Bài viết hôm nay giúp bạn biết chảo Imat có tốt không?
Chảo Imat hay còn gọi là chảo Imat Blackcube. Chảo chống dính Imat. Hay chảo Imat Hybrid
Chảo iMat Blackcube ra đời năm 2017. Còn bài viết này mình bắt đầu viết năm 2023.
Thời điểm này kiểu chảo Blackcube đã dễ tiếp cận hơn với người mua. Bạn có những tùy chọn giá thấp hơn Imat như chảo Blackcube Fivestar hay chảo Blackcube Kims Cook.
Hoặc bạn có thể mua dòng chảo tổ ong WMF ở tầm giá cao hơn chảo iMat Blackcube.
Thời gian có thể làm thay đổi mọi thứ. Nhưng trong phân khúc chảo chống dính tổ ong, thương hiệu iMat Blackcube vẫn đáng để đầu tư.
Tại sao ư? Hãy tiếp tục đọc bên dưới nhé.
Chảo Imat là gì, sản xuất ở đâu?
Trước hết mình muốn là rõ tên gọi dòng chảo này.
Imat là tên thương hiệu công ty Vifami. Một công ty Việt Nam ra đời năm 2006. Chuyên kinh doanh các đồ gia dụng của Hàn Quốc.
Vifamil chính là nhà phân phối chảo iMat Blackcube ở Việt Nam.
Blackcube hay chính xác là Blackcube - Cookcell là công ty của Hàn Quốc sản xuất ra loại chảo này. Theo mình tìm hiểu, Blackcube đăng ký bản quyền thiết kế của chảo.
Một số thương hiệu Việt Nam Fivestar hay Kim Cooks vẫn sử dụng từ Blackcube cho các dòng chảo của mình có thiết kế tương tự.
Ở Mỹ, dòng chảo này có tên thương hiệu Hexclad.
Còn về thuật ngữ chuyên ngành:
Thế giới gọi dòng chảo này là chảo Hybrid. Hybrid ám chỉ công nghệ chống dính bề mặt chảo.
Mình có nói hybrid ở bài chất liệu chống chảo chống dính.
Công nghệ này là sự kết hợp giữa chất liệu inox và chất liệu chống dính PTFE thế hệ mới không chứa PFOA (một chất có khả năng gây ung thư).
Ở đây, chất inox nằm ở dạng các trụ inox người ta khoăn khắc trền bề mặt. Kết quả tạo dạng tổ ong gồm nhiều hình lục giác nối tiếp nhau. Bên trong có các chấm inox nhỏ.
Mặt dưới các trụ inox chính là lớp chống dính PFTE.
Các trụ inox đóng vai trò bảo vệ lớp chống dính PTFE. Nhờ vậy lớp chống dính này sẽ bền hơn so với các loại chảo chống dính thông thường
Bên cạnh đó, các trụ inox cũng tác động đến tính đa dụng của chảo. Mình sẽ nói rõ khi review nồi chảo iMat Blackcube bên dưới.
Vì có các trụ inox nên khi sờ vào bề mặt chảo bạn sẽ thấy không mịn như chảo chống dính thông thường. Bề mặt cảm giác thô ráp.
Ở Việt Nam, mọi người hay dùng từ chảo chống dính tổ ong. Vì cách các trụ inox sắp xếp tạo cho bề mặt cấu trúc như hình tổ ong.
Thiết kế chảo iMat Blackube
Ở đây mình ví dụ dòng chảo iMat Blackcube 24cm. Dòng chảo này thuộc chảo chiên mình đang dùng.
Mặt trong của chảo
Mặt trong của chảo iMat Blackcube là lớp chống dính Hybrid dạng tổ ong. Mình đã mô tả qua ở bên trên.
Lòng chảo các gai inox nhỏ hơn. Vì vậy các đường ranh giới hình lục giác rất mờ. Trong khi ở cạnh chảo gai inox rõ nét hơn.
Nhà sản xuất thiết kế như vậy để tăng cường chống dính ở đáy chảo. Khu vực này tiếp xúc nhiều nhất thực phẩm khi chiên.
Khi nghiêng chảo bạn sẽ thấy một lớp bụi ánh xanh. Đó chính là lớp bụi kim cương nhân tạo. Nó cũng hỗ trợ tăng độ bền cho lớp chống dính.
Cũng chỉ chảo iMat Blackcube có tính năng này. Mình chưa thấy chảo Hydbrid nào có tính năng tương tự.
Lớp chống dính ở đây là Daikin. Daikin chẳng qua là tên thương hiệu. Còn thành phần chống dính cơ bản vẫn là PTFE (thế hệ mới không có PFOA).
Mép chảo làm loe ra. Thiết kế này khi đổ thực phẩm ra ngoài không sợ rơi rớt.
Mặt ngoài của chảo iMat Blackcube
Mặt ngoài của chảo iMat Blackcube cũng phủ chống dính Hybrid. Tất nhiên các đường inox to rõ hơn so với lòng chảo.
Dù vậy, nhờ có lớp phủ Hybrid khiến mặt ngoài chảo cũng dễ vệ sinh hơn.
Cũng chỉ có chảo iMat Hybrid có tính năng này. Các đối thủ cạnh tranh chỉ có lớp inox ở ngoài cùng.
Lớp inox màu trắng này rất dễ ố vàng. Khi vệ sinh đôi khi phải cọ rửa khá vất mới làm sạch được.
Tay cầm chảo
Tay cầm chảo iMat Blackcube thuộc kiểu tay cầm đinh tán. Không phải đinh vặn nên không sợ lỏng ốc.
Đinh tán nằm ở bên trong lòng chảo. Do vậy khu vực này rất dễ tích dầu mỡ thức ăn. Cần chú ý vệ sinh.
Tay cầm thiết kế đục rỗng nên không lo bị nóng khi đun nấu. Tay cầm bo tròn các cạnh đem lại cảm giác thoải mái khi cầm nắm.
Tuy nhiên, tay cầm không dẹt hẳn như cái chảo inox Scanpan mình từng dùng. Nếu tay có dính dầu mỡ, cảm giác cầm cũng không chắc chắn lắm khi nghiêng chảo đổ thức ăn.
Loại dẹt tay cầm hơi góc cạnh. Nên cầm chặt cảm giác hơi đau tay. Nhưng cảm giác cầm sẽ chặt tay lúc nghiêng chảo đổ thứ ăn. Nhất là khi tay dính dầu.
Chất liệu chảo iMat Blackcube
Chảo imat Blackcube giống như một chiếc chảo inox nguyên khối tri-ply.
Tri-ply ám chỉ 3 lớp. Lớp ngoài cùng inox 430 giúp tăng khả năng bắt từ. Lớp giữa nhôm giúp dẫn nhiệt tốt. Lớp trong cùng inox 304.
Chỉ khác chảo inox tri-ply:
Bề mặt trong và ngoài chảo có phủ lớp chống dính Hybrid.
Vì bản chất là chảo inox, nên chảo iMat Blackcube cầm nặng tay. Trọng lượng chảo không quá mỏng manh như chảo nhôm.
Đủ nặng để không cong vênh mà thao tác sử dụng vẫn thoải mái.
Chảo iMat có tốt không?
Mình đánh giá một vài tính năng mà nhiều người dùng quan tâm
Khả năng chống dính
Khi xem video quảng cáo chảo iMat Blackcube, bạn tự hỏi không biết chống dính có như quảng cáo.
Ý tưởng dùng trụ inox bảo vệ lớp chống dính rất hay. Bạn sẽ có một chảo chống dính dùng được dụng cụ nấu ăn bằng kim loại.
Nhưng inox là chất liệu bám chính. Vậy nên bạn nghi ngờ khả năng chống dính cũng phải thôi.
Mình cũng vậy.
Khi trải nghiệm, mình mới thấy khả năng chống dính của em nó đúng quảng cáo.
Ngay cả những thực phẩm dễ dính như trứng hay cá, chảo đều hoàn thành tốt.
Các trụ inox giúp bám dầu tốt hơn. Chảo chống dính thông thường khi đổ dầu, dầu sẽ dạt về một bên.
Còn chảo này dầu phân tán đều hơn. Vì vậy chiên rán dù ít dầu cũng vàng nhanh hơn.
Khả năng áp chảo thịt của loại chảo này tốt hơn chảo chống dính. Tất nhiên sẽ kém hơn chảo inox thông thường.
Các trụ inox sẽ bám thịt tốt hơn. Vì vậy lớp vỏ thịt nhanh vàng giòn.
Tuy nhiên giữa các trụ inox sẽ khoảng trống. Vậy nên khi áp chảo ít dầu, bề mặt thực phẩm không vàng đều như áp chảo với chảo inox không phủ lớp chống dính.
Tất nhiên khả năng chống dính của chảo này không thể bằng chảo chống dính thông thường.
Chảo chống dính thông thường chả cần dầu ăn cũng chống dính tốt.
Còn chảo iMat Blackcube mình thường hay làm như sau:
Làm nóng chảo. Cho ít dầu vào láng quanh chảo. Cuối cùng mới cho thực phẩm cần chiên vào.
Làm như vậy nấu thực phẩm nào cũng chống dính được.
Khả năng dẫn nhiệt và giữ nhiệt
Nhờ có lớp nhôm ở giữa chảo iMat Blackcube này dẫn nhiệt rất nhanh. Vì vậy khi nấu mình chỉ cần để nhiệt trung bình thấp.
Mình bếp điện từ Xiaomi có 9 mức nhiệt. Khi nấu mình chỉ cần mức nhiệt 2-3.
Chảo cũng giữ nhiệt tốt. Khi cho thức ăn nguội vào không làm mất nhiệt quá nhiều.
Vì vậy, đặc điểm này giúp chảo chiên thịt hay xào rau đều ổn.
Tính đa dụng
Chảo iMat Blackcube là mẫu chảo đa năng.
Nếu bạn không muốn mua nhiều loại chảo cho căn bếp, bạn chỉ cần loại chảo Hybrid này.
Nó chống dính tốt nên chiên trứng cá đều được. Nó cũng áp chảo thịt ổn.
Tất nhiên, nó không thể chống dính tốt như chảo chống dính. Nó cũng không áp chảo xuất sắc như chảo inox.
Chảo đa năng đều như vậy mà.
Ngoài ra, chảo iMat Blackcube cũng không phản ứng với thực phẩm. Mọi loại thực phẩm đều sử dụng được hết.
Bạn còn nhớ:
Chảo gang hay chảo thép carbon bạn không thể nấu thực phẩm có tính acid như cà chua.
Còn chảo chống dính bạn cũng không dám nấu thực phẩm nguyên vỏ như hải sản. Vì cạnh vỏ sắc sẽ làm hỏng lớp chống dính.
Chảo iMat Blackcube này không gặp phải hạn chế như trên.
Độ bền của chảo
Chảo chống dính thông thường dùng được tầm 3-5 năm. Chảo iMat Hybrid này sẽ bền hơn vì có trụ inox bảo vệ lớp chống dính.
Nhưng nó sẽ không bền như chảo gang hay chảo thép carbon.
Vệ sinh và chăm sóc chảo
Chảo iMat Blackcube nhờ có lớp chống dính nên rất dễ vệ sinh.
Hơn nữa không mất công chăm sóc như chảo gang sau khi sử dụng.
Sau khi dùng, bạn chỉ dùng nước rửa chén làm sạch. Chảo cũng dùng được trong máy rửa bát.
Giá bán cao
Chảo iMat Blackcube có giá bán cao so với mặt bằng chung. Điểm này khiến cho nhiều người dùng phải cân nhắc khi mua.
Tuy nhiên, giá bán tương xứng với chất lượng chảo.
Nồi chảo iMat Blackcube có những loại nào?
Hiện hãng có vài lựa chọn như sau:
- Chảo chiên iMat Blackcube có các kích thước: 20, 24, 26, 28, 30cm. Loại chảo này có phần cạnh chảo dốc đúng kiểu chảo chiên. Kích thước ở trên là kích thước tính mép chảo. Kích thước đáy chảo sẽ nhỏ hơn. Vì cạnh khá dốc nên bề mặt nấu trực tiếp của chảo cũng có sự chênh lệch. Ví dụ chảo 24cm mình đang dùng kích thước đáy chảo cũng chỉ cỡ 20cm. Bạn cần chú ý điểm này khi chọn chảo để chiên nhiều thực phẩm.
- Chảo sâu lòng đa năng (kiểu chảo Wok pan): có kích thước 20, 24, 26, 28, 30 (loại này 2 tay cầm). Chảo này có nắp đi kèm. Nắp bằng thủy tinh cường lực. Có tay cầm bằng kim loại.
- Nồi iMat Blackcube có các kích thước: quánh 16cm, 20cm, 22cm, 26cm.
- Xửng hấp: có các kích thước 20cm, 22cm, 24cm, 26cm, 28, 30cm.
Chảo iMat Blackcube giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Giá bán tham khảo vào khoảng từ 1 triệu tùy từng loại bạn chọn. Để xem giá bán chính xác hôm nay, bạn click nút bên dưới nhé.
Một vài câu hỏi phổ biến về nồi chảo iMat Blackcube
Chảo iMat Blackcube có nấu bếp từ không?
Nồi chảo iMat Blackcube nấu được bếp từ. Loại nồi chảo này nấu trên tất cả mọi loại bếp.
Nồi chảo iMat Blackcube có bỏ vào lò nướng hay không?
Về lý thuyết, chảo iMat Blackcube chịu được nhiệt lên tới 260 độ C. Riêng nắp kính chịu nhiệt khoảng 150 độ C.
Nói chung nếu định nấu bỏ lò tốt nhất dùng giấy bạc bọc chảo lại. Món bỏ lò dùng nồi chảo gang vẫn hợp nhất.
Chảo iMat Blackcube có dùng được dụng cụ nấu ăn kim loại
Vì có các trụ inox bảo vệ lớp chống dính nên dòng chảo này dùng được dụng cụ nấu ăn bằng kim loại.
Nhưng nếu dụng cụ có đầu nhón như dĩa hay dao tốt nhất vẫn hạn chế.
Nồi chảo iMat Blackcube có bảo hành không?
Thông tin từ hãng:
Bảo hành 2 năm 1 đổi 1 cho sản phẩm do lỗi sản xuất. Lớp chống dính bong tróc không do tác động mạnh của ngoại lực.
Quí khách sẽ được kích hoạt bảo hành điện tử bằng số điện thoại sau khi mua hàng. Khách hàng chỉ cần thông tin hình ảnh sản phẩm, Video sản phẩm bị lỗi và gửi cho Shop để tiến hành các thủ tục bảo hành.
Nồi chảo iMat Black có đáng giá hay không?
Tóm lại, bạn có nên mua nồi chảo iMat Blackcube.
Nồi chảo này tuy có giá cao nhưng đáng để cân nhắc.
So với các đối thủ cạnh tranh, độ hoàn thiện của iMat Blackcube hoàn hảo nhất.
Phủ chống dính cả trong lẫn ngoài mặt chảo. Lòng chảo các gai inox rất mỏng. Lớp chống dính phủ kim cương.
Vì vậy, chảo iMat Blackcube chống dính đúng như quảng cáo. Tất nhiên vẫn cần chút dầu ăn để chống dính tốt.
Dòng chảo này dẫn nhiệt và giữ nhiệt ổn. Vì vậy, chiên rán hay chảo đều ổn.
Công nghệ Hybrid giúp cho chảo bền hơn chảo chống dính thông thường. Bạn có thể sử dụng dụng cụ nấu ăn kim loại.
Vệ sinh và chăm sóc chảo cũng nhàn. Chảo còn sử dụng được với máy rửa bát.
Chảo iMat Blackcube là mẫu chảo đa năng. Bạn có thể chiên những thực phẩm dễ dính như trứng hay cá.
Bạn có thể áp chảo thịt với chảo này. Bạn nấu được các thực phẩm có tính acid.
Tóm lại, iMat Black đem lại cho bạn lợi ích của cả chảo chống dính lẫn chảo inox.
Chảo iMat Blackcube phù hợp:
- Bạn cần một mẫu chảo đa năng. Nấu được mọi loại thực phẩm. Nấu được mọi loại bếp.
- Bạn muốn thử trải nghiệm công nghệ Hybrid.
- Bạn muốn có một chiêc chảo chống dính tốt mà vẫn dùng được với dụng cụ nấu ăn kim loại. Hơn nữa chống dính có độ bền cao.
- Bạn có ngân sách dư dả. Thoải mái đầu tư vào đồ gia dụng có thương hiệu chất lượng cao.
Imat Blackcube không phù hợp:
- Bạn kỳ vọng khả năng chống dính của iMat Blackcube như chảo chống dính thông thường. Chảo này không phù hợp với người mới dùng. Để chống dính bạn cần biết cách. (gợi ý: Chỉ cần làm nóng chảo. Cho chút dầu ăn. Cho thực phẩm vào. Đợi mặt vàng rồi mới lật.)
- Nó vượt quá ngân sách của bạn. Nhớ rằng nhiều mẫu chảo Blackcube ở tầm giá thấp hơn iMat, nhất là hàng giả hàng nhái đều chất lượng rất kém.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
