Bài viết hôm nay nói về máy làm sữa chua loại nào tốt?
Sữa chua là món ăn yêu thích cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nó tốt cho sức khỏe. Đó là điều không phải bàn cãi.
Chính vì vậy rất nhiều quan tâm tới việc sắm cho gia đình một chiếc máy làm sữa chua.
Như vậy cả nhà sẽ luôn có sữa chua thơm ngon an toàn vệ sinh thay cho sữa chua mua ngoài hàng.
Vấn đề mà bạn quan tâm lúc này:
Nên mua máy làm sữa chua loại nào tốt nhất hiện nay?
Bởi có quá nhiều thương hiệu, kiểu dáng máy làm sữa chua.
Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc chọn mua máy làm sữa chua.
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Máy làm sữa chua loại nào tốt
Bên dưới mình tổng hợp một vài mẫu máy làm sữa chua bán chạy hiện nay.
Máy làm sữa chua Lock&Lock EJY110SLV
Máy làm sữa chua Lock&Lock EJY110SL là dòng máy làm sữa chua giá rẻ nhất của hãng.
Chiếc máy làm sữa chua này của hàng có thiết kế vô cùng nhỏ gọn. Máy có gam màu trắng chủ đạo. Tất cả điều này khiến cho máy trông rất xinh xắn.
Vì nhỏ gọn nên dung tích của máy chỉ có 1 lít. So với nhiều hãng khác dung tích này hơi nhỏ.
Máy có thiết kế đơn giản. Không có bất cứ nút bấm nào cả. Chỉ cần cắm điện là máy chạy luôn.
Điều này đôi chút bất tiện khi bạn phải canh máy chứ nó không tự ngắt sau khi ủ đủ giờ.
Phía trước máy chỉ có một chiếc đèn LED. Đèn Led sẽ thay đổi màu sắc theo nhiệt độ khác nhau.
Phần nắp máy trong suốt giúp bạn dễ dàng kiểm tra tình trạng lên men.
Chất liệu của máy là nhựa an toàn với sức khỏe. Kể cả cốc ủ cũng làm bằng nhựa.
Thiết kế của máy chỉ có một cốc ủ 1 lít. Không phải kiểu máy sử dụng cốc nhỏ.
Khâu vệ sinh nhàn hơn so với thiết kế kiểu cốc nhỏ vì bạn chỉ cần rửa cái cốc to. Đặt vào trong tủ lạnh một cái cốc to này chắc chắn không chiếm nhiều diện tích như mấy cái cốc nhỏ.
Một nhược điểm của chiếc máy này là nó không có công thức làm sữa chua đi kèm. Nhiều bạn mới làm quen làm sữa chua sẽ gặp đôi chút khó khăn khi vận hành máy.
Thông số kỹ thuật:
- Model: EJY110SLV
- Kích thước: 17.5 x 17.5 x 19.8 cm
- Chất liệu: Nhựa PP, PC
- Công suất hoạt động của máy là 20W
Ưu điểm:
- Thiết kế nhỏ gọn không chiếm chỗ để
- Giá thành rẻ
- Dễ sử dụng
Nhược điểm:
- Máy thiết kế đơn giản không có hẹn giờ. Phải canh máy thủ công.
- Không hỗ trợ kiểu làm cốc nhỏ.
Máy làm sữa chua Lock&Lock EJY211
Phiên này có nhiều tính năng hơn cũng như độ ổn định cao hơn.
Đây là điểm khác biệt của EJY211 so với phiên bản trước đó:
- Máy có công suất thấp 15W so với 20W phiên bản trước đó. (Mình thấy nhiều bình luận ở phiên bản EJY110SL cho thấy nhiệt độ máy có vẻ hơi cao cũng như bộ phận gia nhiệt không có độ ổn định. Với phiên bản mới này thì máy đạt độ ổn định hơn về duy trì nhiệt độ ủ).
- Phần cốc đựng sữa cũng có dung tích 1 lít như phiên bản cũ tuy nhiên chất liệu làm bằng inox 304 (phiên bản cũ làm bằng nhựa – một số bạn không thích điều này)
- Có hệ thống điều khiển với nút bấm cảm ứng cộng với màn hình LCD (phiên bản cũ chỉ có một đèn led không có nút bấm, không tự ngắt máy bạn phải tự canh và tắt máy thủ công). Phiên bản mới này có thời gian làm sữa chua 8 tiếng bạn có thể thay đổi thời gian này.
- Máy có thêm 2 tính năng khác bên cạnh làm sữa chua là làm rượu gạo và lên men Natto.
Máy làm sữa chua Green Line
Máy làm sữa chua Green Line có giá rẻ nhất thị trường hiện nay. Vì vậy không khó hiểu khi em nó bán chạy đến vậy.
Chiếc máy làm sữa chua này có thiết kế kiểu khay truyền thống. Máy 2 lựa chọn.
Một loại đi kèm 12 cốc nhựa. Loại còn lại đi kèm 15 cốc thủy tinh.
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Green Line
- Mã sản phẩm: CM-311T
- Thể tích: 2500ML
- 12 hũ nhựa hoặc 15 hũ thủy tinh đi kèm
Ưu điểm:
- Máy giá thành rẻ phù hợp cho bạn nào tìm kiếm máy làm sữa chua giá rẻ
- Phù hợp cho nhu cầu làm sữa chua úp ngược.
- Dung tích lớn 2.5l làm được nhiều sữa chua một lúc
Nhược điểm:
- Loại giá rẻ nên bảng điều khiển không có hẹn giờ. Cắm vào là chạy. Vậy nên phải canh thủ công.
- Một số khách hàng phản hồi nhiệt độ không đều
Máy làm sữa chua Bear 1l
Bear có 2 phiên bản máy làm sữa chua phân phối chính hãng. Một phiên bản giá rẻ 1l và phiên bản đắt hơn 1.7l.
Hàng chính hãng sẽ có bảo hành 18 tháng. 1 đổi 1 trong vòng 30 ngày. Vì vậy, bạn nên chọn loại hàng này thay vì hàng nội địa xách tay.
Máy làm sữa chua Bear 1l thiết kế hình trụ. Kiểu này dành cho người lười.
Vì làm sữa chua rất đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ thẳng hộp sữa 1l vào máy. Tất nhiên hộp sữa này đã pha sẵn men mồi.
Ngoài ra, hãng cũng có thêm ca đựng 1l. Nếu thích bạn đổ sữa ra ca này pha khuấy cho tiện.
Bảng điều khiển của máy có 3 mức hương vị. Chua nhẹ 8 tiếng. Chua vừa 10h và Chua 12h.
Thông số kỹ thuật:
- Mã sản phẩm: SB-SC12C
- Dung tích: 1l
- Công suất: 12W
- Chất liệu: Nhựa PP an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm
- Chức năng của máy: Slightly sour (Chua nhẹ) / Normal (Tiêu chuẩn) / Sour (Chua)
- Kích thước: 143*128*296mm
- Bộ phụ kiện: 1 thân máy, 1 bình chứa, 1 sách hướng dẫn sử dụng
Ưu điểm:
- Nhỏ gọn không chiếm chỗ để
- Giá thành rẻ
- Bảng điều khiển có hẹn giờ. Có mức hương vị cho bạn lựa chọn. Cái này ăn đứt phiên bản giá rẻ máy làm sữa chua Lock&Lock.
Nhược điểm:
- Chỉ thích hợp làm sữa chua, không có chức năng làm món lên men khác.
Máy làm sữa chua Bear 1.7l
Máy làm sữa chua Bear 1.7l là phiên bản xịn nhất của hãng.
Máy thiết kế dạng khay. Vì có hỗ trợ thêm các cốc nhỏ. Thậm chí có thêm cả cốc to.
Cụ thể đi kèm máy có 6 cốc nhỏ 120ml. Và 2 cốc to 500ml.
Chất liệu bằng xứ. Vì vậy chống va đập tốt hơn chất liệu thủy tinh. Tất nhiên tốt cho sức khỏe hơn chất liệu nhựa.
Bảng điều khiển của máy cũng rất hiện đại. Máy có 4 chức năng: sữa chua, làm dưa kim chi, rượu gạo, natto. Các món lên men làm được hết.
Bạn có thể tùy chỉnh thời gian theo ý muốn.
Thông số kỹ thuật:
- Mã sản phẩm: SB-SC10C.
- Dung tích lòng nồi: 2 bát lớn có dung tích 500ml - 6 cốc nhỏ dung tích 125ml.
- Công suất hoạt động: 20W.
- Bộ phụ kiện sản phẩm: 1 nắp đậy trong suốt - 2 nắp đậy bát to - 2 bát to - 6 nắp đậy cốc bé - 6 cốc bé - 1 thân máy - 1 dây cắm điện tháo rời - sách hướng dẫn sử dụng.
- Kích thước (L×W×H): 268 x 148 x 161 (mm)
Ưu điểm:
- Máy xịn xò đáp ứng đầy đủ nhu cầu làm các món lên men.
- Khả năng tùy chỉnh cao. Bạn chỉnh được thời gian theo ý muốn. Tuy nhiên, máy chưa hỗ trợ thay đổi nhiệt độ theo ý muốn giống như máy làm sữa chua Kuvings.
- Cốc lớn có van xả áp suất giúp dễ mở hơn
Nhược điểm:
- Dung tích máy gây hiểu lầm. Dung tích của máy chính là dung tích tổng hợp của 2 cốc to và 6 cốc nhỏ. Thực chất, khi làm bạn không thể sử dụng hết cả đống cốc này. Vậy nên không thể làm được 1.7l cùng lúc được.
Máy làm sữa chua là gì?
Máy làm sữa chua đơn giản chỉ là một công cụ giúp bạn làm sữa chua dễ dàng và thành công cao hơn.
Tác dụng của máy này chủ yếu ở khâu ủ sữa. Máy sẽ tạo ra một môi trường nhiệt độ lý tưởng cho quá trình lên men sữa bò thành sữa chua.
Tất nhiên không có máy bạn vẫn có thể thủ công tạo ra một môi trường nhiệt độ như vậy. Làm thủ công như vậy hơi cực. Nếu không khéo thì tỷ lệ thành công không cao.
Thực lòng mà nói:
Kể cả có máy làm sữa chua bạn vẫn có thể thất bại như thường.
Vậy có nên mua máy làm sữa chua hay không?
Theo cá nhân mình, bạn vẫn nên mua một chiếc máy làm sữa chua. Mặc dù làm sữa chua bằng máy vẫn có xác xuất thất bại.
Thất bại chủ yếu là ở những lần đầu mới làm quen máy. Và chủ yếu là do công thức hay nguyên liệu làm sữa chua chưa chuẩn.
Sau khi bạn đã có công thức chuẩn thì những lần sau khả năng thất bại rất thấp. Bởi máy làm sữa sẽ luôn cho một môi trường nhiệt độ ổn định. Phương pháp thủ công không chắc như vậy.
Tóm lại máy móc sẽ giúp bạn nhàn hơn so với làm thủ công. Đó là điều chắc chắn.
Kinh nghiệm chọn mua máy làm sữa chua
Vậy khi mua máy làm sữa chua bạn cần phải lưu tâm những vấn đề gì.
Theo mình đây là một số tiêu chí bạn cần xem xét:
Kiểu dáng thiết kế máy
Mình thấy có hai thiết kế nổi bật. Một là sử dụng các cốc ủ nhỏ như kiểu máy làm sữa chua Kangaroo
Hai là sử dụng một cốc ủ lớn ví dụ như máy làm sữa chua Lock&Lock sử dụng chỉ một cốc ủ sữa to 1 lít luôn.
Chọn kiểu nào là sở thích mỗi người. Cá nhân mình vẫn thích kiểu cốc ủ to hơn.
Dung tích máy
Làm sữa chua tương đối mất thời gian. Bởi thời gian ủ trung bình rơi vào từ 6-10 tiếng tùy theo máy.
Chính vì vậy bạn cần tính đến dung tích máy so với nhu cầu sử dụng sữa chua hàng ngày của gia đình bạn.
Hiện tại dung tích máy làm sữa chua thường rơi vào 1 lít hay lớn hơn thì khoảng 2 lít.
Giá bán của máy
Cũng như các mặt hàng khác giá bán luôn là một yếu tố không thể bỏ qua. Chọn máy bao nhiêu thì tùy theo ngân sách gia đình bạn.
Thị trường máy làm sữa chua rơi vào 3 phân khúc.
Phân khúc chủ yếu là giá rẻ dưới một triệu. Phân khúc tầm trung khoảng trên một triệu. Phân khúc này đến từ các thương hiệu máy làm sữa của Đức như các hãng Steba, Severin.
Cuối cùng là phân khúc cao cấp. Ở phân khúc này Kuvings đang chiếm vị trí độc tôn.
Quan điểm của mình:
Máy làm sữa chua không phải là thiết bị cần đầu tư quá nhiều tiền bạc. Bạn chỉ nên dùng mấy dòng giá rẻ như Lock&Lock hay Kangaroo là ổn rồi.
Còn tất nhiên nếu ngân sách bạn dồi dào thì Kuvings xứng đáng là lựa chọn hàng đầu hiện nay.
Thương hiệu máy làm sữa chua
Khi chọn mua máy làm sữa chua bạn nên cân nhắc sử dụng sản phẩm có thương hiệu. Những sản phẩm này thường có thời gian bảo hành rõ ràng và kéo dài (thường là 12 tháng).
Một số thương hiệu máy làm sữa chua bạn nên cân nhắc:
Máy làm sữa chua Kangaroo, Lock&Lock, Chefman, Severin, Steba…
Ngoài ra thị trường máy làm sữa chua còn có những sản phẩm không có thương hiệu rõ ràng. Chúng được gọi là hàng OEM (hàng tự gia công).
Trong số sản phẩm như vậy, mình thấy sản phẩm làm sữa chua Nhật Bản bán khá chạy.
Vậy máy làm sữa chua Nhật Bản có tốt không?
Ưu điểm của những sản phẩm này là giá rẻ. Còn nhược điểm thời gian bảo hành tương đối ngắn.
Tuy nhiên nếu bạn thích hàng giá rẻ thì có thể cân nhắc sử dụng. Bởi mình tham khảo thấy máy cũng nhận được nhiều đánh giá tích cực.
Cách làm sữa chua tại nhà với máy làm sữa chua
Đầu tiên bạn cần trang bị chút kiến thức về làm sữa chua. Bạn nên đọc chia sẻ cách làm sữa chua của Linh Trang SD.
Bài viết của bạn này cung cấp rất nhiều chi tiết về cách làm sữa chua. Vì chúng ta dùng máy làm sữa chua nên bạn chỉ cần bỏ qua công đoạn ủ thủ công trong bài viết ấy.
Bên cạnh đó mình có chia sẻ thêm một số công thức làm sữa chua với máy như sau:
Lời kết
Đó là tất cả về chủ đề nên mua máy làm sữa chua loại nào tốt?
Còn điều gì bạn lăn tăn trong chọn loại sản phẩm này hãy để lại bình luận bên dưới.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích.
