Bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm sinh tố cải bó xôi chuối táo.
Món sinh tố này của mình lấy cảm hứng từ cuốn Green Smoothie của Emma Pham.
Sinh tố cải bó xôi chuối táo là một loại green smoothie. Khác với sinh tố thông thường, mình sẽ không sử dụng đường bổ sung, sữa đặc hay sữa thông thường
Cũng như không sử dụng các phụ gia như bột frappe.
Tóm lại, sinh tố cải bó xôi chuối táo của mình hoàn toàn tự nhiên.
Thức uống này healthy. Tốt cho sức khỏe. Hỗ trợ giảm cân.
Nào chúng ta cùng bắt đầu làm nào.
Đọc thêm: Green Smoothie: mọi thứ bạn cần biết
Nguyên liệu sử dụng trong sinh tố cải bó xôi chuối táo
Chuối
Chuối giúp tạp vị ngọt tự nhiên cho món sinh tố này.
Nó cũng tác dụng tạo độ đặc cho sinh tố. Mình hay bóc vỏ chuối, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để ở tủ đông.
Như vậy, lúc nào mình cũng có chuối để làm sinh tố. Sử dụng chuối đông đá giúp sinh tố ngon hơn. Nhất là uống vào mùa nóng.
Táo
Bạn sử dụng loại táo nào cũng được. Một vài loại táo mình hay dùng như gala, pink laday, fuji, Juliet, Braeburn hay táo túi Nam Phi. Hay táo xanh Granny Smith.
Tốt nhất, bạn nên sử dụng táo hữu cơ như Fuji, Juliet. Loại táo có mã đầu 9 ấy.
Táo hữu cơ không phải gọt vỏ. Bởi vỏ táo mới là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Cải bó xôi
Cải bó xôi là nguyên liệu tạo nên màu xanh đặc trưng của món sinh tố này.
Bạn dùng baby spinach hay cải bó xôi thông thường. Loại thường chỉ cần lấy phần lá ở trên.
Chanh
Chanh giúp cân bằng độ ngọt và độ chua của sinh tố. Nó cũng giúp bổ sung thêm vitamin C.
Nếu có điều kiện dùng chanh vàng cho thơm. Không dùng chanh xanh cũng được.
Nước
Mình hay dùng sữa hạt tự làm ở nhà. Nếu bạn không có sữa hạt, dùng nước lọc cũng được.
Nếu đã dùng chuối đông lạnh, bạn nên dùng nước nguội để tránh sinh tố đặc quá.
Sinh tố cải bó xôi chuối táo có tác dụng gì?
Chúng ta hãy thử phân tích tác dụng của sinh tố cải bó xôi chuối táo xem sao nào.
Chuối là trái cây chứa nhiều vitamin B, chất xơ và kalite, magie.
Vitamin B6 giúp tạo hồng cầu và duy trì một hệ thần kinh khỏe mạnh. Kali giúp ổn định huyết áp. Còn magie giúp kích thích sản sinh collagen từ đó có được làn da săn chắc.
Ngoài ra, chuối còn là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời.
Nếu bạn nào xem tennnis, bạn sẽ thấy nhiều động viên hay ăn chuối lúc nghỉ. Chuối như là một thứ doping tự nhiên giúp bổ sung năng lượng cho các trận đấu kéo dài.
Táo
Táo chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Thường nằm ở vỏ táo.
Táo cũng chứa nhiều polyphenol, nhóm các chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa. Các chất này giúp giảm gốc tự do gây hại cho sức khỏe.
Táo cũng chứa nhiều prebiotic giúp tăng cường lợi khuẩn, giúp bạn có đường tiêu hóa khỏe mạnh.
Món sinh tố này cung cấp nhiều chất xơ cho bạn. Hãy đọc cuốn Chất xơ diệu kỳ nếu bạn vẫn còn chưa rõ về tác dụng của chất xơ.
Cải bó xôi ví như siêu thực phẩm. Nó ít calo lại chứa nhiều canxi.
Trong món sinh tố này, mình sử dụng chanh. Nước cốt chanh có chứa nhiều vitamin C (một chất chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch).
Vitamin C còn tác dụng tăng cường hấp thu sắt từ cải bó xôi. Nhờ vậy giúp phòng chống thiếu máu.
Theo Emma Pham, bạn hãy sử dụng sinh tố xanh này như là một phần trong chế độ ăn uống giảm cân.
Cách làm sinh tố cải bó xôi chuối táo
Nguyên liệu
- 2 quả chuối
- 1 quả táo
- 1 nắm rau bó xôi
- 1 quả chanh
- 250m nước điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn, đặc hay loãng tùy theo sở thích của bạn
Cách làm như sau:
Chuối bạn bóc vỏ. Cắt miếng nếu máy xay sinh tố của bạn công suất yếu.
Nhân đây, mình dùng máy xay sinh tố công nghiệp Promix. Nếu bạn uống Green Smoothie hàng ngày, hãy đầu tư vào một chiếc máy xay sinh tố công suất lớn (trên 1000W).
Bạn sẽ không hối tiếc về khoản đầu tư này đâu. Chất lượng món sinh tố sẽ ngon hơn hẳn các máy xay sinh tố gia đình công suất yếu.
Táo bạn cũng cắt miếng bỏ lõi. Riêng vỏ bạn nên gọt đi nếu táo không phải hữu cơ. Hoặc máy xay của bạn công suất yếu.
Vì để vỏ với máy xay yếu sẽ làm món sinh tố không mịn cho lắm.
Chanh vắt lấy nước rồi cho vào cối xay.
Cải bó xôi rửa sạch vảy cho ráo nước. Mình hay dùng rổ quay rau vừa tiện lại ráo nước tốt hơn.
Cho cải bó xôi vào cối. Rồi cho nước vào.
Bật máy. Thưởng thức ngay sau khi xay.
Sinh tố xanh thường sẽ mất chất dinh dưỡng theo thời gian. Vì vậy, mình chỉ làm lượng đủ uống một lần.
Lời kết
Sinh tố cải bó xôi chuối táo là một loại green smoothie cơ bản dễ làm. Nguyên liệu cũng dễ kiếm.
Loại sinh tố này tốt cho sức khỏe, không làm tăng cân như sinh tố thông thường (loại hay sử dụng sữa đặc và sữa nguyên kem).
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
