Chảo Blackcube có tốt không? Top 8 chảo tổ ong chống dính

Chảo chống dính tổ ong loại nào tốt?

Trong phần này, mình tổng hợp một vài thương hiệu chảo chống dính tổ ong uy tín hiện nay. 

Chảo tổ ong iMat Blackcube - chảo chống dính tổ ong Hàn Quốc

Blackcube là công ty Hàn Quốc đăng ký bản quyền cho loại chảo này. 

Ở Việt Nam, iMat thương hiệu gắn liền với chảo tổ ong Hàn Quốc. 

Ở thời điểm này, chảo tổ ong iMat Blackcube vẫn là lựa chọn tốt nhất. Chất lượng gia công hơn hẳn các thương hiệu khác. 

Đổi lại giá thành của chảo nằm ở tầm cao cấp. 

iMat Blackcube có vài điểm nổi bật: 

Hãng có phủ chống dính vân tổ ong ở mặt ngoài chảo. Mình chưa biết hãng nào làm tương tự như vậy. 

Hãng có bộ sưu tập nồi chảo Blackcube phong phú nhất hiện nay. Gồm có cả chảo frying pan, chảo sâu lòng và nồi Blackcube. 

Chống dính của hãng có tăng cường thêm bụi kim cương nhân tạo. Khi nghiêng chảo bạn sẽ thấy ánh xanh.

Lòng chảo fry pan của hãng rất chất lượng. Lớp gai tổ ong khá mỏng. Cho hiệu quả chống dính tốt nhất phân khúc. 

Với một số bạn hơi lăn tăn về khoản giá chảo iMat Blackcube. Tuy nhiên, mình đánh giá nó đáng đồng tiền. Xứng đáng để đầu tư. 

Điểm nổi bật: 

• Thương hiệu uy tín. Thương hiệu đầu tiên tạo ra dòng chảo này. Sau này mới có các thương hiệu khác tham gia vào. 
• Chất lượng gia công tốt xứng đáng nằm ở phân khúc cao cấp
• Chảo phủ chống dính cả đáy chảo và lòng chảo. Lòng chảo còn phủ thêm bụi kim cương. Không chỉ đẹp mà còn giúp bảo vệ thêm lớp chống dính. Lớp phủ chống dính của chảo dày và mịn so với nhiều thương hiệu khác. Vì vậy hiệu quả chống dính cao hơn. 
• Mẫu mã đa dạng gồm có cả chảo chiên rán frying pan, chảo sâu lòng đa năng và cả nồi. Do vậy, bạn dễ dàng chọn mua được loại phù hợp gia đình. 
• Phù hợp bạn nào đòi hỏi về chất lượng và hình thức

Chảo tổ ong Blackcube Fivestar

Chảo tổ ong Blackcube Fivestar là thương hiệu của Việt Nam. Sản xuất ở Việt Nam. 

Do vậy, dòng chảo chống dính tổ ong này vừa túi tiền người Việt hơn. 

Trong bài chảo tổ ong Fivestar có tốt không, mình có so sánh với chảo iMat Blackcube.

Rõ ràng ở tầm giá thấp, chảo nhà Fivestar không thể sánh được với iMat. 

Nhưng với ngân sách không dồi dào, dùng chảo Blackcube Fivestar cũng ổn. 

Chỉ vài điểm yếu: 

Tay cầm thiết kế hơi ngắn. Khả năng chống nóng kém khi nấu lâu. 

Chỉ có một kiểu chảo sâu lòng. Không có chảo chiên fry pan chuyên dụng như bên Imat

Không phủ lớp chống dính bên ngoài.

Lớp gai tổ ong lòng chảo trông dày và thô hơn dòng chảo iMat Blackcube. Tuy nhiên, nếu biết cách dùng chảo Blackcube Fivestar vẫn chống dính tốt. 

Điểm nổi bật: 

• Thương hiệu Việt Nam giá bán vừa túi tiền. Phù hợp bạn nào không muốn đầu tư quá nhiều vào chảo xịn. 
• Chất lượng ở mức chấp nhận được
• Có nhiều kích thước. Tuy nhiên, thiết kế thiên về chảo sâu lòng đa năng. Kiểu chảo này diện tích đáy chảo nhỏ. Vì vậy chiên rán ít thực phẩm hơn kiểu chảo frying pan (có đáy rộng hơn). 

Chảo chống dính tổ ong WMF - chảo chống dính tổ ong Đức

Chảo tổ ong WMF hay còn gọi là WMF Profi Resist. 

WMF là thương hiệu đồ gia dụng quá nổi tiếng của Đức. Ở Việt Nam nhiều người tài chính dư dả rất thích dùng đồ của hãng này. 

Ở mảng chảo tổ ong, WMF hơi ít lựa chọn. Chỉ có kiểu chảo frying pan với 2 kích cỡ 24cm, 28cm. 

Tầm giá cũng cao nhất thị trường. 

Nhiều người tranh luận không biết chảo frying pan của iMat hay WMF ổn hơn. 

Đứng về mặt thương hiệu, WMF hơn hẳn bên iMat. Một số bạn cho rằng chất inox tốt hơn. Nhưng đánh giá này mang tính chủ quan nhiều hơn. 

Cá nhân mình đánh giá frying pan iMat cao hơn. Giá tốt hơn. Trong khi đó phủ chống dính cả mặt trong lẫn ngoài. 

Riêng mặt trong phủ chống dính của iMat bao phủ gần khắp mặt chảo. Còn của WMF chỉ tập trung đáy chảo. 

Tất nhiên với dòng chảo frying pan chuyên chiên rán áp chảo, chống dính đáy chảo quan trọng hơn thành chảo. 

Bởi vì đáy chảo tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Ngay ở điểm này, lớp phủ đáy chảo của iMat trông xịn hơn bên WMF. Vân tổ ong mảnh hơn. Chống dính với bụi kim cương trông xịn hơn. 

Chảo tổ ong WMF chỉ thích mỗi tay cầm. Tay cầm dài và dẹt. Cảm giác cầm chắc tay hơn. 

Trong khi đó bên chảo iMat Blackcube hãng bo tròn các cạnh. Cảm giác không chắc chắn khi nghiêng chảo đổ thức ăn. Bởi vì chảo dễ xoay tròn nếu tay dính dầu hoặc dùng găng tay. 

Dẫu sao, nếu bạn là tín đồ của WMF, chảo tổ ong WMF đáng để lựa chọn. 

Nói thật ra: 

Chất thép và chất chống dính hãng này có đầu tư nghiên cứu thêm. Vậy nên WMF vẫn có sự khác biệt so với số đông. 

Vậy nên chảo có mức giá cao cũng hợp lý. Người ta đầu tư vào nghiên cứu sẽ tốn kém hơn là sử dụng những thứ có sẵn phải không? 

Điểm nổi bật: 

• Thương hiệu gia dụng nổi tiếng Đức. Nói về chất lượng WMF không có gì phải lăn tăn. Phù hợp với những bạn nào thích hàng Đức. Tuy nhiên loại chảo này WMF gia công ở Trung Quốc chứ không phải sản xuất ở Châu Âu
• Mẫu mã không đa dạng. Thiết kế chảo theo frying pan. Vì vậy bề mặt chảo rộng. Nấu nhiều thực phẩm. Chuyên về chiên rán hớn. Xào cũng Ok nhưng thành thấp khi dễ bắn thực phẩm khi đảo. Không nhiều cỡ chảo. Chỉ tập trung hai cỡ 24,28 phù hợp với số đông người dùng. 
• Chống dính tổ ong của chảo vẫn dựa trên sự kết hợp giữa PTFE và trụ inox (bảo vệ lớp chống dính). Phần chống dính PTFE của hãng có xử lý thêm. Hãng gọi chống dính Permadur. WMF cũng có sáng chế riêng cho chảo của mình. Nhiều người đánh giá cao về khả năng chống dính và độ bền của lớp chống dính

Chảo Blackcube Duraking

Chảo Blackcube Duraking có xuất xứ Việt Nam. Vì vậy tầm giá cũng chỉ ngang như chảo tổ ong Fivestar. 

Chảo này chỉ tập trung vào 2 kiểu thiết kế. Chảo nông lòng và chảo sâu lòng. 

Trong đó các mẫu chảo sâu lòng nhiều người mua nhất. Chảo sâu lòng có các kích cỡ 24,26 và 28cm. 

Cấu trúc chảo đặc trưng của dòng chảo tổ ong. Gồm 3 lớp. Lớp ngoài cùng inox 430 giúp bắt từ tốt. Lớp giữa nhôm dẫn nhiệt. Trong cùng inox 340. 

Chảo phủ chống dính PTFE. Lớp trụ inox sẽ giúp bảo vệ lớp chống dính này. 

Tay cầm chảo đúc rỗng. Cách nhiệt tốt. Sản phẩm bảo hành 3 năm. 

Điểm nổi bật:

• Chảo thiết kế sâu lòng với các kích cỡ 24,26 và 28 cm. Chảo đi kèm nắp vung. 
• Chảo có đầy đủ đặc trưng của một mẫu chảo blackcube cơ bản. Ở tầm giá vừa túi tiền người dùng
• Tay cầm chảo chống nóng
• Chảo có bảo hành lên tới 3 năm. 

Chảo tổ ong Gorilla Chef

Thương hiệu Gorilla Chef còn chưa quen thuộc với nhiều người dùng Việt Nam. 

Gorilla Chef là thương hiệu Trung Quốc. Trung Quốc xịn chứ không phải kiểu hàng nhái chất lượng thấp đâu nhé. 

Chảo tổ ong Gorilla Chef cũng có doanh số tốt ở thị trường Việt Nam. Tất nhiên do chảo có mức giá vừa túi tiền. 

Tầm giá chảo gần tương tự như các dòng chảo Blackcube xuất xứ Việt Nam như Fivestar. 

Hãng này nhấn mạnh đến số lớp chảo. Quả thực, hãng có con chảo tổ ong Gorilla 7 lớp. Con này có số lớp chảo lớn hơn tất cả các hãng khác. 

Còn phiên bản chảo 5 lớp của hãng thực ra giống với các hãng khác. 

Các hãng khác họ chỉ nói 3 lớp.

Vì không ai tính đến lớp chống dính và lớp trụ inox. Đã là chảo chống dính tổ ong hiển nhiên phải có 2 lớp này trên cùng.

Vậy nên khi chảo này nói 5 lớp mình cũng tưởng có gì khác biệt. 

Mẫu chảo 5 lớp bán chạy nhất. Vì giá rẻ hơn mẫu chảo 7 lớp.

Mẫu này thiết kế kiểu chảo frying pan giống như chảo tổ ong WMF. 

Chảo có 3 cỡ: 20, 24 và 28 cm. 

Điểm nổi bật: 

• Chảo chống dính tổ ong 5 lớp. Thiết kế kiểu chảo frying pan. Thích hợp chiên rán. 
• Chống dính PTFE có phủ thêm bụi kim cương giống như chảo Imat
• Mức giá vừa túi tiền

Chảo chống dính tổ ong Mitomo 

Mitomo có phiên bản chảo chống dính tổ ong 28cm nhiều người mua. 

Theo mô tả, hãng sử dụng lớp phủ chống dính Permadur. Tương tự như chảo tổ ong WMF. 

Chảo tổ ong Mitomo có kết cấu tiêu chuẩn chảo inox 3 lớp. Chảo thiết kế theo kiểu đa năng. 

Lòng chảo không quá nông cũng quá sâu. Gần giống như một chiếc saute pan với thành chảo thẳng

Thành chảo cao 6.5cm. Giảm bớt tình trạng bắn dầu mỡ khi chiên. 

So với nhiều chảo tổ ong khác, em chảo này có tay cầm silicon không phải kim loại. 

Tay cầm gắn với thân chảo bằng đinh tán trong lòng chảo. Vì vậy, tay cầm chắc chắn. 

Điểm nổi bật:

• Chảo chỉ có cỡ 28cm phù hợp với gia đình đông người
• Chảo thiết kế theo chảo đa năng, một dạng chảo saute pan với thành thẳng đứng không dốc nghiêng. Vì vậy diện tích đáy chảo lớn nấu được nhiều thực phẩm. Khi chiên rán cũng giảm bớt tình trạng bắn dầu ra xung quanh
• Tay cầm chảo chắc chắn. Bằng silicon nên cách nhiệt
• Mép chảo làm loe ra giúp dễ rót chất lỏng mà không rơi rớt ra ngoài. 
• Chảo inox nên cầm nặng tay. 
• Chảo nhận nhiều phản hồi tích cực. Trên trang bán hàng chỉ thấy có 1 đánh giá 1 sao. Đọc đánh giá này buồn cười vì người dùng thiếu hiểu biết. Tội cho shop bán hàng. Ngành công nghiệp chảo inox nói chung tất cả đều sử dụng inox 430 hay 403 ở phần đáy để bắt từ tốt. Như vậy dùng tốt trên bếp từ. Còn phần bên trong mới sử dụng inox 304. Inox 430/403 có nhiễm từ. Vì vậy chả ai đi dùng nam châm để đánh giá chảo inox. 

Chảo Blackcube Kim Cooks

Kim Cooks thương hiệu Hàn Quốc như Imat. Tuy nhiên, giá bán chảo Blackcube Kim Cooks chỉ ở mức hơn nửa giá so với Imat. 

Vậy nên chảo Blacube Kim Cooks có nhiều người mua. Còn vì sao giá lại rẻ hơn?

Đơn giản, thương hiệu này có nhà máy ở Việt Nam. Chảo sản xuất ở Việt Nam bán ở Việt Nam đương nhiên rẻ hơn chảo sản xuất ở Hàn Quốc rồi nhập về Việt Nam. 

Một lý do nữa chảo Blackcube Kim Cooks nhiều người thích: 

Hãng cũng có mẫu đa dạng với nhiều kích cỡ. Hãng có 2 thiết kế cơ bản. Chảo nông lòng và sâu lòng. 

Nói chung, bạn dễ tìm thấy mẫu chảo Blackcube Kim Cooks đáp ứng nhu cầu gia đình. 

Còn về kết chất liệu không có gì đặc biệt. Có đầy đủ đặc điểm đặc trưng nhất của chảo tổ ong. 

Điểm nổi bật

• Thương hiệu Hàn Quốc sản xuất ở Việt Nam vì vậy có mức giá tốt
• Chảo có 2 loại cạn lòng và sâu lòng. Với đủ kích cỡ 20/22/24/26/28/30/32
• Chảo có cấu trúc lớp. Bề mặt chống dính PTFE và trụ inox. 
• Tay cầm inox chống bỏng

Chảo chống dính tổ ong Zwilling 28cm

Zwilling chắc quen thuộc với bạn nào thích đồ gia dụng Châu Âu. 

Thương hiệu Đức có mẫu chảo tổ ong 28cm đáng chú ý. Mẫu này gia công nhà máy Zwilling Trung Quốc. Vì vậy giá bán khá tốt. 

Chảo Đức nên trông xịn xò. Hãng sử dụng inox 316 cao cấp hơn 304. 

Chảo thiết kế theo kiểu chảo đa năng. Phù hợp với thói quen nấu nướng người Việt Nam. 

Chảo đi kèm vung tiện nấu món có nước. Thành chảo cao 6cm. Hơi dốc nhẹ. 

Điểm nổi bật:

• Thương hiệu chảo chống dính Đức, nhiều người tin tưởng
• Chảo đa năng 28cm, có nắp vung đi kèm.
• Ngoại hình chảo trông rất sang
• Tay cầm chảo kim loại cách nhiệt
• Chảo sử dụng mọi loại bếp như các chảo tổ ong khác

Chảo tổ ong là gì?

Chảo tổ ong hay còn gọi là chảo chống dính tổ ong. Tên gọi này mang tính chất mô tả nhiều hơn. 

Bởi lòng chảo có vân họa tiết hình tổ ong. 

Ngoài ra, chảo còn có tên gọi là chảo tổ ong Blackcube. Blackcube là tên của một công ty Hàn Quốc đã sáng tạo ra công nghệ loại chảo này. 

Ở Việt Nam, Blackcube bán chảo với thương hiệu iMat. Chảo iMat Blackcube là những dòng chảo tổ ong đầu tiên bán ở Việt Nam vào khoảng năm 2017. 

Đến nay, nhiều thương hiệu đồ bếp tham gia sản xuất loại chảo này. Nhiều hãng vẫn sử dụng tên gọi Blackcube trong mô tả sản phẩm. 

Thuật ngữ tiếng Anh cho chảo tổ ong gọi là chảo Hybrid. 

Trong bài viết chảo chống dính nào tốt, mình cũng giải thích qua cụm từ Hybrid. 

Tóm tắt ở đây: 

Chảo tổ ong là dòng chảo chống dính Hybrid. Bề mặt chống dính của chảo có sự kết hợp chất liệu inox và chất chống dính PTFE (hay Teflon). 

Trong đó, người ta khoăn khắc các trụ inox trên bề mặt chảo. Các trụ inox sắp theo hình lục giác xếp cạnh nhau. Nhìn tổng thể giống như tổ ong. 

Vì vậy khi sờ vào chảo bạn sẽ thấy thô ráp. Chứ không mịn như chảo chống dính thông thường. 

Bên dưới các trụ inox là chất chống dính PTFE.

Mỗi hãng sẽ thay đổi công nghệ chống dính để có tên gọi khác nhau chẳng hạn chống dính Whitford hay chống dính Daikin vân vân. 

Nhưng về bản chất vẫn sử dụng chất chống dính PTFE làm nền tảng. 

Mục đích thiết kế của chảo tổ ong:

Các trụ inox sẽ bảo vệ lớp chống dính bên dưới. Vì vậy chảo chống dính tổ ong sẽ bền hơn chảo chống dính thông thường. 

Bạn cũng có thể dùng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại. Hay cho chảo này vào máy rửa bát cũng được.

Trong khi chảo chống dính bình thường làm như vậy sẽ nhanh chóng hỏng lớp chống dính. 

Hiện tại Imat đã có phiên bản chảo Imat lòng xanh. Thay vì sử dụng chống dính PTFE, hãng chuyển sang chống dính gốm ceramic. Vì vậy lòng chảo có màu xanh thay vì màu đen đặc trưng của PTFE. 

Tìm hiểu về chảo Imat lòng xanh Ở ĐÂY. 

Chất liệu chảo tổ ong 

Ở trên mình nói về lớp bề mặt của chảo tổ ong. Hay còn công nghệ Blackcube. 

Còn phần dưới, chảo tổ ong thực chất là một kiểu chảo inox nguyên khối. Chính xác chảo inox tri-ply. 

Nó gồm 3 lớp. Lớp ngoài cùng là inox 430 giúp bắt từ tốt hơn. Lớp giữa là nhôm giúp dẫn nhiệt tốt. Và lớp cuối cùng inox 304. 

Vì vậy, chảo tổ ong cũng nặng và dày dặn như chảo inox tri-ply thông thường. 

Đọc thêm: Chảo inox loại nào tốt? 

Chảo tổ ong có tốt không?

Một vài ưu điểm của chảo tổ ong

Dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt

Chảo tổ ong có đặc tính nóng rất nhanh. Vì vậy, bạn nên nấu ở nhiệt độ trung bình thấp. 

Nhiều người không biết điều này nên đã bật bếp to ngay từ đầu. Nhất là những người dùng bếp từ. 

Dùng nhiệt cao sẽ làm thực phẩm nhanh cháy. Khi cháy sẽ rất dính mặt chảo. Gây khó khăn vệ sinh sau này. 

Dùng được với dụng cụ kim loại và máy rửa chén

Như đã nói, chảo tổ ong có lớp trụ inox trồi lên trên bề mặt chảo Vì vậy chảo tổ ong dùng được dụng cụ kim loại. Bạn cũng bỏ chảo vào trong máy rửa chén. 

Tuy nhiên, bạn không nên dùng cụ nấu ăn kim loại có đầu nhọn. Vệ sinh chảo bằng tay sẽ giúp chảo bền hơn. 

Độ bền cao hơn chảo chống dính thông thường

Chảo chống dính thông thường có độ bền 3-5 năm. Tùy theo loại chảo và cách sử dụng của bạn. 

Khi lớp chống dính bong tróc, bạn nên thay chảo. 

Chảo tổ ong có trụ inox bảo vệ. Vì vậy độ bền cao hơn. Do đó, chảo tổ ong thường có giá cao hơn chảo chống dính phổ thông. 

Có tính đa năng cao

Chảo tổ ong là kiểu chảo đa năng. Nó đem lại cho bạn ưu điểm của cả chảo chống dính và chảo inox. 

Ưu điểm của chảo chống dính: 

Chảo tổ ong có khả năng chống dính tốt nếu biết cách sử dụng

Còn ưu điểm của chảo inox: 

Chảo tổ ong có khả năng dẫn nhiệt và giữ nhiệt tốt. Các trụ inox sẽ truyền nhiệt trực tiếp vào bề mặt thực phẩm. 

Vì vậy, chảo tổ ong vừa có thể chiên rán. Nó cũng áp chảo ổn. Bề mặt thực phẩm nhanh vàng giòn hơn chảo chống dính thông thường. 

Nó cũng nấu được mọi loại thực phẩm kể cả thực phẩm có tính acid. Nói cách khác, chảo không phản ứng với thực phẩm. 

Vì vậy, nếu không có tiền đầu tư vào nhiều loại chảo. Chỉ cần mua một chiếc chảo tổ ong, nó cũng xử lý hết các kỹ thuật nấu nướng trong nhà bếp. 

Vì đa năng nên không thể đòi hỏi xuất xắc trong một nhiệm vụ. 

Nó không thể chống dính hoàn hảo như chảo chống dính thông thường. 

Nó cũng không thể áp chảo ngon như chảo inox.

Với chảo inox khi áp chảo thịt  sẽ tạo lớp vụn vàng ở bề mặt chảo. Người ta sẽ dùng kỹ thuật deglaze. Tưới rượu hoặc nước dùng để cạo bề mặt này. Nhờ vậy tạo nước sốt rất là ngon. 

Chỉ có chảo inox và chảo gang sẽ hoàn thành tốt nhất kỹ thuật nấu nướng trên. 

Vì vậy, mình mới nói áp chảo thịt với chảo tổ ong chỉ ở mức tốt hơn chảo chống dính thông thường. 

Sử dụng được trong lò nướng

Chảo tổ ong có khả năng chịu nhiệt lên tới 260 độ C. Tay cầm chảo thường làm kim loại chống nóng. 

Vì vậy chảo tổ ong sử dụng được với các món bỏ lò. 

Cái này phù hợp nếu bạn định nấu ăn theo kiểu Tây. 

Chú ý nắp chảo đi kèm không chịu nhiệt cao đến như vậy. Thường vào khoảng 150 độ C. 

Bạn nên sử giấy bạc để bọc mặt chảo nếu định bỏ lò. 

Dễ vệ sinh và không mất công chăm sóc

Nếu biết cách dùng chảo tổ ong, thực phẩm không bám dính vào chảo. Trong trường hợp này vệ sinh chảo cũng nhàn. 

Chỉ cần cho nước rửa chén. Lau vài đường cơ bản là sạch bong. 

Nếu bạn để cháo cháy, chỉ cần ngâm nước. Lấy mặt thô của miếng bọt rửa bát. Lau chùi kỹ cũng sạch. 

So với chảo gang, bạn không mất công chăm sóc. Sau khi vệ sinh sạch, chỉ cần lau khô. Treo ở nơi khô ráo. 

Inox 304 chống hoen gỉ tốt. 

Đa phần các chảo tổ ong không phủ chống dính mặt ngoài. Vì vậy phần mặt ngoài bạn cần vệ sinh kỹ hơn một chút thôi. 

Nếu có màu cầu vồng, chỉ cần sử dụng giấm là hết ngay. 

Sử dụng được cho mọi loại bếp

Chảo tổ ong này sử dụng được cho mọi loại bếp. Đáy chảo phẳng có khả năng nhiễm từ. 

Vì vậy, chảo dùng được cho bếp từ. 

Tuy nhiên, khả năng bắt từ không phải thương hiệu nào cũng giống nhau. Bạn nên đọc kỹ bình luận nếu cảm thấy lăn tăn vấn đề này. 

Các chảo có thương hiệu phổ biến thấy bắt từ ổn. 

Nhược điểm của chảo tổ ong

Một vài điểm cân nhắc khi mua chảo tổ ong

Cháo tổ ong có chống dính không?

Chảo chống dính tổ ong không giống như chảo chống dính thông thường. 

Một số bạn không hiểu nhiều công nghệ hybrid. Vì cứ nhìn tiêu đề chảo chống dính tổ ong lại nghĩ nó cũng là một loại chảo chống dính thôi. 

Nhất là nhiều thương hiệu quảng cáo bền hơn và dùng được dụng cụ kim loại. Vậy nên ai cũng háo hức mua. 

Khi mua về, chiên các thực phẩm dễ dính như trứng, đậu hay cơm. Cuối cùng dính tan nát. 

Sau đó lên bình luận chảo chống dính không như quảng cáo. 

Vấn đề ở đây: 

Một là bạn mua phải loại chảo tổ ong không có thương hiệu. 

Vấn đề tiếp theo, khi bạn mua chảo có thương hiệu mà vẫn dính thì sao?

Bởi thực phẩm sẽ tiếp xúc với các trụ inox. Mà bản thân inox dính thực phẩm. 

Vì vậy, để chảo tổ ong chống dính tốt. Bạn cần làm nóng chảo và cho chút dầu. Rồi mới cho thực phẩm vào chiên. 

Bạn nên đọc bài cách sử dụng chảo inox chống dính của mình. Các kiến thức trong đây sẽ giúp bạn tự tin khi dùng chảo tổ ong. 

Tóm lại, chảo tổ ong không dành cho người mới. Tất nhiên đọc bài viết này bạn sẽ hiểu rõ hơn về chúng. 

Không như chảo chống dính bình thường. Chả cần phải tìm hiểu gì cả. Cứ bỏ thực phẩm vào kiểu gì cũng chống dính được. 

Chảo nặng tay

Nói chảo nặng tay nhưng không nặng đến mức như chảo gang đâu. 

Độ nặng của nó đảm bảo chống va đập tốt không cong vênh. Trong khi vẫn đảm bảo thao tác với chảo không gây cảm giác quá khó chịu. 

Những cỡ chảo lớn như 28, 30 hay 32 cm, các hãng thường thiết kế tay cầm phụ. Nhờ vậy di chuyển chảo cũng dễ hơn. 

Dẫu sao, nếu bạn quen dùng chảo nhôm, chuyển sang chảo tổ ong sẽ thấy nặng tay đấy. 

Không bền như chảo inox hay chảo gang

Chảo tổ ong có sử dụng lớp chống dính. Mặc dù bền hơn chảo chống dính thông thường. 

Nhưng tuổi thọ của chảo cũng không bằng chảo inox bình thường. Đặc biệt so với chảo gang sẽ kém hơn. 

Ví dụ như chảo gang có thể truyền đến đời sau. 

Chảo tổ ong này mà lớp chống dính có tuổi thọ khoảng năm tới 10 năm. Thế này cũng quá tốt phải không bạn?

Kinh nghiệm chọn mua chảo tổ ong

Khi chọn mua chảo chống dính tổ ong bạn cần lưu ý vài điểm: 

Chọn chảo có thương hiệu

Chảo tổ ong có giá bán cao hơn so với mặt bằng chung. 

Nhiều người yêu thích kiểu chảo này. Tuy nhiên, hơi do dự về khoản giá cả. 

Chính vì vậy, nhiều sản phẩm hàng giả hàng nhái không thương hiệu đã tận dụng điểm này. 

Trên thị trường, bạn sẽ thấy nhiều mẫu chảo tổ ong chỉ có giá từ 100.000 - 200.000. Tầm dưới 300.000 VND đổ lại. 

Vấn đề lớn nhất của loại chảo này: 

Không biết chất liệu có thực sự an toàn với sức khỏe không?

Nhiều bạn mua về chỉ quẹt giấy lau vào chảo, thấy bụi đen bám đầy giấy ăn. 

Thậm chí sau khi rửa sạch rồi mà lau vẫn thấy đen. 

Ngay cả chất liệu inox có đúng chuẩn inox 304, 403 hay không? Không biết có chất gì độc hại trong đó không?

Tiếp theo, khả năng chống dính và độ bền của sản phẩm cũng là vấn đề. 

Tóm lại, tiền nào của ấy. 

Mua rẻ mà dùng không bền lại hóa ra đắt. Thậm chí còn tiềm ẩn nguy hại sức khỏe gia đình. 

Cá nhân mình đang dùng chảo tổ ong. Và mình nói không với hàng không có thương hiệu. 

Mình dùng một chảo chiên rán iMat Blackcube. Mua thêm một chảo sâu lòng tổ ong Fivestar để nấu các món có nước thay cho nồi. 

Các thương hiệu này mình sẽ nói rõ hơn ở bên dưới

Thiết kế tay cầm

Tay cầm của chảo tổ ong bây giờ đều có khả năng chống nóng. Nó đúc rỗng. Phần tiếp giáp với thân chảo có dạng chạc chữ Y. 

Tuy nhiên có một số thương hiệu như chảo Blackcube Fivestar có khả năng chống nóng kém. Tay cầm cũng ngắn. 

Tay cầm chảo tổ ong hiện này đều sử dụng đinh tán để nối với thân. Không sử dụng đinh ốc. 

Đinh tán có hai kiểu. Nằm ở mặt trong lòng chảo. Hoặc nằm ở mặt ngoài. 

Đa phần nằm ở mặt trong. Vì nằm trong nên khu vực này dễ tập trung dầu mỡ vụn thức ăn. Vì vậy phải chú ý vệ sinh

Chống dính mặt ngoài

Đa số các mẫu chảo tổ ong hiện này không có phủ chống dính tổ ong ở mặt ngoài. Ngoại trừ chảo tổ ong iMat Blackcube. 

Các hãng đều giữ chất liệu inox 403 ở mặt ngoài. Không phủ chống dính mặt ngoài sẽ mất công khi vệ sinh. 

Bởi nó sẽ dễ ố vàng hay vệt cầu vồng nếu không vệ sinh kỹ. 

Hình dạng chảo

Chảo tổ ong có 3 kiểu thiết kế

• Chảo fry pan hay chảo chiên rán: có miệng rộng, lòng cạn, thành dốc. Thường không có nắp. Loại này chuyên để chiên rán, xào thực phẩm. Thiết kế này giúp dễ thoát hơi nước nên thực phẩm nhanh vàng. Thực phầm cần đảo thường xuyên dễ văng ra ngoài vì thành dốc lại cạn lòng.
• Chảo sâu lòng kiểu wok pan: chảo có đáy chảo hẹp, thành cao và dốc xuống. Chảo này phù hợp kiểu nấu Châu Á stir fry. Xào thực phẩm cắt nhỏ. Hay chiên ngập dầu. Loại này thường có nắp chảo đi kèm. Rang áp chảo không tiện như frying pan. 
• Chảo saute pan: thiết kế này khá hiếm gặp vì kiểu này phù hợp với dân Tây. Chảo này có miệng rộng, nhưng thành không dốc mà thẳng đứng với lòng chảo. Chảo đi kèm với nắp. Loại chảo này khá đa năng. Chiên rán cũng được. Khi cần kho rim, nấu nước sốt cũng ổn vì có nắp đi kèm.