Bài viết hôm nay review lò nướng.
Bạn không biết nên mua lò nướng loại nào? Hay đang tìm kiếm lò nướng gia đình tốt nhất hiện nay.
Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ kinh nghiệm mua lò nướng bánh gia đình.
Bạn sẽ biết được những mẫu lò nướng bánh gia đình đáng chú ý hiện nay.
Nào chúng ta cùng bắt đầu nhé.
Lò nướng gia đình tốt nhất hiện nay
Trước sự phổ biến của nồi chiên không dầu rồi là nồi chiên hơi nước. Lò nướng ngày càng lép vế.
Tuy nhiên, nếu để nướng bánh không có thiết bị nào hoàn hảo hơn lò nướng.
Tất nhiên, lò nướng vẫn có thể nướng thịt cá rau củ. Nhất là nướng gà nguyên con hay mảng thịt, lò nướng dùng sướng hơn.
Còn nướng ít lò nướng không thể nhanh vàng giòn như nồi chiên không dầu.
Ở bên dưới mình tổng hợp các mẫu lò nướng gia đình tốt nhất. Có bao gồm một số mẫu lò nướng kinh doanh nhỏ.
Lò nướng Hauswirt i7 40l
Lò nướng Hauswirt i7 40l bản mới nhất. Ở phân khúc 40l, Hauswirt i7 nằm ở vị trí top đầu.
Xét mọi khía cạnh không có đối thủ xứng tầm.
Về ngoại hình, lò đẹp xuất sắc. Màu trắng tinh tế giúp gian bếp trở nên sang trọng.
Về công nghệ:
Hauswirt i7 thuộc lò nướng đối lưu. Mẫu lò nướng đối lưu nhỏ nhất thị trường.
Lò nướng đối lưu ám chỉ lò có quạt đối lưu kèm theo nhiệt sau lò.
Vì vậy lò có thể nướng 2 khay cùng lúc. Điều không thể với lò nướng thùng thông thường.
Rõ ràng, sở hữu em này nướng bánh quy hay su kem không còn chia làm nhiều mẻ trước kia.
Điểm thú vị:
Lò vẫn có nhiệt trên dưới như lò nướng thùng khác. Vậy nên nếu không thích nhiệt đối lưu sau, bạn vẫn có thể sử dụng nướng trên dưới. Ví dụ khi muốn nướng bánh bông lan.
Lò Hauswirt sử dụng chip cảm biến nhiệt hiện đại. Vì vậy, lò có nhiệt đều và hạn chế tình trạng chênh nhiệt.
Điểm nổi bật:
- Lò đối lưu có thể nướng 2 khay cùng lúc
- Nhiệt trên dưới sử dụng 3 thanh nhiệt cho nhiệt đều hơn những loại chỉ sử dụng 2 thanh nhiệt. Tất nhiên nhiệt đều do chip cảm biến (đo 12000 lần/phút)
- Khoang lò phủ chống dính gốm ceramic. Dễ vệ sinh
- Hệ thống cách nhiệt lò tốt. Bạn có thể cảm nhận vỏ lò không quá nóng. Theo thông số từ hãng, vỏ lò chỉ khoảng 50 độ C
- Dải nhiệt lò từ 28 đến 230 độ C
Lò nướng Electrolux 40l EOT40DBD
Lò nướng Electrolux 40l EOT40DBD dạng lò nướng thùng. Lò này mục đích vừa nướng bánh lẫn nướng thịt.
Hãng trang bị khá nhiều chương trình nấu tự động. Có 11 chương trình tự động.
Như vậy, lò này dạng điện tử. Ở phân khúc lò nướng thùng, lò cũng vào loại hiện đại.
Lò có 2 thanh nhiệt trên dưới như các lò nướng thùng khác. Khoang lò có phủ chống dính giúp dễ vệ sinh.
Dải nhiệt hãng công bố 40-240 độ C. Dung tích 40l vào loại lớn nếu chỉ dùng vào mục đích nướng thịt.
Còn nếu làm bánh cỡ dung tích cũng vào loại nhỏ
Điểm nổi bật:
- Thương hiệu Electrolux quen thuộc với người dùng
- Lò thiết kế đa năng vừa nướng thịt cá vừa làm bánh.
- Lò thiết kế cảm ứng kết hợp núm vặn. Có 11 chế độ thiết lập sẵn.
- Lò điện tử nên cài nhiệt và thời gian chính xác.
- Lò có thể set nhiệt thấp hợp để sấy.
Lò nướng Hauswirt C40 phiên bản mới
Lò nướng Hauswirt C40 là mẫu lò nướng gia đình tốt nhất trong phân khúc 30l-40l.
Người dùng đều đánh giá so với Bear hay Ukoeo, Hauswirt C40 chất lượng hơn hẳn.
Em này có màu sắc bắt mắt. Có hai màu hồng và xanh.
Chúng ta đã quá nhám chán với 2 màu truyền thống bạc và xám của lò nướng. Vậy nên vẻ ngoài của Hauswirt C40 hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Hauswirt C40 thuộc kiểu lò điện tử. Có cảm biến nhiệt liên tục đo nhiệt trong lò. Vì vậy, nhiệt lò chuẩn và đều so với lò nướng cơ.
Phiên bản mới 2024 hãng tiếp tục cải tiến thanh nhiệt và chip nhiệt. Nhờ vậy độ chính xác nhiệt tốt hơn bản cũ
Hơn thế, hãng còn có 3 thanh nhiệt trên dưới. Thiết kế này giúp cho lò nóng nhanh và đều.
Giao diện của lò có sự kết hợp cảm ứng, nút vặn và nút bấm. Phiên bản quốc tế có giao diện tiếng Anh.
Nhìn chung, lò rất dễ sử dụng. Các tính năng thiết kế thông minh. Trực quan và dễ hiểu. Không rối rắm như nhiều mẫu lò khác.
Đặc biệt ở phiên bản mới bản lề cửa lò chắc chắn. Mở ở mọi góc độ. Nói chung cái cửa lò khi mở đã cảm giác xịn xò rồi.
Thông số kỹ thuật của Hauswirt C40 Pro
- Dung tích 40l
- Công suất: 1800W
- Kích thước: ngang 53cm- cao 38cm sâu 39.5cm
- Lò có 9 chức năng thiết lập sẵn. Điều chỉnh nhiệt trên dưới độc lập. Tính năng như quạt, đèn thiết kế riêng. Giúp bạn bật tắt tự do theo ý muốn.
- Phụ kiện tiêu chuẩn lò nướng gồm khay hứng vụn ở sàn lò, khay nướng, rack nướng, xiên quay, dụng cụ lấy khay. Có tặng kèm bao tay khi mua lò.
Điểm nổi bật:
- Lò có thiết kế đẹp, màu sắc bắt mắt, các nút gia công chắc chắn không lỏng lẻo.
- Nhiệt độ chuẩn, nóng nhanh
- Có thể điều chỉnh nhiệt trên dưới độc lập, dải nhiệt rộng từ 28 đến 230 độ C.
- Cửa kính 3 lớp, vỏ lò có lớp bông gòn cách nhiệt. Vì vậy lò hạn chế thoạt nhiệt.
- Có bao tay, tặng kèm khay oval chống dính, sách công thức và sách hướng dẫn đầy đủ.
- Phiên bản mới chỉ có hàng nội địa trung nên giao diện tiếng Trung. Tuy nhiên, hãng có sách hướng dẫn tiếng Việt đi kèm.
- Lò không có xiên quay.
Cách sử dụng lò nướng Hauswirt C40 Pro
Bạn tham khảo video hướng dẫn sử dụng ở video bên trên nhé
Lò nướng Hauswirt C40 Pro có giá tham khảo:hơn 3.000.000 VNĐ. Để xem giá bán hôm nay, bạn click nút bên dưới nhé.
Lò nướng Unitech LU-63
Lò nướng Unitech LU-63 cũng là mẫu lò nướng điện tử đáng chú ý. Sản phẩm này của công ty Uni Việt Nam.
Những bạn nào yêu thích làm bánh, chắc hẳn không còn xa lạ với các khuôn làm bánh Unibaker của Uni Việt Nam. Khuôn có chất lượng không kém mấy so với khuôn hàng hiệu Chefmade.
Lò nướng Unitech LU-63 có màu sắc bắt mắt. Nhất là màu xanh. Hãng cũng có một màu xám truyền thống.
Lò có dung tích trên 60l. Tương đối rộng rãi cho nhu cầu lò nướng gia đình.
Mẫu lò này có chế độ nhiệt riêng cho nướng bánh (hãng gọi là dung sai nhỏ) và nhiệt cho nướng thịt (hãng gọi dung sai lớn).
Các chế độ quạt, đèn, xiên quay đều thiết kế độc lập. Vì vậy sử dụng rất tiện.
Trong khi nhiều lò khác thường tích hợp vào các chế độ mà tách riêng. Dùng rất bất tiện.
Thông số kỹ thuật:
- Công suất: 2200W
- Dung tích: 63 Lít
- Màu sắc: Xanh mint, Ghi
- Chức năng: 9 chức năng
- Trọng lượng đóng gói: 14.7kg
- Kích thước: 63.7x 47.4x39.2cm
Điểm nổi bật:
- Lò nướng điện tử. Vì vậy, nhiệt có độ chính xác cao so với các mẫu lò cơ.
- Hãng thiết kế màn hình điện tử rất sáng tạo. Hiển thị thông số trực tiếp trên các nút. Nhìn rất trực quan. Biết ngay nhiệt độ trên dưới là bao nhiêu. Thời gian chạy của lò bao nhiêu.
- Dung tích của lò lên tới 63l. Quá thoải mái cho nhu cầu làm bánh gia đình. Làm bánh quy không phải chia quá nhiều mẻ. Bạn nào làm bánh kinh doanh nhỏ cũng nên nhắc.
- Giá bán hãng công bố khá ổn cho một mẫu lò nướng điện tử. Thậm chí so với nhiều mẫu lò cơ, giá còn rẻ hơn.
- Lò có hai màu ghi và màu xanh. Đều kiểu màu pastel xu thế hiện giờ. Đặc biệt em màu xanh đẹp mê hồn.
- Lò có chức năng ủ bánh và ủ sữa chua chuyên biệt. Tổng cộng có 9 chức năng.
- Chế độ nhiệt không linh hoạt. Có thể thiết lập nhiệt trên dưới độc lập nhưng không chênh quá 30 độ. Có thể chỉ sử dụng nhiệt trên hoặc dưới. Nhưng ở chế độ này không để được nhiệt quá 180 độ C.
- Dung tích lớn nên phù hợp với bạn nào có nhu cầu làm bánh nhiều hơn nướng thịt. Nhất là bạn nào đã có sẵn nồi chiên rồi chỉ muốn mua thêm lò nướng bánh.
Đọc thêm review lò nướng Unitech
Cách sử dụng lò nướng Unitech LU-63
Bạn xem video hướng dẫn sử dụng bên dưới
Lò nướng Unitech LU-63 có giá tham khảo: hơn 3.500.000 một chút. Để xem giá bán hôm nay, bạn click nút bên dưới nhé.
Lò nướng Bear 40l DKX-B40L9
Lò nướng Bear có nhiều loại. Ở thời điểm này, bạn nên cân nhắc mẫu lò nướng Bear 40l có mã DKX-B40L9.
Dung tích 40l phù hợp nướng bánh lẫn nướng thịt. Trong khi những mẫu có dung tích nhỏ hơn nướng bánh hơi khó.
Bản này có đèn trong lò dễ quan sát. Lò thuộc kiểu lò cơ nên nhiệt không thể chính xác như các lò nướng điện tử.
Tuy nhiên, chất lượng đáp ứng nhu cầu người dùng phổ thông. Chất lượng nhìn chung vẫn hơn lò nướng Ukoeo 32l.
Lò nướng Bear này có thể điều chỉnh nhiệt trên dưới độc lập. Nhược điểm dễ thấy không có phiên bản quốc tế. Giao diện tiếng Trung hơi khó dùng một chút.
Thông số kỹ thuật:
- Công suất: 1650W
- Kích thước: Cao 33cm x Sâu 40.8cm x Dài 47.8cm
- Dung tích: 40 lít
- Dải nhiệt độ điều chỉnh: 60 - 230 độ C
- Dải thời gian: 0 - 60 phút
Điểm nổi bật:
- Giá thành tốt, màu sắc tươi trẻ hiện đại. Ngoại hình của lò phải nói đẹp không chê vào đâu được.
- Có thể chỉnh nhiệt trên dưới độc lập
- Lò phù hợp với nhu cầu sử dụng đa năng cả chiên nướng và làm bánh.
- Giao diện tiếng Trung. Thực tế cũng không khó dùng lắm đâu. Chỉ hơi bỡ ngỡ với bạn nào mới làm quen lò nướng thôi.
- Lòng lò vẫn màu trắng không phủ chống dính. Vì vậy sẽ khó vệ sinh. Hơn nữa các vết ố váng sẽ nhìn rõ hơn.
- Cửa kính một lớp chứ không phải 2 lớp như các mẫu đắt tiền. Nhiệt thoát ra nhiều. Tránh sờ vào kính khi nướng.
Lò nướng Bear 40l có giá tham khảo khoảng hơn 1.500.000 một chút.
Lò nướng Ukoeo 52l HBD 5002
Lò nướng Ukoeo nằm trong top lò nướng bánh gia đình bán chạy nhất.
So với lò nướng Hauswirt, lò nướng Ukoeo không xịn bằng. Vì nó thuộc kiểu lò nướng cơ. Trong khi Hauswirt thuộc kiểu lò nướng điều khiển điện tử.
Đổi lại, lò nướng Ukoeo có giá hợp túi. Lò có nhiều mức dung tích.
Với nhu cầu nướng gia đình, bạn nên chọn phiên bản Ukoeo 52l. Phiên bản 32l chỉ phù hợp nếu bạn không có nhu cầu làm bánh.
Làm bánh chọn 52l thoải mái hơn.
Lò nướng Ukoeo 52l có mẫu mã đẹp. Hai màu màu be và màu đen truyền thống
Lò sử dụng thanh nhiệt song song. Nhưng có tới 8 thanh nhiệt 4 trên và 4 dưới. Vì vậy, nhiệt đều hơn so với loại chỉ sử dụng 4 thanh nhiệt hai trên hai dưới.
Lò nướng Ukoeo có thể set nhiệt tối đa 250 độ C. Trong khi phần lớn lò nướng bánh gia đình chỉ có thể set nhiệt tối đa 230 độ C.
Tuy nhiên, lò nướng cơ thường có mức chênh nhiệt lớn hơn lò nướng điện tử.
Lò cũng có chức năng ủ bánh
Thông số kỹ thuật:
- Dung tích 52l
- Hai màu: màu be và màu đen
- Kích thước bên trong: 420 * 370 * 304 mm.
- Kiểm soát nhiệt độ: 0 ~ 250 ℃.
- Điều khiển núm vặn cơ
- Công suất 1800W
Điểm nổi bật:
- Lò có mẫu mã đẹp
- Dung tích phù hợp cho nhu cầu lò nướng gia đình
- Có đầy đủ phụ kiện cơ bản của lò nướng. Ngoài ra, hãng có thêm 1 khay nướng. Các loại lò nướng chỉ có 1 khay nướng. Hãng này lại có tổng cộng 2 khay nướng. Vẫn có xiên quay. Tặng thêm găng tay lấy đồ.
- Lò sử dụng 8 thanh nhiệt. Thanh nhiệt không đỏ lên trong khi nướng. Trừ khi bạn sử dụng nhiệt tối đa mới thấy thanh nhiệt đỏ một lúc.
- Khoang lò chống dính dễ vệ sinh
- Cửa kính to dễ quan sát thực phẩm bên trong
- Điều khiển cơ nên có sự chênh nhiệt. Nếu làm bánh nên dùng nhiệt kế lò nướng để kiểm soát nhiệt tốt hơn
- Giao diện tiếng Trung vì chỉ có phiên bản nội địa. Tuy nhiên, lò dễ sử dụng.
Lò sàn Southstar 1 tầng 1 khay
Lò sàn phù hợp cho bạn nào kinh doanh. Riêng mẫu lò sàn Southstar 1 tầng 1 khay dùng cho gia đình hay kinh doanh nhỏ đều hợp cả.
Loại 1 tầng 1 khay dùng được điện cho gia đình. Tuy nhiên, vẫn nên có đường điện riêng. Vì công suất suất lò lên tới 3000W.
1 tầng 1 khay nên nhỏ gọn so với các loại lò sàn khác. Tất nhiên so với lò nướng thùng hay đối lưu, lò sàn sẽ chiếm chỗ để nhiều hơn.
Lò sàn mà nướng bánh quá đỉnh. Loại bánh nào cũng nướng ngon cả. Vì nhiệt độ lò sàn ổn định không có chênh nhiệt mấy.
Giá lò sàn 1 tầng 1 khay cũng hợp lý nếu so với lò nướng đối lưu.
Giá chỉ ngang như lò đối lưu jiequan. Nhưng dung tích lớn hơn và chất lượng nướng bánh tốt hơn.
Thông số kỹ thuật:
- Kích thước lò: 920x650x460mm, kích thước khay 40x60cm
- Điện áp: 220v
- Trọng lượng 55kg
- Dung tích 80l
- Dải nhiệt 20 đến 300 độ C
Điểm nổi bật:
- Lò chuyên dụng cho nướng bánh kinh doanh, dùng cho gia đình cũng được nếu không gian rộng rãi.
- Lò giữ nhiệt tốt, có thể set nhiệt cao lên tới 300 độ C, nướng nhiều loại bánh
- Nhiệt đều cho chất lượng bánh tốt nhất
- Lò chiếm chỗ để, phải mất công lắp đặt chứ không phải mua về cắm luôn như lò nướng thông thường. Tất nhiên cái này bên bán sẽ hỗ trợ lắp đặt
Lò nướng đối lưu Hauswirt C76s 75l
Lò nướng đối lưu hauswrit C76s phiên bản quốc tế. Mẫu lò phù hợp cho bạn nào có nhu cầu kinh doanh online. Ở quy mô nhỏ thôi.
Lò này cũng phù hợp cho bạn nào có nhu cầu lò nướng đối lưu gia đình. Mẫu này có giá thành tốt hơn so với nhiều mẫu lò nướng âm tủ.
Lò nướng âm tủ đều là lò nướng đối lưu. Tuy nhiên, Hauswirt C76s lại thuộc kiểu vừa đối lưu lại có cả thanh nhiệt trên dưới như lò nướng thùng.
Khi cần nướng đối lưu, bạn sử dụng chế độ quạt đối lưu. Ví dụ muốn nướng nhiều khay cùng lúc.
Còn không thích bạn có thể tắt quạt đối lưu.
Khả năng nướng đối lưu nhiều khay cũng chỉ dừng ở mức 2 khay.
Lò nhà Hauswirt vừa hiện đại có màu sắc bắt mắt. Con c76s này cũng thế.
Lò sử dụng thanh nhiệt chữ M vì nhiệt đều hơn. Tất nhiên cũng có 2 chip cảm biến nhiệt trên dưới. Nó giúp giảm thiểu tình trạng lò nướng chênh nhiệt.
Lò Hauswirt đều thuộc kiểu lò điện tử. Vừa kết điều khiển cảm ứng lẫn cơ.
Thiết kế kiểu này giúp thao tác nhanh hơn.
Tính năng nổi bật:
- Lò đối lưu nướng nhiều khay cùng lúc
- Có phiên bản quốc tế tiếng Anh nên dễ sử dụng
- dung tích 75l phù hợp cho nhu cầu kinh doanh lẫn nướng bánh gia đình
- khoang lò phù chống dính gốm ceramic, vì vậy dễ vệ sinh
- Dải nhiệt rộng, đặc biệt có nhiệt độ thấp để ủ bánh, sấy khô
- Phụ kiện kèm theo lò, 1 khay nướng, 1 rack nướng, 1 que xiên, dụng cụ lấy xiên, khay hứng vụn
- Lò có tặng kèm 1 khuôn oval chống dính, 1 găng tay chống nhiệt
Lò nướng Sanaky 120l
Lò nướng Sanaky thuộc kiểu lò nướng thùng. Vận hành cơ không phải điện tử.
Lò nướng Sanaky này có dung tích lớn mà giá thành rẻ. Có lẽ giá tốt nhất ở phân khúc lò nướng dung tích lớn.
Lò có thể dùng cho gia đình hoặc cho cho nhu cầu kinh doanh.
Lò có dải nhiệt từ 100-230 độ. Lò Sanaky hay có hiện tượng chênh nhiệt. Đổi lại giá thành phù hợp với túi tiền.
Tính năng nổi bật:
- Dung tích lớn 120l
- Lò điều khiển cơ núm vặn, có 4 núm gồm núm chỉnh thời gian, chế độ nướng, nhiệt độ, chế độ quạt thanh xiên.
- Phụ kiện kèm theo khay đen, rack nướng hay vỉ nướng, xiên quay, dụng cụ lấy khay
- Dải nhiệt 100 đến 230 độ C, chỉnh nhiệt trên dưới độc lập
- Bảo hành 2 năm
- Khoang lò không phủ chống dính nên cần chú ý vệ sinh
Nên mua lò nướng loại nào? Kinh nghiệm mua lò nướng bánh
Vậy khi mua lò nướng bánh gia đình, bạn cần chú ý đến những điểm gì?
Theo kinh nghiệm của mình, một vài yếu tố quan trọng cần xem xét khi mua lò nướng bánh:
Nên mua lò nướng bao nhiêu lít
Lò nướng bánh cần có dung tích lớn. Tối thiểu cũng phải từ 38l trở lên.
Vậy lò có dung tích nhỏ có vấn đề gì khi nướng bánh?
Đương nhiên dung tích nhỏ sẽ không thể nướng nhiều bánh cùng lúc. Phải chia ra từng mẻ.
Có những loại bột sau khi trộn phải nướng ngay. Để lâu bánh sẽ nở kém.
Tuy nhiên, vấn đề lớn nhất của lò dung tích bé:
Nó tạo ra nhiệt không đều. Phần mặt bánh tiếp xúc gần với thanh nhiệt sẽ chín nhanh. Trong khi phần tâm bánh chưa chín kịp.
Vậy nên bánh có thể mặt ngoài cháy mà trong chưa chín.
Hơn nữa, lò dung tích nhỏ cũng khó mua khuôn cho phù hợp.
Vậy lò nướng bánh dung tích bao nhiêu là phù hợp?
Cái này còn phụ thuộc vào nhu cầu của bạn.
Một vài gợi ý:
Dung tích từ 38l đến 50l: dung tích phù hợp để nướng bánh gia đình, gia đình tầm từ 3-4 người. Loại này cũng phù hợp để vừa nướng bánh cũng như nướng các thực phẩm khác. Lò dung tích lớn hơn mà dùng để nướng thịt hơi lãng phí.
Lò có dung tích trên 50l: phù hợp với những bạn có nhu cầu làm bánh nhiều, hoặc không gian bếp tương đối rộng rãi. Hoặc những bạn làm bánh kinh doanh thường chọn lò có dung tích lớn.
Gần đây mình mới phát hiện ra một lợi ích khi mua lò nướng có dung tích lớn. Ngoài nướng bánh, bạn còn dùng để sấy khô bát đĩa dụng cụ.
Cái này phù hợp với những bạn nào không có máy rửa bát. Như vậy, chúng ta tận dụng lò nướng để làm máy sấy bát.
Tất nhiên, ngoài dung tích lớn lò nướng phải set nhiệt dưới 100 độ C. Bởi vì sấy bát đĩa bạn chỉ cần để nhiệt 70 độ. Giống như sấy khô rau củ vậy.
Tóm lại, mình thấy cỡ 40-50l là phù hợp đa số người dùng. Nướng bánh cũng thoải mái hơn những lò bé.
Hơn nữa, không tốn diện tích để như các lò trên 50l. Dùng để nướng thịt, nướng gà nguyên con cũng ổn.
Cá nhân mình thấy:
Dùng nồi chiên không dầu để nướng thực phẩm hợp lý hơn. Còn lò nướng bánh chỉ dùng để nướng bánh.
Vì vậy, nếu có điều kiện bạn nên mua 2 loại này riêng.
Nhiệt và thanh nhiệt
Ngoài dung tích, nhiệt là yếu tố kỹ thuật quan trọng khi mua lò nướng bánh.
Lò nướng bánh phải có nhiệt trên và nhiệt dưới. Đa phần các lò nướng bánh sử dụng thanh nhiệt song song.
Bên trên có 2 thanh nhiệt. Bên dưới có 2 thanh nhiệt. Tổng cộng có 4 thanh nhiệt.
Loại này thường nhiệt không ổn định. Thanh nhiệt sẽ hiện tượng đỏ lên.
Một số lò nướng bây giờ thiết kế thanh nhiệt hình chữ M. Hoặc hình chữ U. Một số khác nâng số thanh nhiệt song lên. Từ 2 cái lên 3 cái hoặc 4 cái.
Những kiểu thiết kế thanh nhiệt này giúp cho nhiệt của lò ổn định hơn. Lò nóng nhanh hơn.
Lò nướng bánh gia đình thường có hiện tương chênh nhiệt. Nhất là những lò nướng thùng rẻ tiền.
Chênh nhiệt là như thế nào?
Nghĩa là bạn chỉnh nhiệt 150 độ. Tuy nhiên, nhiệt độ thực tế trong lò có thể chỉ 100 độ hoặc 200 độ.
Để biết nhiệt độ của lò bạn ra sao bạn nên mua nhiệt kế lò.
Lò nướng bánh có nhiệt không ổn định sẽ hơi vất khi nướng bánh. Tuy nhiên, chỉ cần hiểu rõ nhiệt của lò, bạn sẽ biết cách nướng bánh thành công.
Còn tốt nhất mua những lò đắt tiền chút. Nhất là những lò điện tử, cảm biến điện tử sẽ tạo ra nhiệt chính xác hơn.
Còn một vấn đề cuối cùng với nhiệt lò nướng bánh:
Bạn cần xem dải nhiệt của lò bao nhiêu?
Nếu bạn có nhu cầu làm bánh mì vỏ giòn, sourdough, pizza, bạn cần chọn lò có thể chỉnh nhiệt hơn 230 độ C. (xem thêm cách làm bánh mì cho người mới)
Lò có thể chỉnh nhiệt độ thấp cũng đáng cân nhắc. Bạn dùng nhiệt độ thấp như 35-40 độ C để ủ bánh mì, lên men sữa chua.
Hoặc nhiệt dưới 100 độ C để sấy khô thực phẩm hoặc dụng cụ bát đĩa.
Một số lò nướng bánh còn có thể chỉnh nhiệt trên và nhiệt dưới độc lập. Tính năng này thường thấy ở những lò nướng bánh đắt tiền.
Tính năng này giúp cho việc nướng bánh dễ dàng hơn.
Ví dụ:
Trong nhiều trường hợp bạn muốn mặt bánh vàng giòn hơn. Lúc này bạn set nhiệt trên cao hơn nhiệt dưới.
Thời gian hẹn giờ của lò nướng bánh
Bạn cũng cần chú ý tới thời gian hẹn giờ của lò. Đa phần các lò thường có 2 mức
Hẹn giờ trong 60 phút. Một số mẫu dài hơn có thời gian lên tới 120 phút.
Nhiều loại bánh cần nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Vì vậy chọn những lò có thời gian hẹn giờ dài sẽ tiện hơn.
Đỡ mất thời gian canh chỉnh lại thời gian lò nếu bạn chọn lò chỉ hẹn tối đa 60 phút.
Chất liệu vỏ và khoang lò
Lò nướng bánh thường sử dụng chất liệu kim loại cho vỏ và khoang lò. Như vậy tản nhiệt sẽ tốt hơn.
Vỏ lò bạn nên chọn những loại có phủ sơn tĩnh điện. Như vậy tránh tình trạng rò điện. Hơn nữa cũng bền hơn.
Còn màu sắc phụ thuộc vào gu thẩm mỹ từng người. Đa phần lò nướng sử dụng tông màu đen. Một số có màu xám bạc.
Gần đây có xu hướng sử dụng màu pastel. Đặc biệt các thương hiệu nội địa Trung Quốc rất thích kiểu màu này.
Màu pastel trông bắt mắt nhất. Lò cũng trông xinh xắn hẳn lên. Không tạo cảm giác tẻ nhạt như màu đen truyền thống.
Còn bên trong khoang lò chủ yếu có 2 kiểu. Một là giữ màu nguyên màu inox trắng.
Kiểu còn lại phủ lớp chống dính. Loại này dễ vệ sinh hơn.
Một số loại có bề mặt lồi lõm như kim cương. Cái này giúp phản xạ nhiệt tốt hơn khi nướng bánh.
Phụ kiện lò nướng bánh
Phụ kiện đi kèm lò nướng bánh không nhiều.
Phụ kiện tiêu chuẩn gồm: vỉ nướng thường làm bằng inox màu trắng, khay hứng dầu thường phủ màu đen, xiên quay cũng inox, dụng cụ lấy xiên quay và dụng cụ lấy vỉ nướng (hai cái này cũng bằng inox).
Khi nhận hàng, bạn nhớ kiểm tra xem có đủ phụ kiện hay không.
Bạn có thể mua thêm lồng nướng, bộ xiên nướng BBQ nếu có nhu cầu nướng thực phẩm.
Còn để dùng nướng bánh, vỉ nướng là dùng nhiều nhất. Mình ít khi động tới khay hứng dầu.
Còn mấy dụng cụ lấy đồ mình cũng bỏ xó.
Một số mẫu lò nướng có tặng kèm bao tay. Nếu không có bạn nên mua.
Nói chung, nếu nướng bánh mì vỏ giòn nên mua loại bao tay dài tay. Bao tay tặng kèm không chống nổi đâu.
Vì nướng bánh mì vỏ giòn thường set nhiệt trên 230 độ C. Lò cực nóng luôn. Nếu cho tay vào sâu rất nguy hiểm nếu bao tay cổ ngắn.
Lò nướng bánh đối lưu
Lò nướng bánh đối lưu là một thuật ngữ cần làm rõ.
Các lò nướng hiện nay đều có trang bị một cái quạt nhỏ. Và lò có chế độ bật tắt quạt này.
Chiếc quạt này tạo ra luồng không khí đối lưu trong lò. Vậy nên nhiều hãng hay gọi là lò nướng đối lưu.
Thực ra, lò nướng bánh đối lưu phải là những lò có thiết kế quạt đặc biệt.
Quạt này thường to hơn quạt lò nướng bánh thông thường. Số lượng nhiều hơn.
Lò nướng đối lưu thiết kế như vậy để nướng nhiều khay cùng lúc.
Lò nướng đối lưu kiểu này phù hợp những bạn làm bánh kinh doanh hơn. Một vài thương hiệu lò đối lưu như lò nướng đối lưu Ukoeo, lò nướng đối lưu jieguan.
Còn lò nướng bánh đối lưu gia đình:
Hiện chỉ có mẫu lò nướng bánh Hauswirt I7 40l phù hợp với nhu cầu gia đình nhất.
Mẫu này có một chiếc quạt đối lưu khá to ở mặt sau của lò. Tuy nhiên khả năng nướng hai khay cùng lúc cũng chưa thực sự ấn tượng.
Có nên mua nồi chiên không dầu, nồi nướng thủy tinh, nồi chiên hơi nước, lò chiên không dầu để nướng bánh, lò vi sóng có nướng?
Để nướng bánh, tốt nhất vẫn là lò nướng bánh chuyên dụng.
Mấy cái thể loại dụng cụ nấu nướng mình liệt kê ở trên thường gặp vấn đề:
Chúng chỉ có nhiệt trên. Nên làm bánh hơi vất. Nhiều loại bánh không làm nổi.
Gần đây có vài mẫu lò chiên không dầu có cả nhiệt trên dưới.
Ví dụ lò chiên không dầu 2Good S20. Nướng bánh cũng được. Nhưng dung tích chỉ tầm 15l lại hơi bé.
Thêm nữa, lò chiên không dầu hay nồi chiên hơi nước giá cũng không rẻ. Mức giá của chúng tương đương mua được lò nướng bánh cỡ 40-50l chất lượng tốt.
Như mình đã nói ở trên, nồi chiên không dầu thích hợp nướng thực phẩm. Lò nướng bánh thích hợp nướng bánh.
Vậy nên nhiều người có xu hướng mua nồi chiên không dầu cỡ nhỏ. Và sắm một lò nướng bánh cỡ 50l chuyên để làm bánh.
Đó là tất cả về lò nướng bánh gia đình tốt nhất hiện nay.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
Chào bạn. Mình là Thịnh. Đam mê dụng cụ nấu nướng và làm bánh mì.