Bạn đang tìm hiểu về nồi ủ chân không hay nồi ủ giữ nhiệt.
Bạn lăn tăn không biết nên mua nồi ủ loại nào tốt? Hay nồi ủ nhật bản loại nào tốt?
Trong bài viết này mình sẽ chia sẻ nhiều kinh nghiệm mua nồi ủ
Ngoài ra bạn cũng biết được những mẫu nồi giữ nhiệt đang hot hiện nay.
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Top 5 nồi ủ chân không tốt nhất hiện nay
Nồi ủ chân không Thermos KGB 4500 4.5l
Bạn đang tìm kiếm mua nồi ủ Nhật Bản loại nào tốt?
Vậy hãy tham khảo nồi ủ Thermos. Nồi ủ Thermos Nhật Bản xếp vào nhóm hàng hiệu.
Thermos quá nổi tiếng trong mảng thiết bị giữ nhiệt.
Nồi ủ Thermos ở Việt Nam không có nhiều mẫu. Nhiều bạn muốn tìm nồi ủ Thermos 6l.
Đáng tiếc lúc mình viết bài này chỉ có mẫu 4.3l và 4.5l. Vì vậy mình khuyên bạn nên chọn mẫu 4.5l. Mẫu này có tên Thermost KGB 4500.
Đa số người tiêu dùng đều đánh giá chiếc nồi giữ này thuộc loại xịn nhất hiện giờ.
Chất liệu phần ruột nồi rất dày dặn xứng đáng với mác hàng hiệu. Khả năng giữ nhiệt của nồi rất tốt. Trong vòng 3 tiếng đầu tiên, nồi có thể giữ được nhiệt độ 80 độ C.
Phần ruột nồi có thể nấu được trên bếp từ.
Một điểm hấp dẫn khác của chiếc nồi này:
Nó có đi kèm phụ kiện như khay vỉ hấp giúp bạn có thể chế biến thêm nhiều món ăn cùng lúc.
Về nguồn gốc xuất xứ mình phải nói rõ ở đây:
Thermos là thương hiệu của Nhật Bản. Gốc rễ thương hiệu Thermos là của Đức. Sau bọn Nhật Bản mua lại.
Nồi ủ Thermos là hàng nội địa. Tuy nhiên, hãng thực hiện gia công ở Trung Quốc sau đó nhập về nước.
Chứ không phải hãng thực hiện công đoạn sản xuất trong nước.
Ưu điểm:
- Thời gian bảo hành lên tới 24 tháng
- Thực ra nồi ủ đắt tiền thường hơn các nồi ủ rẻ tiền ở hiệu quả giữ nhiệt. Người dùng đánh giá cao hiệu quả giữ nhiệt của nồi.
Nhược điểm:
- Không có dung tích lớn. Không có thiết kế kiểu 2 ngăn. Vì vậy chỉ nấu được một món một thời điểm.
Mình giải thích rõ hơn về nguồn gốc của nồi ủ Thermos. Vì nhiều bạn mua nồi sau thấy made in China thấy hơi thất vọng.
Như mình đã giải thích ở trên. Hàng này hãng thực hiện gia công ở Trung Quốc. Chứ không phải sản xuất ở Nhật Bản.
Tuy nhiên, hàng sau khi sản xuất Trung Quốc rồi nhập về Nhật Bản. Sau đó các shop bán hàng nội địa Nhật mới nhập vào Việt Nam để bán. Hơi lòng vòng.
Vì vậy, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Vì để nhập vào Nhật Bản chắc chắn phải đáp ứng tiêu chuẩn chặt chẽ.
Cái này giống hệt với nhiều hàng Đức bán ở Việt Nam. Cũng gia công ở Trung Quốc rồi nhập về Đức. Từ Đức các shop bán hàng Đức lại nhập về Việt Nam bán.
Giá tham khảo: khoảng từ 2.500.000 tới 3.000.000 VND. Giá tốt khi áp mã giảm giá ở trang giỏ hàng. Để biết giá chính xác hôm nay, click nút bên dưới nhé.
Nồi ủ Kaiyo Nhật Bản có tốt không?
Nồi ủ Kaiyo đang hot hiện nay. Nhiều người quan tâm tới sản phẩm này.
Một là giá sản phẩm tốt. Hai quảng cáo nồi ủ Nhật Bản. Ba là sản phẩm mới ra mắt gần đây. (mới so với các thương hiệu khác trong bài này)
Thực ra nồi vẫn made in China Trung Quốc thôi. Còn Kaiyo có phải thương hiệu Nhật hay không, mình không rõ.
Mình đoán rằng thương hiệu của Việt Nam đúng hơn. Nói chung về thương hiệu không thể so sánh với Thermos.
Vậy nên đừng so sánh nồi ủ Kaiyo với Thermos. Nếu tài chính tốt chọn Thermos, còn không chọn Kaiyo.
Nồi ủ Kaiyo chất lượng quá tốt so với tầm giá. Lúc mình viết bài này, mẫu này đã có vài trăm model bán ra. Đều nhận được review.
Chẳng qua nhiều người cứ nghĩ hàng Nhật. Đến lúc mua về thấy xuất xứ Trung Quốc mới không hài lòng.
Còn chất lượng đều OK hết.
Ưu điểm:
- Nồi có thiết kế nhỏ gọn xinh xắn. Có 2 dung tích 3l và 4.5l. Lớp vỏ nồi có nhiều màu để chọn như màu trắng, xanh và gold.
- Ruột nồi bằng inox có thể nấu trên mọi loại bếp
Nhược điểm:
- Chỉ có dung tích nhỏ không có dung tích lớn trên 5l.
- Không có tính năng lòng nồi 2 ngăn nên không chế biến hai món đồng thời.
Giá tham khảo: dao động xung quanh mốc 1.500.000 VNĐ. Để biết giá chính xác hôm nay, click nút bên dưới nhé.
Nồi ủ chân không Khaluck Home KL711 6l
Nồi ủ chân không Khaluck Home là thương hiệu đến từ Việt Nam.
Do vậy sản phẩm này có giá thành rất dễ chịu. Chỉ vài trăm nghìn đồng.
Khaluck Home có vài nồi ủ nhiệt với các mức dung tích như 2.5l, 5l, 6l, 7l.
Trong đó, mẫu nồi ủ Khaluck.Home KL711 có dung tích 6l bán chạy nhất.
Dung tích này cho bạn nào cần nồi ủ dung tích lớn một chút.
Nồi ủ Khaluck.Home KL711 có thiết kế đặc trưng của một chiếc nồi ủ. Bạn sẽ có một lồng nồi bên ngoài. Và lõi nồi bên trong.
Lồng nồi bên ngoài làm bằng kim loại kết hợp với chi tiết nhựa ở phần trên. Chi tiết nhựa màu đỏ.
Về lõi nồi.
Lòng nồi làm bằng chất liệu inox 304.
Chất liệu này cho khả năng chống dính tốt. Không sợ hoen rỉ cũng như sinh rất chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm ở nhiệt độ cao.
Ngoài ra lòng nồi của chiếc nồi ủ này có khả năng phản xạ nhiệt lượng cao. Điều này giúp nồi giữ nhiệt lâu hơn. Như vậy thức ăn sẽ nhanh chín hơn.
Theo nhà sản xuất quảng cáo, chiếc nồi này có khả năng giữ nhiệt lên tới 8 tiếng. Một con số cũng khá ấn tượng với một sản phẩm giá rẻ như thế này.
Một chi tiết nhỏ nhưng cũng khá hữu ích:
Nhà sản xuất còn trang bị thêm quai xách giúp bạn có thể dễ dàng lấy lòng nồi này mà không cần đến dụng cụ hỗ trợ khác.
Lỗi nồi có khả năng nấu được mọi loại bếp bao gồm cả bếp từ.
Sản phẩm này gồm 2 lỗi nồi. Một cái to và một cái nhỏ vì vậy bạn làm được 2 món cùng lúc.
Phần nắp lồng nồi cũng có nhiều điểm nổi bật. Nó sử dụng chất liệu nhựa tổng hợp. Chất liệu này cũng góp phần tăng khả năng cách nhiệt.
Phần bên trong nắp nồi phủ một lớp silicone giúp chống rò rỉ nước và hơi nóng ra bên ngoài.
Đặc biệt nắp nồi có một lớp khóa an toàn đảm cho nồi luôn đóng kín. Điều này không chỉ giữ nhiệt cho nồi mà còn giúp nồi không hở hay bung ra khi bạn vận chuyển.
Nói cách khác bạn có thể dễ dàng mang chiếc nồi ủ không lo đổ thức ăn đang ủ bên trong.
Ưu điểm:
- Giá thành rẻ vừa túi tiền
- Có 2 lòng nồi giúp bạn tiện chế biến 2 món cùng lúc
Nhược điểm:
- Lớp vỏ chống va đập hơi kém. Dễ bị móp khi vận chuyển.
Giá tham khảo: dưới 1.000.000 VNĐ. Để biết giá chính xác hôm nay, click nút bên dưới nhé.
Nồi ủ Decker's Home
Decker's Home là thương hiệu có nhiều mẫu nồi ủ nhất trên thị trường.
Hãng này có đủ các mẫu nồi ủ từ 2.5l, 3.5l, 5l, 6l, 7l, 8l.
Trong số này, nồi ủ Decker's Home 3.5l lại là mẫu bán chạy nhất. Chứng tỏ những mẫu nồi ủ có dung tích nhỏ vẫn có nhiều người cần.
Bên cạnh đó, nồi ủ Decker's Home bán chạy cũng phần là do mức giá rẻ. Thương hiệu này cùng phân khúc như Khaluck.Home.
Như mẫu nồi ủ Decker's Home 3.5l cũng chỉ có giá dưới một triệu. Quá hợp túi tiền phải không?
Chiếc nồi này cũng chả có gì đặc biệt về thiết kế. Nó cũng giống như nhiều mẫu nồi ủ rẻ tiền.
Bạn có một lồng nồi bên trong là lõi nồi. Khác với mẫu nồi ủ Khaluck.Home bên trên, mẫu này chỉ một lõi nồi.
Lõi nồi này cũng nấu được trên mọi loại bếp bao gồm cả bếp từ.
Ưu điểm:
- Thuộc phân khúc phổ thông nên giá thành rẻ vừa túi tiền người dùng
- Có nhiều mức dung tích cho bạn lựa chọn
Nhược điểm
- Tay xách nồi mỏng manh
- Nắp nồi không có gioăng cao su nên dễ tỏa nhiệt ra.
Giá tham khảo: tùy theo dung tích phần lớn đều dưới 1.000.000 VNĐ. Để biết giá chính xác hôm nay, click nút bên dưới nhé.
Nồi ủ chân không La Gourmet 4.5l
Nồi ủ La Gourmet cũng rất xịn xò.
Những mẫu nồi ủ La Gourmet 2 ngăn 6l và 7l có giá không kém gì nồi ủ Thermos.
Về thiết kế chiếc nồi ủ này gồm 2 bộ phận:
Nồi nấu hay ruột nồi: làm bằng chất liệu inox 304. Đáy nồi gồm 3 lớp có thể sử dụng trên mọi loại bếp.
Nồi ủ hay vỏ nồi: gồm 3 lớp, lớp trong cùng là inox 304, kế tiếp là lớp chân không cách nhiệt và ngoài cùng là lớp nhựa cao cấp.
Theo nhà sản xuất, họ sử công nghệ hàn hồ quang điện nên không sử dụng ốc vít. Điều này giúp thiểu tình trạng ăn mòn kim loại ở những chi tiết này.
Với chiếc nồi này bạn chỉ cần bỏ nguyên liệu vào nồi nấu rồi đun trong 5-10 phút. Tiếp theo đem nồi nấu này đi ủ là có món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng.
Ưu điểm:
- Nồi thiết kế đẹp, chất liệu inox xịn
- Những mẫu nồi có dung tích lớn như 6l, 7l có 2 ngăn. Giúp bạn chế biến hai món cùng lúc
Nhược điểm:
- Giá bán khá cao với những mẫu dung tích lớn. Thậm chí mẫu 7l có giá gần ngang như Thermos. Trong khi đó Thermos chỉ kém ở dung tích và không có 2 ngăn. Chứ chất lượng nồi Thermos vẫn ngon hơn.
Giá tham khảo: Gần 3 triệu với mẫu nồi 7l. Giá tốt nhất cho mẫu nồi 2.5l với giá tham khảo khoảng 1.000.000 VNĐ. Để biết giá chính xác hôm nay, click nút bên dưới nhé.
Nồi ủ chân không là gì?
Nồi ủ chân không hay còn gọi nôm na là nồi giữ nhiệt. Đây là thiết bị nấu nướng khá đặc biệt.
Nó không cần nguồn nhiệt bên ngoài như điện năng hay ga trong quá nấu nướng.
Thực chất nguyên liệu hoạt động của nồi này là:
Bạn đun nóng lòng nồi chứa thức ăn rồi đặt vào nồi ủ. Với công nghệ cách nhiệt chân không nồi tiếp tự giữ nhiệt độ trong thời gian kéo dài. Điều này giúp làm chín thực phẩm.
Vì vậy đây là thiết bị mà nhiều người lựa chọn cho các món nấu trong thời gian dài như món hầm, tiềm, nấu chè….
Cách nấu của loại này về cơ bản giống như nồi nấu chậm. Chỉ khác nồi nấu chậm vẫn cần phải cắm điện trong quá trình nấu.
Vậy nồi ủ chân không có những ưu nhược điểm gì.
Đầu tiên ưu điểm của nó là:
- Tiết kiệm thời gian nấu nướng: Bạn chỉ mất chút thời gian đun ban đầu. Sau đó thì chỉ việc bỏ lòng nồi vào nồi ủ. Thế là xong. Không cần mất thời gian canh bếp như cách nấu truyền thống.
- Giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng thức ăn: Đây là một trong những ưu điểm mà người tiêu dùng đánh giá cao nhất cho thiết bị này. Ví dụ khi mình ninh xương bằng thiết bị này nước xương rất trong không đục như cách nấu khác.
- Nồi không chỉ giữ nhiệt nóng mà cả nhiệt độ lạnh.
- Nồi có độ linh hoạt cao: Vì không cần nguồn năng lượng bên ngoài như gas, hay điện năng do vậy bạn có thể dễ dàng mang nồi đi trong các buổi dã ngoại hay trông nom người ốm ở những nơi khó tiếp cận nguồn điện.
- Độ an toàn cao: rõ ràng sử dụng nồi này bạn không lo lắng các vấn đề như cháy nổ
- Vệ sinh đơn giản: Nồi có thiết kế đơn giản với lòng nồi tháo rời nên khâu vệ sinh tương đối nhàn.
Vậy nhược điểm thì sao:
Nồi sử dụng phương pháp nấu chậm nên không thích hợp các món ăn cần nhiệt độ cao.
Vì nồi cần thời gian để làm chín nên không thích hợp nếu bạn cần thức ăn gấp. Chẳng hạn như bạn cần ăn cháo mà không có kế hoạch trước. Trong tình huống này nồi áp suất điện là lựa chọn tốt nhất.
Có nên mua nồi ủ? Nên mua nồi ủ hay nồi áp suất?
Ở trên mình đã nói qua ưu điểm của nồi ủ. Nếu đó là thứ bạn cần, bạn nên cân nhắc mua nồi ủ?
Một số bạn cũng hỏi:
Nên mua nồi ủ hay nồi áp suất?
Ở trên mình đã nói điểm khác biệt lớn nhất giữa nồi ủ và nồi áp suất.
Nồi ủ mất nhiều thời gian để ninh hầm, nấu chín như ý muốn. Còn nồi áp suất là giải pháp nấu nướng nhanh nhất.
Ngoài ra kết cấu thực phẩm sau khi nấu cũng có sự khác biệt. Thường nấu bằng nồi ủ thực phẩm không bị nát.
Trong khi nấu bằng nồi áp suất, thực phẩm dễ bị nát.
Nồi áp suất còn làm nhiều món hơn. Ví dụ như làm bánh, chiên xào, hấp, nấu cơm.
Sử dụng nồi áp suất đơn giản. Chỉ bỏ nguyên liệu vào. Chọn chức năng. Thế là xong.
Dùng nồi ủ hơi lách cách. Bạn phải mất thời gian nấu. Rồi mới cho vào nồi để ủ.
Tóm lại, nồi áp suất dành cho bạn thích nhanh gọn.
Còn nồi ủ dành cho bạn có nhiều thời gian nấu nướng hơn. Hoặc những bạn thích kết cấu thực phẩm kiểu nấu chậm hơn.
Vì thường những món ninh hầm, om kho, thời gian nấu lâu sẽ cho thành quả ngon hơn.
Mua nồi ủ hay nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm thường có ruột nồi lằm bằng sứ ceramic. Khá dày và nặng. Tác dụng để giữ nhiệt.
Thời gian nấu của nồi chậm thường lâu hơn nồi áp suất. Nhưng nhanh hơn nồi ủ.
Vì nồi nấu chậm vẫn cần phải cắm điện. Nồi sẽ gia nhiệt từ từ để làm chín thực phẩm.
Nồi nấu chậm có hai kiểu.
Một loại mâm nhiệt truyền nhiệt trực tiếp.
Loại thứ hại là cách thủy tức là phải đổ nước. Nhiệt từ nước truyền vào ruột nồi. Loại này nấu sẽ chậm hơn loại truyền nhiệt trực tiếp. Nhưng vẫn nhanh hơn một chút so với nồi ủ.
Vậy bạn nên chọn mua nồi ủ hay nồi nấu chậm?
Nồi nấu chậm phải cắm điện thường xuyên. Tuy nhiên nó cũng không tốn điện lắm.
Nhưng hơi bất tiện khi cứ phải cắm điện. Nếu vậy nồi ủ sẽ tiện hơn.
Vấn đề lớn nhất ở đây:
Nồi nấu chậm thường có dung tích bé. Rất ít mẫu nồi nấu chậm có dung tích 5l. Nếu có giá cũng khá cao. Ví dụ nồi nấu chậm Panasonic 5l
Tất nhiên giá này so với nồi ủ Thermos cũng chưa thấm vào đâu.
Thực tế, đa số người dùng cũng ít mua nồi nấu chậm dung tích cỡ lớn.
Đa phần mọi người mua nồi nấu chậm cỡ nhỏ. Chủ yếu dùng nấu cháo cho con.
Còn ninh hầm lượng lớn, mọi người sẽ mua nồi ủ hoặc nồi áp suất.
Tất nhiên đấy là mình nói số đông người dùng. Còn sở thích mỗi người mỗi khác.
Đọc thêm:
Nồi nấu cháo chậm cho bé tốt nhất
Kinh nghiệm chọn mua nồi ủ chân không loại nào tốt
Vậy khi mua sản phẩm này có điểm gì bạn cần lưu ý?
Theo mình đây là những điểm quan trọng nhất khi chọn mua nồi ủ chân không phù hợp với bạn.
Dung tích nồi
Dung tích là thông số kỹ thuật bạn cần quan tâm đầu tiên. Để chọn dung tích phù hợp bạn căn cứ vào số lượng thành viên trong gia đình.
Nồi có dung tích 8 lít thì phù hợp cho gia đình nhiều thế hệ với số thành viên từ 6 người trở lên.
Nồi dung tích 4.5l đến 6l phù hợp gia đình từ 4 đến 6 người.
Gia đình ít người thì nên chọn nồi từ 2 đến 3 lít.
Một điểm bạn cần nhớ:
Không nên nấu quá ⅔ dung tích của nồi. Tại sao lại như vậy?
Thứ nhất làm như vậy sẽ tránh bị tràn ra ngoài. Cuối cùng nó giúp hiệu quả nấu nướng tốt nhất.
Chất liệu
Khi nói về chất liệu chúng ta thường quan tâm tới chất liệu lòng nồi.
Chất liệu lòng nồi nên sử dụng các chất liệu an toàn với sức khỏe. Thêm nữa lòng nồi phải cứng cáp giữ nhiệt tốt.
Quan trọng nhất là phần đáy nồi. Phần đáy nồi nên có nhiều lớp. Phần lớp ngoài nên có khả năng bắt từ. Đây là điểm bạn hết sức lưu ý nếu gia đình bạn đang sử dụng bếp từ để nấu nướng hàng ngày
Khả năng giữ nhiệt
Khả năng năng giữ nhiệt nằm chủ yếu ở lớp chân không cách nhiệt ở phần vỏ nồi. Hiệu quả nấu nướng của loại này nằm chủ yếu ở khả năng cách nhiệt.
Nồi cách nhiệt kém thì hiệu quả nấu nướng thấp. Thức ăn không chín nhừ như mong muốn.
Còn ngược lại nếu nồi có khả năng cách nhiệt tốt thời gian giữ nhiệt độ cao sẽ kéo dài. Do vậy thức ăn sẽ có cơ hội chín nhừ hơn.
Để đánh giá khả năng cách nhiệt của nồi bạn nên tham khảo đánh giá thực tế từ người tiêu dùng.
Giá thành
Hiện tại nồi ủ chân không chia làm 2 phân khúc:
Phân khúc giá rẻ với các thương hiệu từ Việt Nam như Comet, Khaluck Home và một số thương hiệu nước ngoài như La Gourmet, Pensonic. Các sản phẩm này có giá thành tương đối rẻ đắt lắm cũng chỉ hơn một triệu là cùng.
Phân khúc cao cấp đến từ các thương hiệu Nhật Bản như Tiger, Zojishuri, Thermos. Giá sản phẩm của hàng này đều từ xấp xỉ 3 triệu trở lên.
Chọn phân khúc nào thì tùy thuộc vào ngân sách của bạn. Theo tìm hiểu của mình các sản phẩm thuộc phân khúc phổ thông giá rẻ thường hên xui.
Thỉnh thoảng nhiều người tiêu dùng phản ảnh về tình trạng sản phẩm lỗi khi không thể làm chín thực phẩm như quảng cáo.
Vì vậy mình khuyên bạn nên cân nhắc sử dụng sản phẩm cao cấp nếu như bạn thường xuyên sử dụng nồi ủ chân không. Nếu bạn không có đủ tiền mặt thì có thể trả góp 0%. Tính ra mỗi tháng bạn chỉ bỏ ra một vài trăm nghìn trả góp.
Trong khi chất lượng các sản phẩm này thì khỏi chê. Hàng Nhật mà lại.
Cách sử dụng nồi ủ chân không
Về cơ bản cách sử dụng nồi ủ chân không như sau:
- Bước 1: Bạn cho nguyên liệu cần nấu vào lòng nồi.
- Bước 2: Đặt lòng nồi lên bếp gas hay bếp điện. Đậy nắp kính lại để tránh bị trào ra ngoài cũng như giữ nhiệt tốt hơn. Thời gian đun từ 5-10 phút tùy thuộc vào món ăn bạn muốn nấu.
- Bước 3: Nhấc nồi ra và đặt ngay vào nồi ủ. Cài khóa cố định. Lúc này nồi ủ sẽ giữ nhiệt và tiếp tục nấu thực phẩm.
Có một vài điểm để sử dụng nồi ủ đạt hiệu quả cao và giữ được tuổi thọ nồi:
- Bạn chỉ nên nấu ⅔ dung tích nồi.
- Nếu món ăn cần phải sơ chế chiên xào thì bạn nên sử dụng dụng cụ khác để chiên xào. Lòng nồi ủ không thiết kế cho chiên xào.
- Món ăn cần ủ thời gian dài như ninh xương thì sau khoảng 2 tiếng bạn nên đun nóng lại từ 5 đến 10 phút rồi ủ tiếp.
- Khi làm vệ sinh nồi không nên sử dụng các dụng cụ sắc nhọn như bùi nhùi bằng kim loại.
- Không nên đun sôi bằng nhiệt lớn chỉ nên dùng nhiệt ở mức trung bình
- Không được đun lồng nồi ủ khi có không nguyên liệu trong lồng
Lời kết
Đó là tất cả về chủ đề nồi ủ chân không loại nào tốt?
Cá nhân mình vẫn khuyên bạn nên cân nhắc chọn nồi của Nhật Bản như các thương hiệu Tiger, Thermos.
Vì bọn Nhật Bản này có công nghệ giữ nhiệt rất tốt. Tất nhiên giá của chúng hơi cao. Đáng để đầu tư.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích nhé.
