. Ví dụ một vài mẫu máy xay cầm tay pha espresso như 1Zpresso JMAX, Timemore C3 Esp, cao cấp hơn có máy xay tay cầm Kinu.
- Lượng cà phê tối đa khi xay: nói chung máy xay cà phê cầm tay xay được ít từ 20g-40g. Vì vậy nếu có nhu cầu xay nhiều nên chọn những dòng đắt tiền để xay được cỡ 40g. Tất nhiên bạn sẽ mất đi tính nhỏ gọn so với những con xay được ít.
- Màu sắc, thiết kế: cái này phụ thuộc vào gu thẩm mỹ từng người.
Lời kết
Như vậy, bạn đã biết mọi thứ về máy xay cầm tay.
Máy xay cầm tay và cân cà phê là những dụng cụ không thể thiếu với dân chơi cà phê.
Máy xay cà phê cầm tay giúp bạn dễ dàng có được ly cà phê tươi mới. Bạn cũng dễ dàng điều chỉnh cỡ xay để có được hương vị cà phê như ý muốn.
Với người mới chơi, máy xay cà phê Timore C3 là lựa chọn tốt
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích nhé.
