Hôm nay, Thịnh nói về sách công thức làm nước ép.
Hồi mình mới dùng máy ép chậm Hurom. Sách hướng dẫn hãng này cũng chỉ cài công thức nước ép.
Phần lớn các hãng máy ép chậm không có sách công thức đi kèm. Vì vậy, những người mới không biết cách làm nước ép sao cho ngon.
Hay cách mix các loại rau củ ra sao. Hay công thức nước ép nào hỗ trợ bệnh gì.
Vì vậy, mình đầu tư mua vài cuốn sách công thức làm nước ép.
Bên dưới, mình chia sẻ vài cuốn sách công thức làm nước ép hay.
Lưu ý: Các sách mình chia sẻ đều là sách giấy. Mình không chia sẻ sách công thức nước ép PDF hay các tài liệu vi phạm bản quyền.
Chào Juice
Chào juice là cuốn sách bài bản đầu tiên về nước ép. Sách do Trần Thanh Huyền hợp tác với Ilovecookbook xuất bản.
Bạn nào yêu thích làm bánh chắc không xa lạ với thương hiệu sách nấu ăn ilovecookbook.
Chất lượng sách bọn này xịn xò. Giấy màu. Hình ảnh đẹp mắt.
Ghét nhất bọn này ở chỗ:
Rất ít tái bản sách. Nhưng cuốn Chào Juice ngoại lệ. Lúc mình viết bài này, sách vẫn tiếp tục tái bản.
Quả thật, chào Juice vẫn là cuốn hay nhất về nước ép dành cho Beginner.
Ưu điểm:
- Phần kiến thức cơ bản về cách làm nước ép rất chi tiết. Chi tiết nhất trong các cuốn mình đọc
- Sách in màu
- Sách do tác giả Việt nên các công thức đều sử dụng nguyên liệu dễ kiếm. Có nhiều nguyên liệu gắn liền với tuổi thơ như khế chẳng hạn.
- Các công thức có thông tin về lợi ích sức khỏe
- Công thức chia làm 2 giai đoạn. Giai đoạn 1 các công thức nước ép thiên về hoa quả cho người mới. Giai đoạn 2 các công thức nước ép về rau củ.
Nhược điểm:
- Số lượng công thức không nhiều chỉ 40 công thức. Bạn nào muốn có thêm công thức tham khảo thêm các sách bên dưới.
- Các công thức không đánh mục lục riêng. Hơi khó tra cứu. Tuy nhiên, số lượng công thức không nhiều nên không phải vấn đề lớn.
Nước ép xanh chữa lành cơ thể
Nước ép xanh chữa lành cơ thể do bên 1980Books phát hành.
Trên bìa sách có ghi có tới 170 công thức nước ép. Vậy nên mình tò mò mua về đọc thử.
Sách do các tác giả Trung Quốc biên soạn. Vậy nên có thêm thông tin Đông Y về tác dụng nguyên liệu làm nước ép.
Ưu điểm:
- Sách in màu nhưng chất lượng giấy không bằng bên Ilovecookbook. Tuy nhiên, sách vẫn rất đẹp.
- Công thức của xanh rất chi tiết. Từ định lượng nguyên liệu, đến cách làm, tác dụng của công thức. Thậm chi có cả thông tin dinh dưỡng kiểu như calo. Nói chung về độ chi tiết sách này quá ổn.
- Công thức của sách chia theo nhóm tác dụng lớn ví dụ các công thức thải trừ độc tố, nước ép thanh nhiệt
- Các công thức đều đánh chỉ mục. Tên công thức sử dụng nguyên liệu chính. Vì vậy tra cứu công thức nước ép ở cuốn này rất tiện.
- Có thêm công thức làm giấm tự nhiên. Khá hay đấy.
Nhược điểm:
- Nhiều công thức và cách hướng dẫn chỉ áp dụng máy ép ly tâm. Thực ra, sách này các tác giả dùng máy ép ly tâm. Trang nói về máy ép có hình ảnh máy ép ly tâm. Bạn nào dùng máy ép chậm cần phải điều chỉnh lại cách làm.
- Nói chung sách này mình không khuyến khích các bạn beginner mua. Người nào có nhiều kinh nghiệm làm nước ép hay sinh tố nên mua. Cá nhân mình có thêm rất nhiều ý tưởng sử dụng nguyên liệu rau củ, đậu đỗ từ cuốn này. Còn cách làm mình hoàn toàn điều chỉnh theo kinh nghiệm cá nhân để có thành phẩm ngon nhất.
Nước ép trị liệu và chế độ ăn theo phương pháp tự chữa lành
Nước ép trị liệu và chế độ ăn theo phương pháp tự chữa lành có tên khá dài.
Cuốn này hay nhất trong sách của Emma Pham.
Chắc bạn sẽ hỏi:
Emma Pham là ai nhỉ? Chị này là một health coach, huấn luyện viên dinh dưỡng.
Ai đam mê ăn sạch sống xanh hay tìm kiếm cách chữa lành tự nhiên, chắc sẽ biết rõ hơn về chị ấy.
Một số sách của chị ấy có hợp tác với Ilovecookbook. Riêng cuốn này hợp tác với Thái Hà xuất bản.
Thái Hà cũng mạnh về mảng sách sức khỏe nhất là dòng sách chữa lành tự nhiên.
Ưu điểm:
- Giúp bạn hiểu rõ nguyên nhân gốc rễ bệnh tật hiện nay
- Tiếp cận các phương pháp chữa lành tự nhiên
- Biết các công thức nước ép chữa lành các bệnh lý thường gặp. Có thêm các kiến thức về lối sống, ăn uống để chữa lành cơ thể.
Nhược điểm:
- Sách chuyên về chữa lành chứ không phải sách công thức nước ép thuần túy. Phù hợp với ai tìm kiếm cách chữa lành bằng nước ép.
Nước ép xanh cho sức khỏe vàng
Nước ép xanh cho sức khỏe vàng do bên MedInsights xuất bản. MedInsights là thương hiệu sách chuyên về sức khỏe của công ty Alpha Book.
Mình cũng mua rất nhiều sách của thương hiệu này. Ví dụ như Mật mã giảm cân của BS Jason Fung, Bí đầu ra, Một nửa sự thật....
Vì vậy khi MedInsights ra bộ sách nước ép. Cuốn này và cuốn bên dưới. Mình mua luôn.
Nước ép xanh cho sức khỏe vàng do bên nhà xuất bản Rockridge phát hành.
Ưu điểm:
- Sách có cung cấp kiến thức về lợi ích sức khỏe của nhiều loại trái cây, rau củ. Có cả kiến thức về các loại bệnh thường gặp. Tuy nhiên cũng chỉ cưỡi ngựa xem hoa mà thôi.
- Sách có 100 công thức nước ép. Giúp bạn có thêm ý tưởng về làm nước ép. Các công thức nước ép cũng có thông tin lợi ích đi kèm. Tuy nhiên, sách sử dụng biểu tượng nên lại mất công tra cứu xem biểu tượng đó tương ứng với lợi ích gì.
- Công thức chia ra thành nước ép trái cây, nước ép rau củ. Phần nào giống cách phân chia chào Juice.
Nhược điểm:
- Sách có đánh mục lục cho từng công thức. Tuy nhiên, tên công thức tác giả nghĩ ra. Nếu chỉ nhìn vào chỉ mục không biết công thức có chứa nguyên liệu nào. Cũng hơi khó tra cứu một xíu.
- Sách do nước ngoài viết nên một số nguyên liệu khó kiếm. Nếu sử dụng phải tùy chỉnh lại phù hợp với nguyên liệu trong nước.
Nước ép mỗi ngày cho cuộc sống tươi trẻ
Nước ép mỗi ngày cho cuộc sống tươi trẻ là cuốn sách thứ hai trong bộ sách nước ép của MedInsights.
Sách cũng một do Health coach nước ngoài Viết. Stephanie Leach. Chị này có website riêng. Bạn nào biết tiếng Anh tham khảo thêm.
Cuốn này có quá nhiều công thức nước ép. 360 công thức lận.
Ưu điểm:
- Có phần kiến thức về cách làm nước ép. Không chi tiết như chào Juice.
- Số lượng công thức nhiều. Chia ra theo lợi ích sức khỏe như sức khỏe não bộ, thanh lọc, tiêu hóa, miễn dịch. Vì vậy, bạn nào quan tâm lợi ích sức khỏe, chắc rất thích. Cuốn này kết hợp với cuốn nước ép chữa lành Empha quá tuyệt vời.
Nhược điểm:
- Sách do nước ngoài viết nên một số nguyên liệu khó kiếm. Nếu sử dụng phải tùy chỉnh lại phù hợp với nguyên liệu trong nước.
Đó là tất cả về sách công thức làm nước ép.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
