Nên mua nồi chiên không dầu hay nồi chiên hơi nước?

Bạn đang lăn tăn không biết nên mua nồi chiên không dầu hay nồi chiên hơi nước. 

Bài viết hôm nay so sánh nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước. 

Sau khi đọc xong bạn sẽ biết nên chọn mua loại nồi chiên nào nhé. 

Nồi chiên hơi nước

Nồi chiên hơi nước mình hay nồi chiên thế hệ thứ ba. 

Nồi chiên thế hệ thứ nhất chính là loại kéo ra kéo vào. Hình bầu dục hay hình vuông. 

Nồi chiên thế hệ thứ hai hay gọi lò chiên không dầu. Thiết kế giống lò nướng. 

Một số bạn cho rằng nồi chiên hơi nước chẳng qua có thêm tính năng hấp. Có gì ghê gớm đâu. 

Tất nhiên nói đại khái như vậy. Tuy nhiên, không thể đánh giá thấp bước tiến công nghệ trong nồi chiên hơi nước. 

Đầu tiên, nồi chiên hơi nước vẫn kế thừa công nghệ chiên không khí air fry của nồi chiên. Nó có dây mayso và quạt ở nằm ở thành trên của nối. 

Chi tiết này giống như nồi chiên thông thường. 

Tuy nhiên, kiểu nồi này sẽ trang bị thêm một thiết bị tạo hơi nước. Công nghệ steam air. 

Thiết bị này sẽ hút nước trong ngăn đựng nước. Sau đó gia nhiệt và tạo hơi nướng nóng. Cuối cùng phun hơi nóng qua một lỗ trong thành nồi. Vị trí thay đổi tùy từng nồi. 

Tốc độ tạo hơi nước nóng của nồi rất nhanh. Đâu đó chỉ tầm 1 phút đã có hơi nóng. Cái này nhanh hơn hẳn so với nồi hấp thông thường. 

Hiện này có một số nồi chiên thông thường lấy ý tưởng nồi chiên hơi nước. 

Các mẫu này có bộ phận chứa nước. Nồi sẽ có chế độ phun sương tự động hoặc thủ công. Mục đích tạo kết cấu món ăn như nồi chiên hơi nước. 

Ví dụ như nồi chiên không dầu Masuto King 6l. 

Tuy nhiên, những mẫu này vẫn là nồi chiên không dầu thông thường. Nồi không chức năng hấp hoàn chỉnh như nồi chiên hơi nước. 

Ưu điểm:

• Nhờ có thêm hơi nước nóng nên bạn có thể chế biến theo nhiều cách ví dụ nướng, hấp, chiên hấp kết hợp, hầm. 
• Tính năng chiên hấp kết hợp giúp giữ độ ẩm món ăn. Hạn chế tình trạng khô hay gặp ở nồi chiên thông thường. 
• Có chế độ vệ sinh riêng. Nhờ có hơi nóng nên các hãng thiết lập nhiều chế độ vệ sinh. Nồi này dễ lau chùi vệ sinh tiện hơn nồi chiên thông thường. 
• Nhiều mẫu nồi chiên hơi nước thiết kế nhiều chế độ nấu thiết lập sẵn. Có khi lên tới 70 món ăn. Có cả sách công thức nấu ăn đi kèm với đầy đủ chi tiết. Các món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Trong khi đó với nồi chiên thông thường bạn phải tự mày mò cách chế biến. Tất nhiên vì không có tính năng hấp nên khả năng nấu cũng hạn chế.

Nhược điểm:

• Giá thành nồi chiên hơi nước chênh khá nhiều so với nồi chiên thông thường. Tuy nhiên, với tính năng mà nồi đem lại đáng để đầu tư. 
• Đa số các mẫu nồi chiên hơi nước thiết kế khay đựng nước bên trong nồi. Vì vậy hơi bất tiện khi nồi đang nấu mà muốn tiếp nước. 
• Chế độ hấp của một số mẫu nồi có thể làm héo rau. Thực tế, khi hấp day mayso của nồi vẫn phát nhiệt (vì vậy có nhiều mẫu nồi hấp trên 100 độ c). Nếu bạn để rau sát day mayso rau sẽ héo vàng. Như mình đã nói bộ phận tạo hơi nước cần ít nhất 1 phút để hoạt động. 2 cách khắc phục: bạn đợi cho nồi phun hơi nóng rồi mới cho rau vào. Hoặc cho rau vào từ đầu ở rãnh thấp nhất. Không phải mẫu nồi nào cũng gặp vấn đề này. 
• Do có lỗ thoát hơi nước nên khó đặt âm tủ. Hoặc vị trí đặt cũng phải để ý để tránh hơi nóng ảnh hưởng đến các đồ vật khác. 
• Mẫu mã chưa có sự đa dạng. Chưa có quá nhiều hãng sản xuất. 
• Một số mẫu lò chiên hơi nước không có phụ kiện đa dạng như lò chiên không dầu. 

Nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu thông thường hoạt động bằng công nghệ rapid air. 

Nồi có kiểu thiết kế: 

Nồi dạng hình trụ hay hình vuông kiểu truyền thống. Như đã nói nồi thế hệ thứ nhất. 

Sau này có loại nồi thiết kế kiểu lò chiên không dầu giống như lò nướng. 

Ưu điểm:

• Mẫu mã đa dạng cộng với vô số hãng sản xuất. Bạn dễ dàng tìm được sản phẩm với kiểu dáng, màu sắc, giá cả, dung tích phù hợp cho nhu cầu của bạn
• Mức giá phong phú. Phù hợp với khả năng tài chính mọi gia đình. 
• Có cả nồi cơ và nồi điện tử. 

Nhược điểm:

• Kết cấu món ăn sẽ khô hơn so với nồi chiên hơi nước
• Khả năng chế biến món ăn kém đa dạng. Bạn chỉ có thể chế biến theo kiểu chiên nướng. Menu món ăn set sẵn không đa dạng. Chỉ có duy nhất một số mẫu nồi chiên không dầu Philips mới có menu phong phú. 

Nên mua nồi chiên không dầu hay nồi chiên hơi nước

Bạn nên mua nồi chiên hơi nước nếu: 

• Muốn món chiên của bạn vẫn giữ được độ ẩm.
• Bạn muốn một chiếc nồi chiên đa năng có thể khả năng chế biến nhiều kiểu món. Nồi chiên hơi nước có thể chiên hấp kết hợp, chiên và hầm. 
• Bạn không giỏi nấu nướng. Muốn có thiết bị với nhiều menu nấu nướng set sẵn cũng như sách công thức nấu ăn đầy đủ. Một số mẫu nồi chiên hơi nước đáp ứng nhu cầu này. 
• Muốn chiếc nồi có thể dễ vệ sinh sau khi nấu
• Có điều kiện tài chính tốt. Thích kiểu nồi hiện đại nhiều công nghệ mới

Bạn nên mua nồi chiên không dầu nếu: 

• Ngân sách của bạn không đủ để mua nồi chiên hơi nước
• Bạn thích kiểu nồi đơn giản. Không có nhiều tính năng phức tạp. Ví dụ như mua về cho người già dùng. 
• Bạn muốn có nhiều lựa chọn kiểu dáng, màu sắc, dung tích. 

Đó là tất cả về nên mua nồi chiên không dầu hay nồi chiên hơi nước. 

Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.